Випічка в мультиварці - 14 рецептів на швидку руку

Розвиток технологій дозволило винайти такий чудовий кухонний електроприлад, як мультиварка. У ній можна не тільки парити, смажити і варити, але і використовувати її замість духовки. Тим більше, що випічка в мультиварці виходить швидко і без особливих зусиль.

Хліб в мультиварці на швидку руку

Домашніх хліб з рум'яною скоринкою і апетитним м'якушем можна приготувати з такого продуктового набору:

  • борошно - 320 г;
  • вода - 210 мл;
  • масло пісне - 40 мл;
  • дріжджі сухі - 10 г;
  • цукор - 10 г;
  • сіль - 5 м

Етапи приготування:

  1. У глибокому посуді змішуються всі сухі компоненти.
  2. У суху суміш вводиться тепла вода і масло.
  3. Замішується м'яке тісто, яке викладається в змащену маслом посуд, накривається кухонним рушником і відставляється на півгодини.
  4. З плином часу тісто обминається і перекладається в змащену чашку.
  5. Мультиварка встановлюється на програму для випікання тривалістю 60 хвилин.
  6. Звуковий сигнал сповіщає про необхідність перевернути хліб за допомогою кошики для парового приготування і продовжити випікання ще 20 хвилин.

Кекс з горіхами і сухофруктами


Коли хочеться побалувати себе і рідних смачним десертом до чашечки ароматного чаю,то цей рецепт доведеться в самий раз.

Слід взяти:

  • 3 великих яйця;
  • трохи більше половини склянки борошна;
  • 3 ст. ложки цукру;
  • ½ ч. Ложки соди і солі;
  • шматочок масла;
  • сухофруктів і горіхів - на свій розсуд.

Спосіб виконання оригінального виробу:

  1. Міксером збиваються яйця з цукром, до яких поступово всипається борошно, сіль і сода.
  2. Через 2 хвилини в тісто вводиться розтоплене масло, заздалегідь замочені сухофрукти і товченого горіхи.
  3. Отриманий склад переливається в підготовлений посуд для мультиварки. Встановлюється програма для випікання на 65 хвилин.
  4. Подається десерт до чаю після охолодження. Якщо витягти і спробувати нарізати його відразу, то він просто розкришиться.

Яблучний пиріг на кефірі


Випічка в мультиварці на кефірі виходить відмінною.

У цьому можна переконатися, приготувавши десерт із нижче складу продуктів:

  • борошно - 300 г;
  • цукор - наполовину менше обсягу борошна;
  • яйця - 2 шт .;
  • кефір - 250 мл;
  • масло - ¼ частина стандартної пачки;
  • яблука - 300 г;
  • ванілін, кориця - до смаку;
  • сіль і сода - щіпка.

Щоб поласувати десертом "для ледачих" дотримуйтесь такої послідовності дій:

  1. Збивання яєць з цукровим піском проводиться в ємності з високими краями.Сюди потім додаються рідке масло і кефір кімнатної температури.
  2. У рідку масу вводяться сипучі інгредієнти, після чого тісто вимішує до однорідності.
  3. Яблука звільняються від серцевин і нарізаються скибочками.
  4. У чашу виливається ½ частину тесту, поверх якого розподіляються яблучні дольки.
  5. Яблука заливаються половиною тесту.
  6. Випікання здійснюється на відповідній програмі протягом 50-60 хвилин.

Яблука можна попередньо обваляти в борошні, щоб вони не потонули в тесті.

Банановий торт на молоці


Кулінарний шедевр, що відрізняється ніжною структурою і чудовими гастрономічними якостями, який просто тане в роті.

Для торта готуються:

  • борошно - 400 г;
  • яйця - 2 шт .;
  • цукор - 240 г;
  • молоко жирніше - 80 мл;
  • масло пісне - 100 мл;
  • банан - 200 г;
  • пакетик розпушувача;
  • ванілін - за бажанням;
  • сіль - щіпка.

Створюючи десерт:

  1. В одну ємність поміщаються борошно, розпушувач, сіль і ванілін, в іншу - дрібні шматочки бананів, масло і цукор.
  2. У посуд з бананової сумішшю закладаються яйця і молоко.
  3. Після перемішування в рідку суміш відправляються сипучі складові.
  4. Коли тісто стане однорідним, воно переливається в підготовлену мульти-чашу.Вона встановлюється в мультиварці, яка включається на програму "Випічка" тривалістю 60 хвилин.

Пиріг з курячої начинкою без яєць


Простота тесту і ситність, ароматність начинки дозволяють приготувати поживний вечерю для всіх членів сім'ї без будь-яких турбот.

Вам слід підготувати заздалегідь продукти з наступного набору:

  • борошно - 400 г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • лисички і картопля - по 300 г;
  • вершки - 100 мл;
  • масло - брусочек на100 г;
  • масло пісне - 60 мл;
  • курятина - 300 г;
  • перець чорний, сіль, куркума - щіпка.

У приготуванні страви можна скористатися наступною схемою:

  1. Лисички замочуються в холодній воді, а по закінченні 20 хвилин кілька разів промиваються.
  2. У ємність з високими бортами просівається борошно, поміщаються сіль, стружка з масла і спеції.
  3. Всі компоненти перетіраются і поступово розлучаються холодною водою.
  4. Тісто добре вимішує до отримання грудки однорідної структури, який обернутим в харчову плівку відправляється на півгодини в холод.
  5. Курятина і овочі нарізаються кубиками.
  6. Картопляні кубики відварюються до напівготовності.
  7. Цибулю і гриби спочатку пасерують, а потім, заправлені вершками, гасяться 20 хвилин.
  8. М'ясо обсмажують близько 10 хвилин в окремій сковороді.
  9. Від готового тіста відділяється третя частина, а решта маса розкочується по діаметру чаші мультиварки.
  10. Розкатаний коло поміщається в ємність для випікання, де у нього формуються бортики.
  11. Тісто наповнюється начинкою і накривається другим колом, зробленим з тіста.
  12. Випікається пиріг 50 хвилин на програмі "Випічка".

Класичний маннік в мультиварці


Десерт, знайомий багатьом ще з дитячої пори, готується легко, швидко і з продуктового мінімуму:

  • по 1 склянці манки, кефіру, цукру і борошна;
  • 3 великих яйця;
  • 1/2 пачки масла;
  • пакетик розпушувача і ваніліну.

Етапи підготовки:

  1. Вкрита кефіром крупа відправляється в холодильну камеру на 30-50 хвилин, де вона добре набубнявіє.
  2. До збитим з цукром яєць вливається розтоплене масло, а потім викладається набрякла манка.
  3. Коли всі інгредієнти перемішуються, в тісто всипаються борошно і розпушувач.
  4. Після чергового перемішування тісто виливається в підготовлену ємність для мультиварки, яка встановлюється на 60 хвилин в програму "Випічка".

Наливна пиріг з грибами

Прекрасне кулінарний виріб для любителів ситно перекусити грибними делікатесами.

Ще одна перевага - швидке приготування з досить простих складових:

  • кефір - 200 мл;
  • яйця - 2 шт .;
  • цукор - 5 г;
  • борошно - 200 г;
  • розпушувач - 10 г;
  • білі гриби - 300 г;
  • цибуля - 130 г;
  • сир (м'який або плавлений) - 90 г;
  • картопля - 200 г;
  • сіль - щіпка.

Готується блюдо в кілька етапів:

  1. З цибулі, грибів і сиру готується начинка. На сковороді до м'якості пасерують підсолені кубики цибулі, до яких додаються гриби і на завершальному етапі - сир. Віддайте перевагу продукту в "ванні" - він обов'язково "розійдеться" в сковороді, чого не можна гарантувати при використанні більш дешевого брусочки плавленого сиру.
  2. Міксером збиваються яйця, кефір, сіль і цукор, до яких поступово всипаються борошно і розпушувач.
  3. Картопля очищається і ріжеться кружечками.
  4. У чашу виливається ½ тесту і покривається підсоленими картопляними заготовками.
  5. Зверху розподіляється начинка, яка заливається рештою тестом.
  6. Мультиварка встановлюється на 60 хвилин в програму для випікання.

сирний десерт

Сир є важливим продуктом харчування, що містить велику кількість кальцію і інших корисних елементів. Однак його кислуватий смак не всім припадає до душі.

Сирна випічка у вигляді десерту - це прекрасне рішення для додання продукту бажаної солодкості.

Досить підготувати:

  • сир - 500 г;
  • яйця - 5 шт .;
  • цукор - 240 г;
  • борошно - 200 г;
  • масло вершкове - 100 г;
  • розпушувач - 10 г;
  • ванілін - за смаком.

Покрокова інструкція:

  1. Міксером здійснюється збивання 3 яєць з цукровим піском до утворення піни.
  2. У яєчно-цукрову масу всипається борошно.
  3. Для начинки сир перемішується з рештою яйцями і невеликою кількістю цукру.
  4. По дну чаші розподіляється тонкий шар тіста, на який викладається сирна начинка, яка затишно ховається залишилася борошняної масою.
  5. Приготування здійснюється протягом 80 хвилин у програмі "Випічка"

Пісочний пиріг з варенням

Популярний десерт, оскільки інгредієнти для нього практично завжди є під рукою:

  • борошно - 400 г;
  • яйця - 3 шт .;
  • масло - брусок до 150 г;
  • розпушувач - 10 г;
  • цукор - 150 г;
  • джем - 300 г;
  • кориця - 5 м

Спосіб приготування простий, як і сам нехитрий десерт:

  1. Розтоплене масло перемішується з сирими яйцями.
  2. У суміш всипаються цукровий пісок і кориця.
  3. У посуді з високими бортами змішуються борошно з розпушувачем, до яких поступово вводиться рідка масляниста маса.
  4. Коли тісто вже погано провертається ложкою, подальший заміс здійснюється руками.
  5. Після формування еластичною структури куля з тіста ділиться на два, один з яких (для нижнього шару) повинен бути більшого діаметра.
  6. Тісто відправляється в холод на півгодини.
  7. По дну чаші розподіляється шар тіста, у якого формуються бортики з висотою в 2-3 см, куди вливається варення.
  8. Зверху начинка присипається стружкою з другого кульки меншого діаметру.
  9. Готується пиріг 70 хвилин в програмі для випікання

Шоколадний торт зі згущеним молоком

Чудовий десерт, яким не проти поласувати як дорослі, так і діти.

Готується ласощі з переліченого нижче продуктового набору:

  • цукор - 100 г;
  • борошно - 150 г;
  • шоколад - 50 г;
  • какао - 60 г;
  • яйця - 3 шт .;
  • шматочок масла - 70 г;
  • розпушувач - 10 г;
  • молоко - 80 мл;
  • згущене молоко - 1 банка;
  • шоколадка.

Останній інгредієнт краще брати з темних сортів - в них більше вміст какао, а значить ви гарантовано отримаєте шоколадний, а не просто солодкий десерт.

Приготування здійснюється за наступним алгоритмом:

  1. У ємності з високими краями перемішуються сипучі складові.
  2. У металевій мисочці розтоплюються масло і шоколадна стружка, до яких додаються яйця і молоко. Після цього склад піддається збивання міксером.
  3. Рідка суміш вводиться в борошняну.
  4. Коли досягається однорідна структура тесту, воно переливається в чашу мультиварки, де пиріг випікається 50 хвилин у відповідній програмі.
  5. Готовий бісквіт розділяється на рівні коржі, кожен з яких Перемащуємо згущеним молоком. Чим тонше будуть пласти, тим ніжніше вийде десерт.
  6. Верхній корж поливається глазур'ю.

Простий "Медовик" в мультиварці

Відмінний десерт готується з переліченого нижче складу продуктів:

  • яйця - 5 шт.
  • цукор - 270 г;
  • мед - 135 г;
  • сода - 5 г;
  • розпушувач - 10 г;
  • борошно - 360 г.

Для втілення задумки десерту в життя, слідуйте простому алгоритму:

  1. Борошно змішується з содою і розпушувачем.
  2. У збиту яєчно-цукрову суміш без зупинки міксера вливається мед.
  3. У медову масу втручається борошняна.
  4. Тісто виливається в чашу мультиварки і готується в програмі для випічки 50 хвилин.

Пиріжки з капустою: швидкий рецепт

Випічка з листкового тіста виходить повітрям і роботи з нею набагато менше, оскільки є можливість придбати готове тісто, не витрачаючи час на його підготовку.

Для капустяних пиріжків будуть потрібні:

  • дріжджове листкове тісто - 1 упаковка;
  • капуста - 300 г;
  • морква - 100 г;
  • цибуля - 100 г;
  • паста томатна - 50 мл;
  • сіль, спеції - за смаком.

Готується випічка так:

  1. Готується начинка: нашаткована капуста, морквяна стружка і подрібнену цибулю гасяться з додаванням солі, спецій і томатної пасти.
  2. Пласти листкового тіста діляться навпіл і злегка розкочуються.
  3. На середину кожного шматочка викладається начинка, після чого формується конвертик.
  4. Випікаються вироби під закритою кришкою в режимі "Випічка" по 5 хвилин з кожного боку.

Торт "Прага" на сметані

Ласуни оцінять по достоїнству цей рецепт, для виконання якого необхідні:

  • цукор - 160 г;
  • борошно - 190 г;
  • шоколад - 50 г;
  • какао - 40 г;
  • яйця - 3 шт .;
  • масло - 200 г;
  • розпушувач - 10 г;
  • сода - 5 г;
  • згущене молоко - 1 банка;
  • сметана - 200 г.

У процесі приготування:

  1. В одній ємності змішуються всі сипучі, крім цукрового піску. Він в іншій мисці збивається з яйцями, куди при помішуванні віночком вводяться ½ банки молока і сметана.
  2. У посуд з рідкою масою всипаються сухі складові.
  3. Однорідне тісто в підготовленої мультиварці випікається на відповідній програмі 1 годину.
  4. За допомогою міксера з м'якого масла, розтопленого шоколаду і 20 г какао готується крем, яким Перемащуємо всі частини розділеного уздовж коржа.

Вівсяний пиріг з яблуками і фініками без яєць

Випічка без яєць у нас буде представлена ​​таким смачним десертом, як фініковий пиріг з додаванням вівсяних пластівців.

Для його створення буде потрібно:

  • пластівці вівсяні - 100 г;
  • фінік - 100 г;
  • яблука - 100 г;
  • масло - 150 г;
  • цукор - 80 г;
  • вода - 150 мл;
  • розпушувач - 5 г;
  • борошно - 150 г.

Етапи кулінарного експерименту:

  1. Фініки ріжуться і проварюються 3 хвилини.
  2. Яблука нарізати часточками.
  3. З борошна, розпушувача, цукру, пластівців і масла замішується тісто, куди вливається остившая рідина після варіння сухофруктів.
  4. Тісто ділиться навпіл: одна половина викладається на дно чаші і покривається фінікових-яблучною начинкою.
  5. Час, що залишився тісто використовується в якості верхнього коржа.
  6. Готується пиріг 1 годину в програмі для випікання.

Отже, не варто засмучуватися, якщо в господарстві відсутній духовка, але раптово захотілося солоденького до чаю. За допомогою мультиварки можна втілити в життя найсміливіші рецепти, при цьому не витрачаючи зайвих зусиль і часу.