Ніжний і корисний салат з пекінською капустою і сухариками обов'язково повинен бути в раціоні людей, які люблять смачно поїсти, не зашкодивши при цьому здоров'ю. У капусті міститься величезна кількість вітамінів, мінералів, клітковини, все, що потрібно для зміцнення організму і його нормальної роботи. Доповнивши блюдо іншими компонентами, можна отримати ситну закуску, яка стане справжньою окрасою святкового або повсякденного меню.
Салат з пекінською капустою, сухариками і курячим філе
Готується салат з пекінською капустою куркою і сухариками менше ніж за 30 хвилин з:
- пекінської капусти;
- курячого філе - 300 г;
- сухариків - 40 г;
- майонезу;
- зелені.
Попередньо філе слід промити і відварити в підсоленій воді. Капуста, очищена від верхніх листочків, шинку і поміщається в глибоку миску. Слідом відправляється м'ясна нарізка і сухарики, приготовлені самостійно або придбані в магазині. Блюдо приправляється майонезним соусом, зеленню і подається до столу.
Доповнюємо рецепт помідорами
Для приготування страви слід запастися:
- пекінською капустою - 300 г;
- курячим філе - 200 г;
- твердим сиром - 70 г;
- білим хлібом - пару скибочок;
- дрібними помідорами - 6 шт .;
- майонезом;
- рослинним маслом;
- приправою, сіллю.
Скибочки білого батона слід нарізати і підсушити на сковороді. Філе курки нарізати невеликими кубиками, замаринувати в спеціях, після чого обсмажити на маслі.
Пекінська капуста промивається і шинку не сильно тонкими смужками. Свіжі помідори нарізаються кружечками, сир натирається на тертці.
На посуді, яка буде подаватися на стіл, викладається капуста, зверху м'ясо, помідорчики і майонезний соус. Слідом викладаються сухарики і сир. Солити салат зазвичай не потрібно, так як в м'ясі і майонезі буде досить солі.
Рецепт салату: капуста, курка, сухарики, огірок, яйце
Ця страва не тільки смачне, але і швидке, багате різноманітними вітамінами. Салат пекінська капуста, курка, огірок, яйце здивує цікавим смаком, вгамує голод і наповнить організм енергією завдяки поєднанню корисних речовин.
Готується він з:
- капусти пекінської - 0,5 кг;
- курячого м'яса - 400 г;
- свіжих огірків - 140 г;
- зеленої цибулі - 45 г;
- відварених яєць - 2 шт .;
- сухариків - 65 г;
- гілочок кропу;
- солі, перцю;
- майонезу.
Яйця відварюються круто, остуджуються і очищаються. Щоб шкаралупа швидко відставала від білка, необхідно тільки зварений продукт помістити під проточну воду або залити 2 рази холодною водою. М'ясо відварити, остудити, нарізати кубиками. Капусту подрібнити за допомогою ножа або шинкування, огірочок нарізати півкільцями, не знімаючи шкірки. Змішати ці продукти в глибокій мисці, додати нарізку з зеленої цибулі та яєць. Слідом відправляються сухарики.
У майонез додається потрібну кількість солі, перцю. Можна розбавити його зі сметаною 1: 1. Вся нарізка заправляється соусом, вимішує і подається до столу, прикрашена зеленню.
Салат з сухариками, шинкою і пекінською капустою
Салат готується на основі:
- кукурудзи консервованої - півсклянки;
- капусти пекінської;
- твердого сиру - 140 г;
- шинки - 170 г;
- сухариків;
- майонезу;
- чорного перцю меленого.
Капуста з шинкою нарізаються соломкою, сир натирається на тертці. Всі продукти змішуються в великої місткості, приправляються спеціями і майонезом. Соус для салату краще всього приготувати домашній. Для цього в отдёльной ємності слід збити білок з жовтком, поступово влити 200 г рослинного жиру, лимонний сік і суху гірчицю - по 10 мл.Такий соус буде більш корисний, що важливо при дотриманні здорового харчування.
З квасолею
Раніше вживати страви з пекінської капусти могли собі дозволити тільки заможні люди. Зараз цей овоч доступний для всіх - він смачний, корисний і чудово поєднується з іншими продуктами.
Для приготування салату з квасолею слід запастися:
- курячими грудками - 400 г;
- квасолею - 0,5 ст .;
- маленькими помідорами -10 шт .;
- пекінською капустою;
- сухариками - 80 г;
- сиром - 120 г;
- майонезом;
- спеціями за смаком.
Куряча грудка відварюється в підсоленій воді з лаврушкой, гвоздикою і горошинами перцю. Попередньо замочений червона квасоля заливається водою і вариться до готовності.
У мисці змішується відварена квасоля і курка, нарізана невеликими шматочками. Томати розрізаються на декілька рівних частин, капуста подрібнюється ножем. Сир натирається на тертці. Все змішується, заправляється соусом і спеціями. Сухарики краще додати перед тим, як подавати страву на стіл, інакше вони розтопляться, і не будуть хрустіти.
Цезаріон салат
Хто пробував цей салат, закохуються в нього буквально з першої ложки. Він дуже смачний, ситний, багатий правильно підібраними компонентами.Таку закуску можна сміливо подавати з будь-яким гарніром.
Готується він з:
- копченого курячого стегенця - пару штук;
- свіжих грибів - 300 г;
- цибулі ріпчастої - 2 шт .;
- помідор - 3 шт .;
- сиру - 380 г;
- майонезу, часнику.
Копчене м'ясо відокремити від кісток і нарізати дрібними кубиками. Грибочки з цибулею обсмажити на маслі, сир подрібнити теркою, томати нарізати невеликими брусочками. Викласти пошарово в підходящий посуд м'ясо, піджарку, томати, сир. Кожен шар промащується білим соусом, крім самого верхнього.
Оригінальна святкова закуска з тунцем
Для приготування смачної страви варто запастися:
- капустою китайської - 380 г;
- консервованим тунцем - 240 г;
- огірком свіжим;
- цибулею;
- сухариками;
- майонезом і сметаною - по 80 мл;
- сіллю.
Капуста промивається і красиво шаткується. Тунець без розсолу розминається і змішується з капустою. Туди ж додається цибулю, нарізану кубиками, огірочок. Окремо змішують сметану з майонезом, додають сіль і заправляють продукти. В кінці вводяться сухарики.
Щоб блюдо вийшло по-справжньому смачним, необхідно правильно вибрати основний продукт - тунець. Його не можна замінити іншими консервами, інакше закуска не вийде.А ось сухарики можна брати звичайні магазинні, в тому числі і зі смаком морепродуктів, зелені або сметани.
Стріли амура з морепродуктами
Ця закуска не на кожен день. Вона вимагає чималих витрат і часу, проте виходить по-справжньому вишуканої і ніжною, вона зробить стіл багатшими. Найчастіше продукти викладаються в формі серця, тому салат сміливо можна готувати до будь-якого романтичної вечері.
Для приготування страви слід запастися:
- капустою пекінської - 290 г;
- замороженої коктейльної креветкою - 120 г;
- вареним яйцем;
- зернами граната - пару жмень;
- ананасами - 80 г;
- майонезом;
- зеленню;
- спеціями.
Морепродукти розморожуються в гарячій воді. Додатково відварювати їх не потрібно - вони вже приготовлені (якщо використовуються інші креветки, то готувати їх потрібно відповідно до інструкції). Капуста шаткується, змішується з креветками і яйцем, відвареним і дрібно нарізаним. До них додаються кубики ананаса - замороженого або свіжого. Якщо немає цього екзотичного фрукта, можна замінити його яблуками, апельсинами або кукурудзою.
Зерна граната додаються в кінці - вони додадуть страві яскравих фарб. Все заправляється майонезом, спеціями.За бажанням можна додати сухарики.
Салат "Ревнивець"
На святковий або повсякденний стіл добре приготувати закуску з цікавою назвою "Ревнивець". Він ситний, має багатий склад.
Готується з:
- курячого м'яса - 220 г;
- пекінської капусти;
- болгарського перчика - половина плоду;
- консервованої кукурудзи - 60 г;
- моцарели;
- сухариків білих;
- кунжуту - пару чайних ложок;
- мандаринових часточок - пару штук;
- майонезу.
М'ясо відварити і нарізати. Китайська капуста, очищена від верхніх листочків, шинку ножем. Кочан нарізати не потрібно, в цьому салаті використовуються тільки ніжні листочки плода. Солодкий перчик червоного кольору нарізається дрібними брусочками. Все змішується в глибокій ємності. Слідом відправляється кукурудза, жменю сирних кульок і сухарів. Заправляються продукти спочатку мандариновий соком, після майонезним соусом. В кінці додаються кунжутне насіння, особливо корисні для чоловічого організму.
Салат "Хвилинка" з сирокопченої ковбасою
Ця закуска готується на швидку руку, буквально за хвилину, так як не вимагає тривалої обробки продуктів.
Для її приготування варто запастися:
- сирокопченої ковбасою - 360 г;
- капустою китайської - 0,5 кг;
- кукурудзою - 70 г;
- помідором - пару штук;
- сухариками;
- майонезом, спеціями, зеленню.
Ковбаса нарізається тонкою соломкою. Хрусткий овоч шаткується, додається до ковбаси. Помідор нарізається шматочками, змішується з іншими продуктами і кукурудзою. Все заправляється майонезом і спеціями. За бажанням такий салатик можна викласти у вигляді овалу - їжачка, зверху викласти сухарики замість колючок. Носик можна зробити з маслини, а очі - з чорного перчика. Така закуска напевно приверне увагу гостей, особливо маленьких.
Корисне блюдо з капустою, огірком, цибулею і сиром
Корисний салат готується на основі:
- китайської капусти - 0,2 кг;
- огірка - 2 шт .;
- твердого сиру - 40 г;
- лука - за смаком;
- бальзамічного оцту - 0,5 ч.л .;
- оливкового масла - 1 ч.л .;
- соєвого соусу - 1,5 ч.л .;
- солі, спецій.
Китайська капуста шинку тоненькими смужками, огірочки нарізаються соломкою, цибулю тонкими півкільцями. Сир (використовується будь-який твердий) подрібнюється теркою.
Окремо готується заправка з оцту, масла і соєвого соусу. За смаком додаються спеції. Всі продукти змішуються в ємності, заправляються соусом. Калорійність такого блюда - не більше 200 ккал. Воно легке, дієтичне і дуже корисне.
