Соковиті і апетитні салати відмінно підходять для щоденного меню і завжди доречні за святковим столом. Існує багато різновидів холодних закусок, які мають свій неповторний смак завдяки вдалому поєднанню підібраних інгредієнтів. Але особливою популярністю у господинь користується салат з кукурудзою і ковбасою - ситний, корисний і завжди доступний для приготування в домашніх умовах.
Швидкий салат з кукурудзою, ковбасою, яйцем і огірком
Зробити цю закуску зможе навіть початківець кухар, оскільки використовувані продукти не вимагають тривалої теплової обробки або складної підготовки. Головне, красиво нарізати їх, потім заправити. І вже через десять хвилин салат буде готовий до вживання!
Необхідні інгредієнти:
- ковбаса (варена) - 0,18 кг;
- половина банки кукурудзи;
- морквина;
- три курячих яйця;
- два грунтових огірка:
- майонез - 70 г;
- петрушка - 30 м
готуємо:
- Морква помити і відварити до м'якості. Потім остудити, видалити шкірку і порізати квадратиками.
- Огірки сполоснути під краном з водою і порізати на невеликі кубики.
- Зварити круто яйця, після чого позбутися від шкаралупи і покришити їх маленькими брусочками.
- Відкоркувати банку з кукурудзяними зернами і злити з неї рідину.
- Ковбасу нарізати маленькими шматочками.
- Всі підготовлені компоненти помістити в об'ємну вазу, потім додати майонез і ретельно розмішати.
Готовий салат з огірком, яйцем, ковбасою і кукурудзою залишилося засипати подрібненої петрушкою і поставити на стіл. Вживати його можна як окрему страву, так і в якості додаткової закуски на обід.
Готуємо з капустою
Вітамінний салат з додаванням капусти має приємний і дуже ніжним смаком. Тут однаково добре підійде пекінська або білокачанна капуста, а свіжа зелень і запашні спеції додадуть страві яскравий і спокусливий аромат.
Необхідні інгредієнти:
- шинка - 0, 38 кг;
- капуста - 0,5 кг;
- головка цибулі;
- банка консервованої кукурудзи;
- приправи, морська сіль;
- п'ять перепелиних яєць;
- листочки салату - 2 шт .;
- кінза - 40 гр;
- майонезний соус - скільки буде потрібно.
готуємо:
- Перепелині яйця помістити в крижану воду і відварити. Потім охолодити, позбавити від шкаралупи і розрізати на дві половинки.
- Капусту нашаткувати тонкою соломкою, потім злегка присолити її і розім'яти за допомогою рук.
- Зняти лушпиння з цибулі, потім порізати його кільцями.
- Шинку нарізати невеликими прямокутниками.
- Салатні листя вимити і порвати на середні шматочки, кінзу подрібнити за допомогою ножа.
- Банку з кукурудзою розкрити і вилити з неї сік.
- Тепер з'єднати всі продукти, закинути сіль і приправи для овочів. Потім заправити майонезом, розмішати і перекласти в велике блюдо.
Перед подачею салат рекомендується відправити на годину в холодильник, щоб він добре просочився. Таке частування чудово поєднується з м'ясним гуляшем і картопляним пюре.
Рецепт салату "Соломка"
Прекрасне рішення для вечері - свіжий і невигадливий салатик "Соломка", який можна швидко приготувати на своїй кухні.
Свою назву блюдо отримало через те, що всі компоненти в ньому нарізані довгими і вузькими брусочками.
Необхідні інгредієнти:
- солодка кукурудза - 1 банка;
- ковбаса (будь-яка) - 270 г;
- один болгарський перець;
- спаржа - 0,3 кг;
- сіль, сухий базилік - на свій смак;
- сметана (20%) - 50 г.
готуємо:
- Спаржу закласти в холодну, солону воду і відварити до м'якості.
- Ковбасу нарубати неширокими прямокутниками.
- Видалити з перцю все насіння, потім вимити його і порізати довгою соломкою.
- У красивою салатниці змішати підготовлені інгредієнти, потім засипати кукурудзу, посолити і додати базилік.
- Частування заправити сметаною і розмішати.
Салат "Соломка" слід вживати відразу після приготування. Щоб він став менш калорійним, можна замість сметани використовувати натуральний несолодкий йогурт.
З копченої ковбасою і кукурудзою
Чудова закуска, підходяща для сімейного торжества, - це м'ясний салат з додаванням консервованих овочів. Для нього слід підібрати копчену ковбасу - вона буде добре гармоніювати з іншими продуктами і додасть готовому блюду нотку пікантності.
Необхідні інгредієнти:
- три солоних огірка;
- маленька банка горошку;
- сир (російський) - 170г;
- ковбаса копчена - 230 г;
- кукурудза - 150г;
- кріп - 85г;
- майонез оливковий - скільки потрібно.
готуємо:
- Огірки нашаткувати довгими скибочками.
- Ковбасу порізати кубиками.
- Баночки з кукурудзою і горошком відкрити, потім вилити з них воду.
- Сир подрібнити на тертці з великими дірками.
- Кріп дрібно нарубати.
- У салатник спочатку помістити ковбасу, акуратно розрівняти її і змастити майонезом.
- Потім покласти шар горошку і аналогічно покрити заправкою.
- Після цього додати кукурудзу, і знову залити соусом.
- Зверху посипати сиром і нарізаним кропом.
Блюдо з копченою ковбасою і кукурудзою готове. Тепер його потрібно відправити в холодне місце і через 2-3 години подати до столу. До салату рекомендується запропонувати запечену птицю або відбивні.
Закуска "Світлофор" з корейською морквою
Незвичайне частування, зроблене з продуктів жовтого, червоного і зеленого кольорів, викличе захоплення у запрошених гостей і подарує чудовий настрій на цілий день. Цей салат подається порційно в прозорій посуді і оформляється відповідно до колірними відтінками світлофора.
Необхідні інгредієнти:
- стиглі огірки - 3 шт .;
- твердий сир - 230 г;
- куряча ковбаса - 0,29 кг;
- корейська морквина - 320 г;
- кукурудза - 250 г;
- масло оливи - 30 мл;
- лимонний сік - 15 мл.
готуємо:
- Вимити проточною водою огірки і нашаткувати їх маленькими кубиками.
- Сир перетворити в дрібну стружку.
- Морквину покласти в друшляк і почекати, поки стече зайвий сік.
- Ковбасу покришити квадратними шматочками.
- Кукурудзу викласти з банки і з'єднати з нарізаною ковбасою.
- Взяти об'ємні келихи зі скла і на дно кожного з них покласти моркву по-корейськи. Зверху помістити шар із зерен кукурудзи і ковбаси, потім побризкати оливковою олією і соком лимона.
- Далі викласти огіркові шматочки, трохи посолити і розпорошити по ним крапельки масла, лимона.
- Після цього засипати наповнені ємності сиром і дати салату постояти дві години на прохолодному місці.
Різнобарвні шари салату дуже ефектно виглядають в скляних келихах, тому така закуска буде чудово виглядати на святковому столі. Поєднувати це частування можна з будь-якими гарячими стравами.
Ситний салатик "Їжачок"
Салат зі смішною назвою "Їжачок" готується досить швидко і виходить надзвичайно смачним. Ситне частування добре підійде для вечірньої трапези: повністю відновить сили і поверне добрий настрій після довгого, трудового дня.
Необхідні інгредієнти:
- ковбаса (будь-яка) - 0,3 кг;
- шість варених яєць;
- баночка солодкої кукурудзи;
- дві часточки часник;
- майонез - на свій смак;
- сир (сулугуні) - 0,2 кг.
готуємо:
- З яєць зняти шкаралупу і покришити квадратиками.
- Ковбасу нарізати середніми брусочками.
- Часник розчавити під пресом.
- Сир з допомогою терки перетворити в дрібну крихту.
- Всі компоненти з'єднати в глибокій чаші, додати кукурудзу, потім покласти майонез і активно перемішати.
Щоб салат виглядав більш естетично, рекомендується різати продукти на шматочки однакового розміру. Подавати частування можна зі свіжоспеченим хлібом або улюбленим гарніром.
Салат: кукурудза, квасоля, сухарики і ковбаса
Це приголомшлива закуска з шикарним смаком сподобається навіть самому вибагливому гурману. Хрусткий салат з кукурудзою, квасолею, сухариками, ковбасою виглядає дуже апетитно і володіє привабливим ароматом, тому його варто спробувати всім любителям гарної кухні.
Необхідні інгредієнти:
- сервелат - 140 г;
- чотири яйця;
- три маринованих огірочка;
- п'ять пір'я зеленої цибулі; банка консервованої квасолі (червоною);
- зерна кукурудзи - 0,2 кг;
- сухарики - 60 гр;
- перець духмяний, морська сіль - на свій розсуд;
- соус майонезний - скільки піде.
готуємо:
- Яйця закласти в холодну воду і відварити протягом восьми хвилин. Після цього остудити їх, очистити від верхнього шару і подрібнити кубиками.
- Зелену цибулю сполоснути водою, обсушити і нарізати кільцями.
- Очистити ковбасу від оболонки, потім порізати короткими смужками
- Відкрити банки з квасолею, кукурудзою і видалити з них рідина.
- У гарну вазу покласти нарізану сервелат, огірки, яйця, після засипати кукурудзу, зелений лук і квасоля.
- Потім салат трохи підсолити, закинути перець, залити майонезний соус і добре перемішати.
Сухарики необхідно додати перед самою подачею, щоб вони не встигли розмокнути і приємно хрустіли під час вживання. Смачного!
