Пшенична каша в мультиварці - ідеальний варіант сніданку. Адже це смачне і дуже ситне блюдо містить в собі рекордну кількість клітковини. Готувати його можна і на молоці, і на воді, а також з різноманітними м'ясними і овочевими добавками.
Що таке пшенична каша?
Пшенична крупа, з якої готується обговорювана каша, проводиться з пшениці. У цьому продукті міститься величезна кількість корисних речовин. Всі вони передаються і готової страви. Різновид пшеничного каші - Полба.
Пшенична каша здавна вважається традиційним блюдом російської кухні.
Останнім часом вона знову почала користуватися популярністю у кулінарів. Особливо часто таку кашу додають в свій раціон прихильники здорового харчування. Ця страва дійсно є ідеальним сніданком як для дорослих, так і для дітей. Воно насичує організм людини енергією і бадьорістю, а, крім того, надовго забезпечує відчуття ситості.
Для приготування пшеничного каші може використовуватися крупа різного помелу. Чим вона більша, тим більше в продукті корисних речовин.
Пшенична каша в мультиварці - класичний рецепт на молоці
За класичним рецептом каша вариться на молоці з додаванням лише солі (0,5 ч.л.) і вершкового масла (50 р). Крупи потрібно взяти 200 грам, а рідини - в 3 рази більше.
- Пшенична крупа ретельно перебирається і залишається в теплій воді на кілька хвилин. Далі потрібно кілька разів промити її.
- Чистий продукт засипається в чашу пристрою і заливається молочним продуктів.
- Під закритою кришкою пшенична каша в мультиварці на молоці готується 25 хвилин в режимі "Варка". У деяких пристроях є і спеціальний окремий режим приготування "Каша".
- Готову страву солиться і заправляється маслом.
Пшениця буває різних сортів, тому в кінці приготування частування потрібно спробувати. Якщо його крупинки жестковати, значить, потрібно залишити кашу в режимі "Підігрів" ще на 12-15 хвилин.
Рецепт приготування на воді
Якщо хочеться зробити класичний рецепт більш дієтичним і скоротити калорійність порції, потрібно просто замінити молоко водою. У такому випадку потрібно взяти: 200 г. крупи і 250 мл. рідини, 80 г вершкового масла, щіпку солі і цукру.
- Крупа заливається водою на 3-5 хвилин, після чого ретельно промивається, віджимається і відправляється в ємність мультиварки.
- При бажанні замість цукру в кашу можна додати натуральний бджолиний мед або сухофрукти. Правда, її калорійність від цього підвищиться.
- Крупа заливається водою і готується в пристрої в режимі "Каша" 35 хвилин.
Вершкове масло, цукор і сіль додаються в уже готову страву безпосередньо перед подачею до столу.
На строгій дієті потрібно залишити кашу без будь-яких доповнень.
Пшенична каша з гарбузом в мультиварці
Каша за таким рецептом виходить досить густий. Її цілком можна використовувати як гарнір до м'яса або курки, якщо не додавати в блюдо цукор. Для приготування частування потрібно взяти: 1 стакан подрібненої крупи, 4 аналогічних склянки води, 280 р свіжого гарбуза, дрібку ваніліну, сіль і цукор за смаком.
- Пшенична крупа неодноразово промивається і засипається в ємність мультиварки. Якщо немає необхідності турбуватися про зайві калорії, то варто змастити чашу розтопленим вершковим маслом.
- Очищена гарбуз нарізають невеликими шматочками і відправляється до крупі.
- Залишилося додати до інгредієнтів сіль, цукор, ванілін і воду.
- Каша готується в автоматичному режимі "Гречка". Якщо його в пристрої немає, то включається "Випічка" на 35-40 хвилин.
Подавати кашу потрібно вогненно гарячої з вершковим маслом. Якщо обрано солодкий варіант, то можна сміливо поєднувати гарбуз з медом.
Оригінальний рецепт приготування з м'ясом
Пшенична каша з м'ясом виходить дуже ситної. М'ясо, приготоване в мультиварці з іншими інгредієнтами, виявляється особливо м'яким і ніжним. Це прекрасний варіант зігріваючого обіду або вечері. Для приготування такої каші знадобиться використовувати такі інгредієнти: 350 м м'якоті свинини, 320 г. крупи, 600 мл. води, по 1 шт. моркви і цибулі, пару зубчиків часнику, 60 мл. рослинного масла, сіль і будь-які спеції.
- Очищені моркву і цибулю подрібнюються будь-яким зручним способом, а потім обсмажуються на попередньо розігрітій олії прямо в чаші мультиварки (до появи золотистого відтінку). Для цього добре підійде режим "Жарка".
- До підготовленим овочам додаються цілі зубчики часнику і великі шматки свинини. Разом інгредієнти готуються ще 7-8 хвилин. Закривати кришку пристрою не потрібно, так як продукти потрібно постійно помішувати.
- М'ясо з овочами посипається сіллю, приправами, заливається водою і готується в режимі "Гасіння" 25 хвилин в закритій мультиварці.
- По закінченню зазначеного терміну зубчики часнику витягуються з маси, а в неї вирушає заздалегідь гарненько вимочений і промита крупа.
- Готувати страву можна в режимі "Гречка" або "Каша" від 30 до 45 хвилин. Точний час буде залежати від моделі мультиварки. До речі, підходить для обговорюваного процесу ще й режим "Крупа".
- Після закінчення процесу страва повинна нудитися на підігріві ще не менше 12-15 хвилин.
Щоб ще більше скоротити час приготування каші, можна замість свіжої свинини використовувати будь-яку тушонку. Вона анітрохи не зіпсує смак готового блюда.
Смачна пшенична каша з тушонкою
Рецепт частування з пшеничного крупою і тушонкою дуже простий. На відміну від всіх попередніх для нього буде потрібно взяти пару картоплин. А, крім того: 230 г. крупи, по 1 шт. моркви і цибулі, 180 р тушонки (підійде і свиняча, і яловича, і навіть приготовлена з конини), сіль, невеликий шматочок вершкового масла.
- Промита пшенична крупа заливається водою і відправляється на мінімальний вогонь. Приблизно через 5 хвилин до неї додається нарізаний на дрібні кубики картоплю. Разом інгредієнти будуть нудитися до тих пір, поки в каструлі не залишиться рідини.
- На вершковому маслі обсмажується подрібнена морква і цибуля, коли овочі стануть м'якими, до них додається тушонка разом з жиром і підливою. Овочі з м'ясом обсмажуються ще 5-7 хвилин.
- У чашу мультиварки черзі перекладаються всі підготовлені компоненти. Головне, не забути їх посолити. Можна також додати в ємність улюблені спеції.
- Каша готується в режимі "Гасіння" не більше 10-12 хвилин під закритою кришкою.
При укладення готову страву можна посипати подрібненою зеленню.
Рецепт з курячими сердечками
З різними крупами прекрасно поєднуються курячі сердечка. В результаті блюдо вийде не тільки смачним, але ще і дуже ситним. Крім сердечок (420 м), потрібно використовувати ще: 2 мультістакана крупи, по 2 шт. моркви і цибулі, 1,5 ч.л. солі, дрібку меленого перцю. Докладний рецепт пшеничного каші в мультиварці на воді описаний далі.
- Насамперед сердечка розморожуються, промиваються і позбавляються від жиру. Можна розрізати їх навпіл або ж залишити цілими.
- Курячі сердечка заливаються невеликою кількістю води і готуються в режимі "Гасіння" не менше 50 хвилин. Це дозволить зробити м'ясо максимально м'яким і ніжним.
- Поки перший інгредієнт гаситься, морква і цибуля подрібнюються будь-яким зручним способом.
- По закінченню зазначеного часу сердечка переводяться в режим "Випічка" ще на 20 хвилин і до них додаються підготовлені овочі.
- Залишилося додати до м'яса з іншими компонентами сіль, перець і добре промиту пшеничну крупу. Продукти заливаються 3 склянками води і в програмі "Прискорене приготування" готуються встановлений час.
- В самому кінці включається режим "Скоринка" ще на 5-7 хвилин.
Таке блюдо можна подавати з будь-якими сметанним соусом, з майонезом або просто з вершковим маслом.
Нюанси приготування в мультиварці Поларіс, Редмонд, Панасонік
Пшеничну кашу можна приготувати в будь-якої моделі мультиварки. Наприклад, в пристрої Поларіс, Редмонд, Панасонік або іншого бренду. Щоб блюдо вийшло смачним і розсипчастим, важливо правильно підібрати не тільки режим приготування, але також співвідношення продуктів.
Наприклад, в мультиварці Редмонд встановлюється режим "Молочна каша" на 30 хвилин. На 1 спеціальний стакан крупи потрібно взяти 4 склянки рідини (води або молока). У моделі Поларіс - режим "Каша" на 30 хвилин і інгредієнти в пропорції 1 до 2.У пристрої Панасонік - "Молочна каша" на 50 хвилин і 1 стакан крупи на 3 склянки рідини. У Мулинекс - "Молочна каша" на 30 хвилин і продукти в пропорції 1 до 3.
