Пиріг Зебра на кефірі - 5 рецептів торта

Ніжне шоколадне ласощі з мармуровим малюнком на зрізі, є добрим солодким до чаю. З додаванням кефіру в тісто, маса стає пишніше і ніжніше, а кожен шматочок просто тане в роті. Пиріг зебра на кефірі можна приготувати звичайним способом - в духовці або скористатися мультиваркою. Якщо розрізати його навпіл і промазати кремом, то ласощі перетвориться в оригінально оформлений тортик.

Пиріг "Зебра" на кефірі - класичний рецепт

Створити будинку пиріг з незвичайним дизайном, дуже просто. Це найшвидший варіант приготування. Бісквіт виходить легким і повітряним.

Складові:

  • сіль - пів ч. ложечки;
  • сода - підлогу ч. ложки;
  • борошно - 300 г;
  • яйця від курки - 3 шт .;
  • кефір - 250 мл;
  • цукор - 250 г;
  • в порошку какао - 4 ст. ложки.

приготування:

  1. Духова шафа поставити на розігрів (180 гр.).
  2. Зняти шкаралупу з яєць. Перелити в миску. Змішати з цукром.
  3. Влити кефір. Підсолити. Збити.
  4. Засипати борошно. Вимісити.
  5. В окрему миску відлити половину маси. Засипати какао. Перемішати.
  6. У форму на дно постелити фольгу. Промазати маслом вершковим.
  7. Ополоником влити в середину білого кольору тісто.
  8. У центр білої маси залити темне тісто.
  9. Процедуру повторювати, поки маса не закінчиться.
  10. Взяти зубочистку. Провести кілька ліній від середини до краю. Вийти гарний малюнок, що нагадує павутинку павука.
  11. Поставити в духовку.
  12. Через півгодини мармурове ласощі можна діставати.

Рецепт приготування в мультиварці


Щасливі власники мультиварки, можуть впоратися з приготування пирога набагато швидше. Адже піч допомагає регулювати час і температуру. Завдяки рівномірному розподілу тепла по стінках чаші, блюдо з усіх боків пропікається рівномірно і не підгорає.

Складові:

  • цукор - 310 г;
  • масло - 200 г вершкове;
  • борошно - 300 г;
  • яйце куряче - 4 шт .;
  • какао - 25 г;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • кефір - 250 мл.

приготування:

  1. У ємність всипати цукор.
  2. Вбити яйця.
  3. Перемішати.
  4. Масло розтопити. Справитися з цим допоможе мікрохвильовка.
  5. Влити яйця. Розмішати.
  6. Залити кефір. Перемішати.
  7. У борошно насипати соду. Ввести в тісто. Збити. Якщо хочете, щоб у готовій здоби були товсті прошарку, то за консистенцією маса повинна бути густою, як на оладки. Для цього додайте більшу кількість борошна. Якщо подобається, щоб малюнок мав тонкі смужки, тісто має бути більш рідким.
  8. Розділити навпіл.
  9. У другу половину всипати какао. Розмішати.
  10. Взяти силіконову пензлик.Занурити в масло. Помилитися чашу. Силіконова кисть допомагає рівномірно розподілити масло по поверхні, не залишаючи зайвого жиру.
  11. Взяти столову ложку. Зачерпнути білу масу. Влити в центр.
  12. Другий ложкою зачерпнути шоколадне тісто. Залити в центр на біле.
  13. Продовжувати викладати до закінчення двох мас.
  14. Кришку закрити.
  15. Встановити режим "Випічка".
  16. Таймер виставити на півгодини.

Торт "Зебра" з маком


З додаванням маку і просоченням з сметанним кремом бісквіт з мармуровим малюнком перетворюється в торт "Зебра".

Складові:

  • какао - 65 г;
  • цукровий пісок - 25 г для крему;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • мак - 100 г;
  • сметана - 200 мл для крему;
  • борошно - 450 г;
  • ванілін - підлогу ч. ложки;
  • масло - 1 ч. ложка рослинного;
  • кефір - 425 мл;
  • яйця від курки - 5 шт .;
  • шоколадка - 100 г для глазурі;
  • цукровий пісок - 300 г.

приготування:

  1. Кефір заздалегідь дістати з холодильника. Холодний продукт для рецепта не підійде.
  2. Духова шафа включити. Режим 180 гр.
  3. У миску влити яйця. Насипати ваніль. Збити.
  4. Засипати цукор. Збити. Вийде пишна маса світлого кольору.
  5. Влити кефір. Обороти міксера зменшити. Збити.
  6. Соду з борошном всипати в масу.
  7. Розмішати лопаткою силіконової.
  8. Розділити.Вийти дві маси однакового обсягу. В одну всипати какао. Розмішати. У другу - мак. Перемішати.
  9. Форму промазати маслом.
  10. Ополоником зачерпнути білу масу. Залити в центр.
  11. Зачерпнути шоколадне тісто. Влити в центр.
  12. По черзі перелити все тісто в форму.
  13. Помістити в духовку.
  14. Дістати через 40 хвилин.

крем:

  1. Сметану перемішати з цукром. Збити.
  2. Пиріг розрізати навпіл. Промазати кремом.
  3. Зверху полити шоколадом, розтопленим в мікрохвильовій печі.

З шоколадним смаком

Це випічка дуже швидка і проста. Спробуйте, і пиріг стане вашим улюбленим блюдом. З глазур'ю з шоколаду, він придбає насичений шоколадний смак.

Складові:

  • шоколад - 200 г;
  • в порошку какао - 7 ч. ложок;
  • яйця - 4 шт .;
  • борошно - 370 г;
  • маргарин - 75 г;
  • сода (велика) - пол ч. ложки;
  • кефір - 325 мл;
  • цукор - 400 г.

приготування:

  1. Маргарин розтопити.
  2. Духовку поставити на режим 180 гр.
  3. Яйця змішати з цукром.
  4. Збити.
  5. Залити кефір. Перемішати.
  6. Змішати з маргарином.
  7. Всипати соду. Коли готують солодощі на кефірі, то гасити немає необхідності. Функцію оцту виконає кефір.
  8. Всипати борошно. Збити.
  9. Розділити навпіл масу, яка вийшла.
  10. В одну насипати какао. Розмішати.
  11. Форму промазати маслом. По черзі наливати ложку темного тіста, ложку світлого.
  12. Помістити в духовку. Дістати через півгодини.

Незвичайний торт "Зебра з полуницею"


Порадуйте себе десертом зі смаком полуниці.

Складові:

  • цукор - 200 г;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • яйця - 3 шт .;
  • борошно - 400 г;
  • кефір - 200 мл;
  • полуниця - 200 г;
  • маргарин - 200 г.

приготування:

  1. Включити духовку (180 гр.).
  2. Яйце перетерти з цукром.
  3. Влити кефір.
  4. Маргарин розтопити і додати в тісто. Розмішати.
  5. Засипати з содою борошно. Збити.
  6. Промазати форму маслом.
  7. Чергуючи колір маси, вливати по ложці в центр форми.
  8. Надіслати випікатися в духовку.

крем:

  1. Полуницю промити. Покласти в тарілку. Взяти вилку. Розім'яти.
  2. Сметану змішати з цукром.
  3. Додати полуницю. Розмішати.
  4. Через півгодини після того як помістили бісквіт в духовку, дістати. Дати час охолонути.
  5. Розрізати навпіл. Помилитися полуничною масою.

Секрети і хитрощі приготування


Щоб пиріг, з мармуровим смугастим забарвленням вийшов ідеальним, скористайтеся наступними порадами:

  1. Так як пиріг готується з використанням кефіру, то гасити соду не треба.
  2. Якщо хочете побачити рівномірні широкі смужки, то скористайтеся ополоником великого розміру, для розподілу тесту. Якщо любите частий забарвлення, то викладайте тісто ложкою.
  3. Щоб тісто краще піднімалося, перед приготуванням просівають борошно.
  4. Готовність тесту перевіряйте шпажкою. Час приготування може відрізнятися від зазначеного в рецепті. Все залежить від можливостей духовки. Якщо шпажка суха, сміливо діставайте. Якщо волога, залиште до готовності.
  5. Не відкривайте духовку під час приготування, особливо вперше 20 хвилин - тісто може осісти.