Народна медицина Азії зберігає багато старовинних рецептів з трав, які допомагають впоратися з недугами, омолодити і зміцнити організм, позбавитися від зайвої ваги. Пурпурний чай - тайський цілющий напій - є одним з таких секретних засобів, який може заварити собі будь-який, хто бажає схуднути.
Пурпурний чай Чанг Шу - що це за чай, опис
Пурпурний чай Чанг Шу готують з квіток вічнозеленої трав'янистої ліани клітор трійчастого, яка родом з тропічної Азії і гірських долин Тибету. З сивої давнини квітковий напій застосовували як лікарський засіб від багатьох хвороб.
Початкове іменування напою - синій чай, або по-тайськи, Анчан - пов'язано з яскраво-небесної забарвленням пелюсток клітор трійчастого, яку в Європі називають як метеликовий горошок (Butterfly Pea) і навіть голубині крила (pigeon wings).
Дивовижний колір клітор надають які у пелюстках натуральні барвники антоціани. Насправді, колір завареного Анчан НЕ пурпурний, а волошковий. Але якщо в нього додати всього три краплі соку лимона, починається дивовижна магія - васильково-синій напій стає насичено-фіолетовим.А якщо до заварки кинути в траву хоч один пелюстка гібіскуса, то синій і червоний з заважають і подарують задоволення спостерігати той самий знаменитий пурпурний колір.
Рідкісні властивості чаю визначаються не тільки його природного цінністю, але і унікальною технологією збору.
Бутони Чанг Шу збирають рано вранці і обробляють їх особливим чином, щоб не пересушити серцевину і зберегти все цілющі властивості.
Хімічний склад, харчова цінність і калорійність
До складу чаю Чанг Шу входять мікроелементи, завдяки яким напій з давніх часів застосовують не тільки як ліки від хвороб, але і як прекрасний засіб від ожиріння.
Базові речовини:
- Таніни. Пригнічують активність хвороботворних мікроорганізмів, перешкоджають кровотеч, стимулюють спалювання жирів, захищають слизові травних органів від виразок.
- Біофлавоноїди. Здатні нейтралізувати отрути в травному тракті, призупиняти випадання волосся і поширення сивини. Покращують стан шкіри, стінок капілярів, знижують тиск крові.
- Лютеїн. Підсилює захисні функції сітківки ока.
- Хром.Знижує апетит і бере участь в процесах розщеплення ліпідів, зміцнює м'язові волокна, допомагає усунути депресивно-тривожних станів, зберігає нормальний баланс глюкози в крові.
- Левокарнітін. Речовину, схожу за властивостями з вітамінами групи B. Прискорює обмінні процеси, пригнічує апетит, покращує метаболізм тканин міокарда.
- Алкалоїд синефрин. Речовина, що пригнічує запальні процеси.
- Нарінгін.Натуральний флавоноїди, контролює рівень глюкози, пригнічує потребу в їжі. Має суттєвий протиракову дію.
- L-Тіанін. Цінна "чайна" амінокислота, що усуває напругу і дратівливість, поліпшує функції мозку при фізичних і емоційних перевантаженнях.
Крім того, тибетський напій містить велику кількість вітамінів, що підтримують омолоджуючі і відновні процеси в організмі.
Таким чином, висока харчова цінність пурпурного чаю в поєднанні з нульовою калорійністю, забезпечує реальні лікувальні ефекти напою.
Цілюща дія пурпурного чаю на організм:
- пригнічує ракові процеси;
- знімає тривожно-депресивні стани, не викликаючи сонливість,використовується як природний антидепресант;
- зміцнює захисні сили і підвищує загальну енергоємність організму;
- уповільнює старіння клітин;
- сприяє зміцненню волосся, шкіри та нігтів;
- активує кровообіг в мозковій тканині, покращує текучі властивості крові, попереджаючи тромбоутворення і знижуючи ризик інсультів, інфарктів, судинних патологій;
- покращує пам'ять;
- знижує рівень "поганого" холестерину;
- впливає на метаболізм глюкози, знижуючи в крові у діабетиків рівень цукру;
- покращує зір, стан очей при глаукомі, цукровому діабеті;
- очищає органи від шлаків і отрут.
Після медичних досліджень застосування тайської ліани визнали ефективним при лікуванні безпліддя (включаючи чоловіче) і розладах менструального циклу.
Який смак має напій
Смак синього чаю ніжно-трав'яний, злегка нагадує традиційний зелений чай. Але багато хто знаходить в напої смакові відтінки кукурудзи, рожевих бутонів і навіть зеленого горошку. Запах не нав'язливий, ледь чутний.
Саме через свого делікатного смаку і м'якого аромату, пурпурний напій чудово поєднується з медом і будь-якими цитрусовими, органічно доповнюючи їх власні цілющі властивості.Доречно його вживання також з трояндою, лавандою, чебрецем і м'ятою.
Корисні властивості пурпурного чаю Чанг Шу для схуднення
Користь чаю "метеликовий горошок" для тих, хто планує скинути вагу, полягає в його особливих речовинах:
- Левокарнітін (вітамін B11) - природна речовина, споріднене вітамінам групи В. Прискорює обмінні процеси, пригнічує апетит, транспортує жирові клітини в енергетичні структури клітин м'язових волокон (мітохондрії), де молекули жиру розщеплюються і трансформуються в енергію.
- Протоалкалоід синефрин. Природний жиросжигатель, притуплює відчуття голоду. Руйнує жири за рахунок посилення термогенеза (продукції тепла в організмі), "розганяє" метаболізм.
- Нарингін. Сприяє накопиченню в крові кофеїну, змушуючи організм збільшувати витрати калорій на виділення тепла (термогенним ефект), стимулюючи таким способом розщеплення жирів. Має м'яку жовчогінну дію, що також сприяє посиленню процесу розщеплення жирових молекул, викликаючи ефект схуднення.
- L-Тіанін. Входить до складу спортивних комплексів і жироспалювачів.
Всі ці речовини включають до складу жиросжигателей промислового виробництва іспортивних добавок для ліквідації жирових депо.
Як правильно заварювати і пити чай для скидання ваги
Щоб не тільки отримати цілющий задоволення від загадкового напою, але і дійсно позбутися від непотрібних жирових відкладень, пурпурний чай для схуднення Анчан потрібно готувати зі збереженням тайських і тибетських традицій.
При якій температурі заварювати пурпурний чай Чанг Шу
Чанг Шу ніколи не заварюють, заливаючи квітки киплячою водою, інакше окріп просто зруйнує цілющі речовини рослини.
Температура води повинна бути в межах 86 - 90ºC. Для цього скипіла воду залишають на 10 хвилин, щоб вона трохи охолола. З цією ж метою деякі спостерігають за кипінням води, і як тільки з дна ємності починає підніматися велика кількість дрібних бульбашок, це означає, що температура води досягла потрібної позначки.
Але будь-який лікар порекомендує все-таки закип'ятити воду, щоб знищити можливі бактерії в ній, і потім просто трохи її остудити.
Скільки часу заварювати напій
Після того, як квітки заливають водою потрібної температури, синього чаю дають настоятися 3 - 5 хвилин, не довше.
Правила прийому чаю для схуднення
Як приймати пурпурний чай Чанг Шу, щоб дійсно схуднути?
Правила заварки:
- Неприпустимо слідувати порадам про можливість кілька разів заварювати квітки - кожен раз потрібно готувати свіжу порцію з клітора.
- Пити чай слід відразу після заварювання теплим, а не готувати занадто великий обсяг напою, плануючи пити його цілий день.
Як заварника найкраще використовувати посуд з порцеляни або скла.
Етапи заварювання:
- Швидко сполоснути чайник чайничок окропом.
- Протока перший. Засипати в чайник необхідну кількість квіток, заповнити обсяг приблизно на 1/3 водою, доведеної до 85 - 90ºC, і тут же злити її, щоб видалити чужорідні частинки пилу. Перший протоку прогріває квітки, готуючи їх до максимального виділенню корисних речовин.
- Протока другий. Заварюємо чай, вливаючи всю порцію води. На чашку 200 - 250 мл достатньо 4 - 6 квіток "метеликового горошку".
- Через 3 - 5 хвилин справжній Анчан готовий. Максимальний добовий обсяг напою - не більше 400 - 500 мл.
Оптимальний курс прийому становить 2,5 - 3 місяці, після чого варто зробити перерву на 2 - 3 тижні.
Ефективність пурпурного чаю для схуднення
Пурпурний чай дієтологи розглядають як досить ефективний засіб, що допомагає скинути кілька ненависних кілограмів.
Але напій покаже реальний результат тільки в поєднанні з низькокалорійної дієтою і хоча б мінімальної, але регулярної, фізичним навантаженням.
Вживання Чанг Шу активізує всі обмінні процеси, і хоча сам напій не є жиросжигателем, він діє, як каталізатор (прискорювач) розщеплення жирів. При правильному застосуванні синього чаю і оптимальному раціоні харчування зменшення жирової маси буде явно помітним уже через 2 тижні.
Кому напій протипоказаний
Пурпурний чай дозволений до вживання дуже багатьом, але слід враховувати, що напій пити не можна:
- при непереносимості речовин, які є в його складі;
- при алергії на рослинні компоненти;
- під час очікування пологів і в період грудного вигодовування;
- дітям до 14 років (тільки з дозволу педіатра);
- людям з низькою згортанням крові або приймаючою розріджують кров медикаменти, наприклад, "Варфарин".
