Суп з консервованої горбуші - 7 рецептів приготування

Горбуша - делікатесний морепродукт і консерви з неї коштують недешево. Зате шматки риби під час варіння не розпадаються, а смак зберігається майже незмінним. Суп з консервованої горбуші готується швидко, але виходить насиченим і дуже ароматним.

Простий суп з консервованої горбуші і картоплі

Цей суп знахідка для всіх господинь. Готується швидко і не вимагає великих грошових витрат.

Складові:

• лавр - 2 листи;
• консервована горбуша - 1 банка;
• перець чорний мелений;
• рис - 3 ст. ложки;
• сіль;
• морквина - 1 шт .;
• зелень - 35 г;
• цибуля - 1 шт .;
• олія соняшникова - 2 ст. ложки;
• перець духмяний - 7 горошин.

приготування:

1. Подрібнити картоплю. Необхідно, щоб вийшли кубики. Морквина буде потрібно у вигляді соломки.
2. Нашаткувати цибулю. Якщо вийдуть півкільця, то суп матиме кращий вигляд.
3. Закип'ятити воду, закинути картоплю, додати горошини перцю і помістити лаврові листи. Варити вісім хвилин.
4. Засипати крупу і присолити.
5. В цей час пасерувати цибулю на соняшниковій олії. Потім натерти моркву і відправити її до цибулі. Укрити кришкою і тушкувати.
6. Готову піджарку перекласти в суп.
7. Дістати з банки рибу, нарізати на шматки і теж відправити у каструлю.
8. Потомити суп три хвилини і в цей час нашаткувати зелень.

Залишилося тільки додати її в суп і перемішати.

Рецепт рибного супу з консервів в мультиварці

Суп в мультиварці легко приготувати, адже ваша участь мінімально, а прилад сам зварить для вас юшку.

Складові:

• зелень - 25 г;
• горбуша консервована - 1 банка;
• приправа;
• цибуля - 1 шт .;
• сіль;
• морквина - 1 шт .;
• перець;
• картопля - 3 шт.

приготування:

1. Морквину подрібнити (краще всього - брусками). Лук нашаткувати. Картоплю порізати (підійдуть кубики).
2. Овочі помістити в чашу.
3. Відкрити консервну банку і відправити рибу до овочів.
4. Вміст чаші залити водою і присолити.
5. Встановити режим "Гасіння", виставити таймер на півгодини.
6. Нашаткувати зелень і помістити її в суп.
7. Підсипати перець з приправами, все перемішати і настояти чверть години.

З рисом

Суп з консервованої горбуші з рисом не тільки смачне, але і корисне страву. Завдяки консервам не доведеться витрачати багато часу на підготовку риби.

Якщо хочете поліпшити смак приготованого супу, додайте в нього вершкове масло.

Крім того, бульйон придбає золотистий, ніжний колір. Масло додавайте тільки натуральне.Спред для цих цілей не підходить, він повністю не розчиняться і на поверхні утворюються неапетитно виду кола.

Складові:

• морквина - 1 шт .;
• вода - 2100 мл;
• зелень;
• перець чорний - 3 горошини;
• лавр - 1 лист;
• картопля - 4 бульби;
• сіль;
• горбуша консервована - 1 банка;
• рис - 4 ст. ложки;
• цибуля - 1 шт.

приготування:

1. Взяти крупну тертку і подрібнити морква. Нашаткувати цибулю. Картопля знадобиться у вигляді кубиків.
2. Дістати рибу з банки і розім'яти за допомогою вилки.
3. Промити рис і нарубати зелень.
4. Закип'ятити воду, влити рибний сік з банки, помістити рис і проварити вісім хвилин.
5. Тепер пора відправити в суп картоплю, закинути лаврушку, додати горошини перцю і проварити.
6. Не витрачаючи часу даром, зажарьте морквину з цибулею і закиньте овочі в каструлю. Потомити вісім хвилин.
7. Настала черга риби. Додайте її, розмішайте, всипте зелень і підсолити.

Ніжне перша страва з плавленим сиром

Коли звичні для вашої родини супи набридли, саме час приготувати смачну сирну юшку.

Складові:

• консервована горбуша - 1 банка;
• вода - 1200 мл;
• цибуля - 1 шт .;
• сир плавлений - 120 г;
• сіль;
• картопля - 2 шт .;
• зелень - 35 г;
• соняшникова олія - ​​2 ст. ложки;
• морквина - 1 шт.

приготування:

1. Картоплю нарізати. Закип'ятити воду і відправити в неї отримані кубики.
2. Морквину подрібнити, використовуючи середню терку.
3. Розігріти в сковорідці олію соняшникову, помістити в нього морквину і потім нашатковану цибулю. Прожарити.
4. Викласти зажарку в воду.
5. Відкрити банку, помістити вміст в суп і відварити сім хвилин.
6. Нарізати сир. Надіслати до риби.
7. Розмішати, присолити, додати перець.
8. Нашаткувати зелень і посипати юшку. Перемішати.

Сирний суп з консервованої горбушей

За цим методом приготування виходить дивовижний, ароматний вершковий супчик.

Складові:

• кріп - 25 г;
• сіль;
• соняшникова олія;
• лавр - 1 лист;
• сир плавлений - 2 ст. ложки;
• цибуля - 1 шт .;
• картопля - 3 шт .;
• рис - 55 г;
• горбуша консервована - 1 шт .;
• перець;
• морквина - 1 шт .;
• вода - 2700 мл.

приготування:

1. Воду закип'ятити, підсолити, присипати перцем і закинути лаврушку.
2. Картоплю подрібнити, закинути картопляні кубики в воду і відварити.
3. Промити рис і помістити до картоплі.
4. Розім'яти вміст банки, використовуючи вилку.
5. Лук потрібно у вигляді кубиків. Помістити їх в сковорідку з олією і засмажити.
6. Додати натерту морквину і потомить п'ять хвилин.
7. Всі разом з рибою закинути в суп і поварити п'ять хвилин.
8. Викласти сир і перемішати.
9. Нашаткувати кріп і посипати їм готову юшку.

З додаванням пшоняної крупи

Простий суп допоможе нагодувати всіх домочадців смачним обідом.

Складові:

• морквина - 1 шт .;
• консервована горбуша - 1 банка;
• кріп - 20 г;
• картопля - 3 шт .;
• сіль;
• пшоно - 0,25 гуртки;
• лаврове листя - 2 листи;
• вода - 2100 мл.

приготування:

1. Засипати сіль в воду і закип'ятити.
2. Промити крупу і помістити в каструлю. Поварити сім хвилин.
3. Нарізати картоплю, отримані кубики теж закинути в воду і відварити. На це знадобиться чверть години.
4. Розім'яти рибу, помістити в воду і проварити вісім хвилин.
5. Нашаткувати зелень і перетерти моркву. Все це відправити до риби.
6. Залишилося тільки помістити в суп лаврові листи і проварити блюдо п'ять хвилин.

Томатний суп

Простий варіант приготування, який сподобається любителям страв з включенням томатів.

Складові:

• масло;
• консервована горбуша - 1 банка;
• томати у власному соку - 400 мл;
• рис - 0,25 склянки;
• оливки - 1 банка зелених;
• спеції;
• вода - 1600 мл;
• цибуля - 1 шт .;
• перець;
• часник - 3 зубки.

приготування:

1. Зварити рис.
2. Нашаткувати цибулю, порубати часник. Подрібнені овочі помістити в сковорідку і залити олією.
3. Засмажити.Лук повинен стати прозорим.
4. Злити маринад з оливок і помістити їх в воду. Додати горбушу.
5. Перетерти томати, ввести отриману кашку в суп, закип'ятити його і проварити п'ять хвилин.
6. Присолити, насипати перець, додати спеції.

В кінці приготування залишається тільки помістити готовий рис в каструлю, перемішати його і дочекатися закипання.

Як вибрати смачні консерви з горбуші?

Щоб суп вийшов смачним, слід додавати якісну консервовану горбушу. Для цього треба вміти правильно вибирати консерви.

1. Віддайте перевагу продукту, який зроблений на Далекому Сході. Саме там виловлюють горбушу.
2. Обов'язково варто звертати увагу на дату виробництва. Горбушу відловлюють в липні, серпні та вересні. Тому продукт, вироблений в цей час, точно зі свіжої риби.
3. Перевіряйте код на банку на дотик, він повинен бути опуклим. Це гарантія того, що термін придатності і виробництва не змінювався.
4. У складі консерви повинні бути тільки риба і сіль.
5. При розтині банки ви повинні побачити шматочки рожевого кольору. Саме така риба буде корисною і смачною. Якщо вашому погляду відкриється продукт сірого кольору, то його використовувати не варто.
6. Банку повинна бути без пошкоджень.Вм'ятини, подряпини і іржа говорять про неправильне зберігання і транспортування. В такому випадку внутрішній шар, який відповідає за збереження, міг пошкодитися, а риба - зіпсуватися.
7. При покупці рекомендується струшувати консерви. Шматки виробник, за правилами, викладає вертикально і щільно. Якщо при струшуванні сильно булькає рідина, значить риби помістили менше, ніж належить.