Кабачкова ікра в мультиварці рецепт на зиму

Завдяки сучасним технологіям більше не потрібно готувати в каструлі знайому з дитинства закуску. Є більш зручний спосіб зробити запаси на зиму - кабачкова ікра в мультиварці.

Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці?

Основні інгредієнти

Класичний варіант кабачкової ікри готується з використанням тільки кабачків, моркви, цибулі, свіжих помідорів, солі і чорного перцю. Існує достатня кількість і інших інгредієнтів, які можна додати в дане блюдо. Це можуть бути перець, баклажани, гриби, майонез, капуста. Іншими словами, практично все, що є влітку в холодильнику.

Але найсильніше на смакові якості готової закуски впливає навіть не вибір продуктів, а їх якість. Завжди варто уважно ставитися до вибору продуктів. Дуже важливо, щоб вони були якомога свіже. Якщо є можливість, то краще пройти стороною торговий центр і відправитися за покупками на ринок.

Кабачкова ікра, перетерта через м'ясорубку і приготована в мультиварці

Нам знадобиться:

• 2 середніх кабачка;
• 3 моркви;
• 3 великих томата;
• чорний перець;
• 2 головки цибулі;
• сіль.

Покроковий рецепт приготування:

1. Ретельно промити всі овочі.
2. Почистити моркву, цибулю, кабачки від верхнього шару.
3. Зробити надріз біля основи помідор.
4. Закип'ятити на плиті трохи води.
5. Закинути в киплячу воду свіжі томати на кілька секунд.
6. Вийняти помідори.
7. Очистити від шкірки.
8. Помити чашу від мультиварки.
9. Налити в неї трохи рослинного масла.
10. Нарізати всі овочі квадратиками і відправити обсмажувати в мультиварку.
11. Через 10 хвилин змінити режим на гасіння і готувати ще півгодини.
12. Дістати овочеву суміш пропустити її через м'ясорубку 2 рази.
13. Додати сіль з перцем.
14. Добре перемішати.
15. Готову суміш розподілити по пастеризованим банкам.

Готово! Виходить, як по ГОСТу.

Рецепт в мультиварці з майонезом

Список продуктів:

• 3 очищених цукіні середніх розмірів;
• 1 упаковка майонезу на 200 г;
• 2 головки ріпчастої цибулі;
• 100 мл рослинного або оливкового масла;
• 100 г цукрового піску;
• 200 г томату;
• суміш перців;
• сіль;
• 2 лаврові листки.

Етапи приготування:

1. Насамперед, необхідно помити і очистити кабачки і цибулю.
2. У блендері розмолоти до кашки цибулю і кабачок.
3. Отриману суміш доповнити рослинним маслом, томатною пастою і майонезом.
4. Ретельно розмішати.
5. Надіслати овочеву суміш в мультиварку на 40 хвилин.
6. Додати сіль, 2 лаврові листки, мелений перець, цукор.
7. Розмішати як слід.
8. Готувати в мультиварці ще півтори години.
9. Потім витягти 2 лаврові листки.
10. Готову закуску з кабачків розкласти по стерилізованим банкам.
11. Як випливає закриття кришки.
12. Розставити банки слід в теплому місці. Можна загорнути ковдрою.
13. Дно банки повинно дивитися вгору.
14. У такому положенні залишити закрутки хоча б на одну ніч.
15. Потім ікру з кабачків можна тримати в холодному погребі, на балконі або, при наявності місця, в холодильнику.

В мультиварці з помідорами

Складові:

• 100 г помідорів Черрі;
• 1 велика рожева помідора;
• 1 велика помаранчева помідора;
• 3 кабачка;
• 100 г цукру;
• 100 г свіжого кропу;
• 100 г свіжої петрушки;
• 30 г солі;
• суміш перців;
• коріандр сухий;
• 30 мл оливкової олії;
• 1 головка часнику.

готуємо:

1. Почистити всі овочі.
2. Разом зі шкіркою нарізати помідори кубиками.
3. Дрібно покришити кріп і петрушку.
4. Очистити і подрібнити часник.
5. Нарізати кабачки кубиками.
6. Розжарити в мультиварці оливкова олія.
7. Обсмажити там часник, кріп і петрушку. Це дасть страві аромат.
8. Додати кабачки.
9. Через 5 хвилин засипати помідори.
10. Додати всі приправи.
11. Перемішати.
12. Перекласти мультиварку в режим гасіння.
13. Гасити 2 години.

В мультиварці з баклажанами

Нам знадобиться:

• 2 баклажана;
• 2 кабачка;
• 15 г будь-грибний приправи;
• 2 зубчики часнику;
• 1 головка цибулі;
• 60 мл томатної пасти;
• 2 морквини;
• суміш перців;
• 60 мл води;
• соняшникова олія;
• сіль.

Смачний рецепт: кабачкова ікра з майонезом на зиму

Етапи приготування:

1. Очистити від шкірки баклажани, кабачки, моркву.
2. Баклажани і кабачки натерти на крупній тертці.
3. Моркву натерти на дрібній тертці.
4. Очистити часник.
5. Розчавити ножем і дрібно нарізати 2 зубчики часнику.
6. Зняти шкірку з лука.
7. Нарізати цибулю дрібним кубиком.
8. Дно чаші мультиварки залити олією. Розігріти його.
9. Одночасно завантажити баклажани, цибулю, моркву, часник.
10. Коли овочі подмякнут додати томатну пасту, 15 г грибний приправи, сіль, суміш перців.
11. Все розмішати.
12. Додати воду.
13. Гасити півгодини.

Баклажани-кабачкова ікра, приготовлена ​​таким способом дуже схожа на грибне асорті.

Рецепт кабачкової ікри в мультиварці на зиму з грибами

продукти:

• 200 г печериць;
• 200 г кабачків;
• 1 невелика морква;
• 15 г грибний приправи;
• 2 середні головки ріпчастої цибулі;
• сіль;
• 15 мл рослинного масла;
• суміш перців;
• 15 г цукру;
• лавровий лист.

Покроковий рецепт:

1. Очистити кабачки від капелюшків. Шкірку не знімати.
2. Повністю почистити моркву, цибулю, баклажани.
3. Кабачки, гриби, цибуля, баклажани нарізати кубиками.
4. Моркву натерти на дрібній тертці.
5. У чаші мультиварки розігріти олію.
6. Одночасно закинути туди всі овочі.
7. Обсмажувати 15 хвилин.
8. Додати сіль, суміш перців, цукор, лавровий лист.
9. Перемішати.
10. Перекласти мультиварку в режим гасіння.
11. Готувати 40 хвилин.
12. Опустити в чашу погружной блендер і розмолоти весь вміст до пасти.

В мультиварці шматочками

Ця кабачкова ікра в мультиварці виглядає нетрадиційно. Овочі не повинні повністю розваритися в пасту, а залишитися шматочками. Напевно справедливо буде сказати, що це блюдо щось середнє між овочевим рагу і кабачкової ікрою.

• 1 головка часнику;
• 2 великі помідори;
• пучок свіжої петрушки;
• пучок зеленої цибулі;
• 2 великі моркви;
• 3 цукіні;
• 15 мл рослинне масло;
• 60 г цукру;
• 30 г солі;
• суміш перців.

Етапи приготування:

1. Помити всі овочі і зелень.
2. Намалювати ножем біля основи кожної помідори невеликий хрестик.
3. Закип'ятити в електрочайнику трохи води.
4. Обдати окропом томати.
5. Очистити їх, знімаючи шкірку коротким ножем.
6. Очистити моркву і цукіні від верхнього шару.
7. Нарізати моркву, цукіні, помідори кубиками.
8. Обсушити рушником чашу мікрохвильовки від води.
9. Виставити на дисплеї режим смаження.
10. Налити на дно чаші рослинне масло.
11. Насамперед закинути обсмажувати моркву. Вона готується найдовше.
12. Дрібно нарізати зелений лук.
13. Закинути нарізану цибулю до моркви.
14. Все перемішати.
15. Закинути обсмажувати цукіні.
16. Хвилин через 15, коли овочі вже майже готові, додати помідори.
17. Додати в ємність цукор, сіль, суміш перцем.
18. Перемішати.
19. Перекласти мультиварку в режим гасіння.
20. Готувати ще 15 хвилин.
21. Дрібно нарубати петрушку і засипати в блюдо.
22. Акуратно розмішати не пошкоджуючи шматочки овочів.
23. Вимкнути мультиварку.
24. Залишити закуску з кабачків під кришкою ще на 10 хвилин.

Краще їсти в свіжому вигляді, а не закручувати в банки.

Відмінності приготування в різних Мультиварки

На ринку побутової техніки надано досить великий вибір кухонного начиння. Можна з відповідальністю запевнити, що кабачкова ікра в мультиварці Редмонд, Поларіс, Панасонік, Мулинекс нічим не відрізняється.Отримати смачну закуску по вищенаведеним рецептами можна незалежно від того в чому вона буде готуватися.