20 простих рецептів шарлотки - готуємо в домашніх умовах

Російські обивателі, ледь почувши слово "шарлотка", відразу уявляють пишний і апетитний пиріг, який найчастіше готується з яблуками. Але виявляється, що такий спосіб приготування - це лише найпростіший рецепт шарлотки, тоді як на світі існує незліченна безліч варіантів даної випічки. Крім того, у багатьох країнах шарлотка - аж ніяк не звичайна випічка, а холодний десерт або навіть пудинг.

Давайте розберемося, які смачні рецепти приготування раніше ховалися від вітчизняних господарок?

Простий рецепт шарлотки з яблуками

Рецепт підійде для початківців кулінарів, а також для тих, хто хоче отримувати бездоганні страви, не витрачаючи на це багато часу.

Що потрібно для приготування шарлотки з яблуками:

• 3 яйця курячих охолоджених;
• по склянці (200 мл) борошна і цукру;
• кілька яблук з легкою кислинкою;
• дрібка солі;
• оцет або лимонна кислота.

Покроковий рецепт простий шарлотки в духовці:

1. Включаємо духовку на 180 ° C.
2. Яйця звільняємо від шкаралупи і відправляємо в ємність, придатну для інтенсивного збивання міксером або віночком.
3. До яйцям всипаємо сіль і збиваємо до появи на поверхні легкої піни (плутаємо з шпилястий).
4. Також відправляємо до яєць цукор і знову збиваємо.
5. Соду гасимо і додаємо в суміш.
6. Після чергового збивання всипаємо в ємність просіяне борошно. Перший заміс робимо ручним віночком або звичайною виделкою, щоб наша борошно не розлетілася по кухні, а потім продовжуємо збивати тісто міксером. Процес займе близько 2 хвилин. У нас виходить досить густе тісто, про таке зазвичай кажуть "як густа сметана".
7. Форму для випічки вистилає пергаментним папером, змащуємо маслом.
8. На дно викладаємо яблука. З них краще зняти шкірку. Як зрозуміти, скільки яблук потрібно? Якщо ви любите мокрі пироги, то беріть фруктів побільше. Але якщо вам більше до душі пишні, сухі, так звані цукрові пироги, беріть не більше 2 середніх або 4 маленьких плодів.
9. Яблучний пласт покриваємо товстим шаром готового тіста. Не забуваємо розрівняти його, щоб шарлотка вийшла не тільки смачною, але і красивою.
10. Ну і єдине, що нам залишилося, відправити пиріг пекти на 30 - 40 хвилин. Різниця часу обумовлюється різною товщиною пирогів.
11. Не поспішайте діставати десерт з духовки, почекайте 15 хвилин. Цей трюк допоможе вашому пирога не втратити свою пишність в подальшому.

Важливі поради, які стануть в нагоді на фінальному етапі приготування:

• Перші 20 - 25 хвилин дверцята не відкриваються, щоб уберегти пиріг від осідання.
• Перевіряємо готовність шарлотки дерев'яною паличкою, проткнувши нею середину пирога. Якщо вона виходить сухою і чистою - випічка готова.

Проста шарлотка з яблуками готова. Нарізаємо її на порції і подаємо з улюбленим напоєм.

Пишна випічка на швидку руку

Рецепт пишної з яблуками шарлотки відрізняється від попереднього тільки необхідністю окремого збивання білків і жовтків.

Що необхідно взяти з продуктів:

• 4 курячих яйця;
• склянка цукру;
• склянка муки;
• 1 \ 2 ч. Л. лимонного соку.

Покроковий рецепт пишною шарлотки в духовці:

1. Яєчні білки і жовтки поділяємо. З жовтками збиваємо всю масу цукру, домагаючись його розчинення. З білками - сіль до гострих піків.
2. Досвідчені кулінари знають, що необов'язково довго оперувати міксером. Щоб прискорити процес, просто додаємо лимонний сік.
3. Змішуємо отримані маси. Важливо! Поділ яєць на два компонента - білок і жовток - і є головний секрет пишного тесту. Збивати до піни можна і без поділу, але тоді пиріг вийде не таким повітряним.
4. Всипаємо просіяне борошно і перемішуємо до отримання гладкого тіста.
5. Форму змащуємо вершковим маслом, а на дно щільним шаром викладаємо шматочки кислих яблук без шкірки.
6. Заливаємо фрукти бісквітним тестом. Вирівнюємо і ставимо запікатися.
7. Через 30 - 35 хвилин можна перевіряти шарлотку на готовність.

Неймовірно повітряна і пишна випічка подарує вам неземне задоволення.

Рецепт шарлотки в мультиварці

Варіант випікання шарлотки в мультиварці відноситься до числа найпростіших, що, втім, не зменшує її смакових переваг.

Що взяти для приготування:

• 500 г яблук;
• 3 курячих яйця;
• 150 г цукру;
• 160 г борошна;
• 1 \ 2 ч. Л. соди;
• 1 ст. л. + 1 \ 2 ч. Л. лимонного соку;
• 1 \ 2 ч. Л. солі;
• 50 г масла.

Покрокові рекомендації:

1. Яблука нарізаємо на шматочки і скроплюємо столовою ложкою лимонного соку - він убереже фрукти від потемніння.
2. Змішуємо яйця, сіль, цукор і соду погашену. Збиваємо.
3. Всипаємо борошно і, піддягаючи масу від низу до верху, замішуємо тісто.
4. Тепер, коли основа вже готова, відправляємо в неї яблучні дольки.
5. Перемішуємо отриманий склад і відправляємо його в промазану вершковим маслом мультиварку. Ставимо режим "Випічка" і займаємося своїми справами 40 хвилин до звукового сигналу.
6. Дочекавшись завершення процесу, чекаємо ще хвилин 5 і дістаємо пиріг з мультиварки.

Нарізаємо на порції і насолоджуємося.

Класична шарлотка на кефірі

Така шарлотка має кілька відмінностей від своїх безмолочних "побратимів". По-перше, це повітряна текстура і м'якість. По-друге, кефір підкреслює яблучний смак і аромат, роблячи його більш вираженим. Єдина обов'язкова умова - це солодкі яблука.

Що взяти для приготування:

• стакан кефіру;
• склянка цукру;
• 2 склянки борошна;
• 3 яйця;
• 5 солодких яблук середньої величини;
• ч. л. кориці;
• ч. л. соди.

Покроковий рецепт шарлотки на кефірі:

1. Яйця збиваємо з цукром до утворення легкої піни.
2. Додаємо соду і відразу вливаємо кефір. Перемішуємо. Пам'ятаємо, що кефір є відмінним гасителем для соди, тому використовувати кислоту не потрібно.
3. Всипаємо борошно і замішуємо тісто, яке повинно вийти за консистенцією густіше, ніж на оладки.
4. Яблука нарізаємо, присипаємо невеликою кількістю цукру і корицею.
5. У промазану маслом форму викладаємо 1 \ 2 частина від усього обсягу тесту.
6. Слідом - яблука в цукрі і кориці.
7. Зверху слід друга половина тесту. Розрівнюємо її і ставимо пиріг в прогріту до 180 ° С духовку.

Через 45 хвилин ви зможете насолодитися смачною випічкою на кефірі.

Готуємо десерт з сиром і яблуками

Для багатшого яблучного смаку рекомендовано взяти яблука декількох сортів.

Що ще взяти для приготування:

• 200 г сиру;
• 3 ст. л. сметани;
• 200 г борошна;
• 4 яйця;
• 3 яблука;
• 150 г цукру;
• ч. л. розпушувача;
• дрібка солі.

Покроковий рецепт шарлотки з сиром:

1. Процес приготування стандартно починаємо зі збивання в піну яєць з цукром і сіллю.
2. Окремо перетираємо сир зі сметаною.
3. Утворені суміші з'єднуємо і замішуємо.
4. Борошно просіваємо, з'єднавши попередньо з розпушувачем.
5. Додаємо її в тісто.
6. Промащуємо форму вершковим маслом і виливаємо в неї основу для випічки.
7. Нарізані часточками яблука шкіркою вгору відправляємо в тісто. Викладаємо так, щоб було красиво.
8. Ставимо в прогріту до 180 ° С духовку і випікаємо 40 хвилин.

Дочекавшись охолодження пирога, виймаємо його з форми, нарізаємо на порції і подаємо до чаю.

Незвичайна шарлотка з бананами

Здавалося б, шарлотка - таке блюдо, яке вже давно досконало вивчено досвідченими господинями. Але виявляється, випічці можна надати оригінальний тропічний смак, просто додавши до складу банани.

Інгредієнти для шарлотки з бананами:

• склянка муки;
• 1 яйце;
• 3 яблука;
• 1 банан;
• стакан сметани 10%;
• 4 ст. л. розтопленого вершкового масла;
• 1 \ 2 склянки цукру;
• ч. л. розпушувача або 1 \ 2 ч. л. соди + крапля оцту.

Тепер шарлотку готуємо з бананами:

1. Яйця збиваємо з цукром і сіллю до утворення однорідної маси.
2. Додаємо розпушувач або гашене соду.
3. Втручаємося сметану і вершкове масло.
4. Борошно обов'язково просіваємо і тільки після цього втручаємося в тісто.
5. Банани з яблуками нарізаємо, скроплюємо лимонним соком і викладаємо у форму для запікання.
6. Заливаємо фрукти тестом і, вирівнявши поверхню пирога, відправляємо його в духовку (170 ° С) на 30 - 40 хвилин.

Бананово-яблучна шарлотка відрізняється приємним ніжним смаком і ароматом.

Ситний пиріг з капустою

Рецепт з капустою є не менш популярним, а готова випічка - не менше смачною. Але, звичайно, ні в якій мірі вона не є десертом. Це, скоріше, ситна і поживна закуска.

Заздалегідь підготуйте:

• 500 г капусти свіжої;
• 100 г борошна;
• 8 г цукру;
• ч. л. розпушувача;
• 3 яйця;
• сіль і перець мелений за смаком.

Покрокові рекомендації з приготування шарлотки з капустою:

1. Спочатку капусту шаткуємо, а потім кришимо ще дрібніше в блендері. Присолюємо.
2. Яйця, сіль, цукор, перець і розпушувач збиваємо, а потім вводимо борошно.
3. Додаємо подрібнену капусту і замішуємо.
4. Відправляємо тісто в форму для випікання і ставимо в пашить жаром духовку. Час випікання приблизно становить 30 хвилин.

Така несолодка шарлотка стане ідеальним доповненням до обіду на роботі.

Шарлотка на основі сметани

Включення сметани до складу тесту для шарлотки дозволяє мінімізувати кількість використаних яєць, що багатьом господиням буде до смаку.

Інгредієнти для шарлотки на сметані:

• 200 г сметани;
• по склянці (200 мл) цукру і борошна;
• 1 яйце;
• 5 яблук кисло-солодких;
• 1 \ 2 ч. Л. соди.

Покрокові рекомендації з приготування сметанному шарлотки:

1. Включаємо духовку, виставляємо температурний режим в 180 ° C.
2. Промиті і обсушені яблука нарізаємо шматочками.
3. Так як ми шарлотку готуємо на сметані, гасити соду не потрібно - роль гасителя візьме на себе молочний продукт. Змішуємо компоненти.
4. Яйця, збиті з цукром, з'єднуємо зі сметаною, в якій погашена сода.
5. Частинами додаємо в тісто борошно. Замішуємо.
6. Для промазування форми використовуємо вершкове масло. Викладаємо половину від нарізаних часточок яблук, потім вливаємо 1 \ 2 частина основи, знову розподіляємо яблука і закриваємо все рештою тестом.

Процес випікання займе хвилин 40, після закінчення яких ви зможете насолодитися чудовою сметанному шарлоткою.

Як приготувати з апельсинами?

Шарлотка з апельсинами випікається на повітряному бісквітному тесті з яскравими соковитими нотками у вигляді часточок апельсинів. Додатковий аромат додасть цедра.

Інгредієнти для апельсинової шарлотки:

• 4 яйця;
• склянка муки;
• склянка цукру;
• 1 апельсин;
• 1 ст. л. подрібненої цедри.

Покрокові рекомендації з приготування апельсинової шарлотки:

1. Яйця з'єднуємо з 1 \ 2 склянки цукру і на маленькій швидкості починаємо процес збивання. Через хвилини 3 всипаємо залишок цукру і збиваємо масу в пишний, густий крем.
2. Всипаємо борошно частинами, але, на відміну від минулого кроку, використовуємо не міксер, а річний віночок.
3. Апельсин, щоб він не гірчить, необхідно правильно підготувати: промиваємо його, обшпарюємо крутим окропом і просушують. Перетираємо цедру в дрібну стружку, намагаючись не доходити до білого шару. Відправляємо її в тісто.
4. Апельсин очищаємо від білої м'якоті, нарізаємо, викладаємо в промаслений форму. Попередньо спробуйте цитрус і якщо він попався кислий, часточки присипаємо цукром.
5. Викладаємо тісто на апельсинові шматочки і ставимо форму в духовку, прогріту до 180 ° С.
6. Через 40 хвилин перевіряємо шарлотку на готовність.

Пиріг виходить смачним, соковитим і досить оригінальним.

Цитрусова шарлотка з мандаринами

Такий десерт відрізняється від апельсинового ніжнішим цитрусовим присмаком.

Вам буде потрібно:

• по склянці цукру і борошна;
• 3 яйця;
• 3 мандарина;
• ч. л. розпушувача;
• 30 г вершкового масла.

Як будемо готувати:

1. Спочатку підготуємо мандарини. Видаливши цедру, починаємо знімати з кожної часточки окремо плівку. Процес довгий, але стоїть - мандарини в готовому бісквітному тесті тануть у роті.
2. Яйця збиваємо до тих, пір поки їх маса не збільшитися вдвічі.
3. Досягнувши збільшення обсягів, підсипає цукор і знову збиваємо до побіління складу.
4. Борошно просіваємо, змішуємо з розпушувачем і додаємо в тісто.
5. Якщо воно досягло густоти сметани - готово, тісто можна викладати в форму для запікання.
6. На поверхню основи викладаємо мандарини (НЕ Придавлюємо, а просто розподіляємо на поверхні). При випічці тісто почне підніматися, і мандарини будуть оповиті бісквітом.

Випікаємо шарлотку 30 хвилин при 180 ° С, а потім вилучаємо з форми, нарізаємо і подаємо на стіл.

Пісний рецепт без яєць

Пісна, без яєць шарлотка стане відмінним варіантом для алергіків і людей, які відповідально ставляться до періоду відмови від тваринної їжі - Посту.

Складові:

• 230 г борошна;
• 150 г цукру;
• 60 мл олії рослинного;
• 150 мл апельсинового соку;
• 1 \ 2 ч. Л. солі;
• 30 мл лимонного соку;
• ч. л. соди;
• 50 мл води;
• 3 яблука;
• пара ст. л. манної крупи.

Як приготувати пісну шарлотку без яєць:

1. Духовку прогреваем до 190 ° С.
2. Яблука миємо, обсушуємо і, видаливши серцевину, нарізаємо шматочками.
3. Форму для запікання Промазуємо маслом і прокидаються манною крупою.
4. Яблука викладаємо в форму часточка до часточці і скроплюємо лимонним соком.
5. Беремо рослинне масло, апельсиновий і лимонний сік, цукор, сіль і змішуємо. Збиваємо за стандартним принципом - до розчинення цукру.
6. Додаємо до інших інгредієнтів борошно і замішуємо.
7. Не забуваємо про соду. Щоб вона краще розійшлася по тесту, розчиняємо її в воді і вливаємо в нього.
8. Тісто відразу починає пузиритися. Швидко викладаємо його поверх яблук і відправляємо в духовку на годину.

Шарлотка без яєць виходить не менш смачною, пишною та насиченою, ніж за класичним рецептом.

Готуємо шарлотку з вишнею

А зараз перед вами рецепт вишневої шарлотки з використанням сиру і вершкового масла.Його особливістю є відсутність борошна, замість неї в тісто будемо додавати манну крупу.

Складові:

• 300 г вишні;
• 250 г сиру;
• 100 г вершкового масла;
• стакан манки;
• 1 яйце;
• склянка цукрової пудри або цукру;
• ст. л. соди + лимонний сік.

Щоб приготувати шарлотку з вишнею, виконуємо такі кроки:

1. Вишню розрізаємо на половинки і присипаємо цукром.
2. Яйця збиваємо з залишками солодкого піску.
3. Втручаємося сир.
4. Гасимо соду і додаємо в тісто.
5. Вводимо до складу манну крупу.
6. Розтоплюємо масло і знову вимішуємо.
7. Форму промаслюється, прокидається сухарями і потім вливаємо поверх них тісто.
8. Зверху викладаємо зацукровану вишню.

При 200 ° С шарлотка буде випікатися 35 хвилин.

Даний рецепт випічки тестом відрізняється від класичного, але залишається бездоганно смачним і пишним.

Швидкий варіант з варенням

Рецепт шарлотки з варенням в мультиварці ідеальний для господинь, які прагнуть до швидкого втілення кулінарних шедеврів в життя.

Що потрібно для приготування такого десерту:

• 300 г борошна;
• 100 г цукру;
• стакан варення ягідного густого;
• 2 ст. л. сметани;
• 3 яйця;
• ч. л. розпушувача.

Як приготувати шарлотку з варенням:

1. Яйця, з'єднавши з цукром, збиваємо до пишної піни.
2. Не перестаючи змішувати при низьких оборотах, всипаємо просіяне борошно, розпушувач і сметану.
3. Останнім додаємо варення.
4. Домігшись однорідної структури тексту, викладаємо його в чашу мультиварки.
5. Встановлюємо режим "Випічка" на 40 хвилин.

Подаємо шарлотку з листком свіжої м'яти, присипавши кожну порцію цукровою пудрою.

Готуємо в мікрохвильовці на швидку руку

Напевно, лише одиниці використовують можливості своєї мікрохвильовки по максимуму. Наприклад, в ній можна швидко і просто приготувати смачну випічку до чашки чаю або какао.

Інгредієнти для шарлотки в мікрохвильовці:

• 1 яйце;
• 120 г борошна;
• 75 г цукру;
• 1,5 ст. л. вершкового масла;
• яблуко;
• розпушувач;
• ст. л. лимонного соку;
• пара пучок кориці.

Спосіб приготування:

1. Метод замішування тіста для бісквіта в мікрохвильовці не відрізняється від класичного: з'єднуємо яйця, цукор, масло і розпушувач. Збиваємо. Цукор можна замінити пудрою.
2. Втручаємося просіяне борошно.
3. Яблучні дольки скроплюємо лимонним соком, присипаємо корицею і, при необхідності, цукром. Відправляємо в тісто.
4. Беремо форми на 250 мл і заповнюємо їх на половину.
5. На приготування шарлотки в мікрохвильовці на найвищій потужності потрібно 2 - 4 хвилини.

Шарлотка, приготована за цим швидкому і до божевілля простим рецептом, виходить дуже пишною і смачною.

В мультиварці - спосіб готування з журавлиною

Цей цікавий десерт відрізняється яскравим контрастним смаком, що виникають між солодким бісквітом і кислої ягодою.

Складові:

• 4 курячих яйця;
• по склянці цукру і борошна;
• 1 \ 2 склянки журавлини.

Спосіб приготування:

1. Яйця з'єднуємо з цукром і збиваємо до побіління складу.
2. Всипаємо просіяне борошно і знову збиваємо. Тісто готове.
3. Викладаємо його в чашу мультиварки. Зверху розподіляємо журавлину, а потім разравниваем все ложкою, злегка занурюючи ягоди в тісто.
4. Закриваємо мультиварку, виставляючи режим "Випічка" на 60 хвилин.

Розрізаємо пиріг тільки по охолодженню бісквіта і подаємо його на стіл.

Французька шарлотка

Звернемося до коріння страви і приготуємо шарлотку на основі білого хліба, вершкового масла і молока. Заінтриговані?

Тоді приступаємо до приготування, озброївшись наступними продуктами:

• пшеничний батон;
• 750 г кисло-солодких яблук;
• 150 г масла вершкового;
• 50 мл молока;
• 50 г цукру;
• 1 ч. Л. крохмалю кукурудзяного;
• 1 г ваніліну.

Метод приготування французької шарлотки:

1. У 25 грамах олії злегка обсмажуємо яблучні дольки близько 7 хвилин під кришкою.
2. Через зазначений час відправляємо в сковороду цукор. Продовжуємо процес ще 10 хвилин.
3. Крохмаль розчиняємо в молоці і заливаємо все в ту ж сковороду. Очікуємо ще 2 хвилини і знімаємо склад з вогню - начинка для пирога готова.
4. Батон буде виступати в якості стінок пирога. Щоб в приготуванні вони не пересохли, використовуємо вершкове масло. Його необхідно заздалегідь розтопити.
5. З батона видаляємо корочку. Потім злегка підсушують шматки в духовці або в тостері і замочуємо в вершкової масі.
6. Викладаємо заготовки в форму, роблячи це внахлест одного шматка на інший.
7. Стінки формуємо за тим же принципом.
8. У готову основу викладаємо яблучну начинку.
9. Завершуємо процес приготування викладанням хлібної шапки пирога.
10. Прийшов час відправляти десерт в уже розігріту до 180 ° С духовку.
11. Через годину дістаємо пиріг з печі, але не поспішаємо витягувати його з форми. Чекаємо ще 15 - 20 хвилин і тільки тоді виймаємо і поділяємо на порції.

Французька шарлотка виходить оригінальній, смачною і для нас трохи незвичайною.

Зі згущеним молоком

Продовжуємо долати межі дозволеного і спробуємо приготувати шарлотку на згущеному молоці.

Складові:

• склянка муки;
• банка згущеного молока;
• 3 яйця;
• 50 г цукру;
• 2 яблука;
• 1 \ 2 ч. Л. соди;
• лимонний сік.

приготування:

1. До утворення пишної піни збиваємо охолоджені яйця.
2. Починаємо поступово вводити до них цукор і борошно.
3. Не перестаючи збивати, викладаємо в тісто згущене молоко і гаситься соду.
4. Завершивши заміс, викладаємо основу в форму, в якій вже повинна знаходитися 1 \ 2 від потрібної кількості яблук.
5. Решта яблука, нарізані часточками, викладаємо зверху пирога.
6. Випікаємо при 180 ° С протягом 30 - 40 хвилин.

Шарлотка зі згущеним молоком виходить дуже смачною, пишною і ніжною.

Ідеальна шарлотка з яблуками і корицею

Класичною пряністю, якої зазвичай доповнюють яблука, є кориця, тому практично жодна шарлотка з цими фруктами без неї не обходиться.

Які інгредієнти необхідно підготувати:

• по склянці цукру і борошна;
• 3 яблука;
• 3 яйця;
• 1 \ 2 ч. Л. соди гашеного;
• ч. л. кориці меленої.

Покрокові рекомендації з приготування шарлотки з яблуками і корицею:

1. Відокремивши жовтки від білків, збиваємо їх окремо до пишної стійкої піни. Домігшись бажаного, з'єднуємо обидва склади і розбавляємо яєчну суміш цукром.
2. За цукром відправляємо в тісто соду і слідом борошно.
3. Відставляємо основу на 5 хвилин. За цей час ми повинна промити і нарізати на часточки яблука.
4. Фруктовий склад прокидається цукром, змішаним з корицею.
5. 2 \ 3 яблучних часточок викладаємо на дно форми і заливаємо тестом.
6. Зверху все прикрашаємо залишками фруктів.
7. Знову виставляємо в печі 180 ° С і відправляємо в неї десерт на 30 хвилин.

Готову шарлотку можна посипати сумішшю цукрової пудри і меленої кориці.

Пісний пиріг з грушами і вівсяними пластівцями

Шарлотка з грушами на меду і вівсяними пластівцями - відмінний варіант для пісного столу, який не готовий жертвувати смаком заради дотримання норм.

Що потрібно взяти з продуктів:

• 2 склянки борошна;
• 1 \ 2 склянки пластівців вівсяних;
• 2 ст. л. меду;
• 1 склянка цукру;
• 1 \ 2 склянки олії рослинного;
• ч. л. лимонної цедри;
• ч. л. соку лимона;
• 2 ч. Л. розпушувача;
• склянка води;
• 4 груші;
• кориця, сіль по щіпці.

Приступимо до приготування пісної грушевої шарлотки:

1. Духовка прогрівається до пекучих 180 ° С.
2. З'єднуємо і перемішуємо всі інгредієнти, крім борошна. Пластівці можна подрібнити в блендері.
3. Борошно просіваємо і додаємо до інших компонентів.
4. Груші нарізаємо і скроплюємо лимонний соком.Відправляємо в тісто і, акуратно перемішавши, викладаємо його у форму для випікання.
5. Процес приготування пирога в духовці займе 35 - 40 хвилин.

Пісна шарлотка з вівсяними пластівцями і грушами виходить апетитного шоколадного відтінку за рахунок використання в її складі меду.

шоколадна шарлотка

Шоколадна шарлотка - новий рівень для класичного бісквітного тіста. Випічка виходить по-справжньому святковою і смачною. Також її безперечною перевагою є можливість приготування в мультиварці.

Що необхідно взяти:

• 5 яєць;
• 120 г борошна;
• 25 г какао-порошку;
• 150 г цукру;
• 600 г яблук.

Покрокові рекомендації з приготування:

1. З'єднуємо борошно і какао.
2. В окремій ємності збиваємо яйця з цукром до збільшення маси в об'ємі - це вірний знак повного розчинення цукру.
3. З'єднуємо цукрово-яєчну суміш з шоколадно-борошняної і намагаємося вимішувати тісто, оперуючи лопаткою знизу вгору.
4. Готову суміш викладаємо в чашу мультиварки, зверху розподіляємо яблука.
5. У режимі "Випічка" готуємо шоколадну шарлотку 70 хвилин.
6. Щоб акуратно витягнути пиріг з чаші, поміщаємо в неї сітку пароварки і просто перевертаємо ємність - пиріг сам сповзе на сітку без пошкоджень, через деякий час.

Шоколадна шарлотка виходить смачною, повітряної і дуже ніжною.

Сподіваємося, що наведені рецепти приготування шарлотки припадуть вам до душі. Виконавши десерт за допомогою одного з них, ви зможете насолодитися незрівнянним смаком, який здатний подарувати дегустаторам цей ніжний пиріг.