Макарони з креветками - 7 рецептів приготування

Макарони з креветками - дуже просте, але одночасно вишукане і ніжне блюдо. Приготувати його можна за пів години, але пере смаком таких макаронів не встоїть ніхто.

Найпростіший рецепт

Що потрібно взяти:

• масло оливкового сорти для піджарки;
• макарони - 270 г;
• сіль за смаком;
• креветки - 0,25 кг;
• щіпка чорного перцю;
• часникові часточки - 4 шт;
• помідор - 1 шт;
• базилік.

Поетапне приготування:

1. Томат необхідно опустити спочатку в окріп, потім у холодну воду. Так до нього простіше зняти шкірку. М'якоть помідора ріжемо невеликими шматочками.
2. Часник звільніть від лушпиння пропустіть через прес.
3. Якщо у вас свіжі креветки, їх необхідно почистити. Паралельно починаємо варити і макарони і підливу.
4. Для соусу в сковороду з нагрітим оливковою олією насипте часник і пасеруйте до освіти на ньому золотистої скоринки.
5. Виймаємо підготовлений продукт з сковороди, а на його місце викладаємо креветки.
6. Дочекайтеся, поки з креветок вийде рідина, продовжуйте далі обсмажувати протягом 10 хвилин.
7. Слідом додаємо шматочки помідора і тушкуємо, додайте сіль і насипте трохи меленого перцю. Варимо ще 5 хвилин.
8. За цей час макарони повинні зваритися.Беремо від них трохи води і переливаємо в підливу на сковороді. Після цього перекладаємо промиті макарони.
9. Перед подачею кладемо для прикраси пару листочків базиліка.

У вершковому соусі

Список інгредієнтів:

• пармезан - 30 г;
• цибуля - 1 \ 2 шт;
• макарони - 350 г;
• вершки - 200 мл;
• петрушка - 4 гілочки;
• креветки - 40 шт;
• чорний перець - 20 г;
• шматок масла - 45 г;
• чотири часниковий зубчики.

Як зробити макарони з креветками у вершковому соусі:

1. У каструлі з водою варимо макарони в теченіе15-20 хвилин. Не забудьте посолити воду. Споліскуємо макарони чистою водою.
2. На сковороду кидаємо шматок масла і розтоплюємо його.
3. У ньому страхуємо подрібнену половину цибулини і часникові часточки до м'якості.
4. Насипаємо до овочів креветки, додаємо вогонь і смажимо хвилину.
5. Наливаємо вершки і готуємо підливу, поки вона не стане густою.
6. Приготовлені макаронні вироби розкладаємо по тарілках і поливаємо вершковим соусом з креветками. Смакота!

З королівськими креветками

Що потрібно взяти:

• оливкова олія - ​​30 мл;
• лимон - 1 шт;
• перець чорний - пара пучок;
• креветки королівські - 12 шт;
• гілочки петрушки;
• макаронні вироби - 200 г;
• часник - 4 зубчики;
• масло вершкового сорти - 50 г;
• сіль - 10 г.

Алгоритм дій:

1. Очищені зубчики часнику ріжемо на великі шматочки.
2. Зніміть з креветок панцир, голови і видаліть нутрощі.
3. У сковороду додайте вершкове і оливкове масло. На суміші олії починаємо обсмажувати креветки і шматочки часнику.
4. Влийте сік з одного лимони і продовжуйте смажити протягом однієї хвилини.
5. У каструлі зваріть макарони або пасту, відкиньте.
6. У каструлю поверніть макарони, залийте її соусом, перемішайте і подавайте на стіл. Смачного!

Макарони з креветками в вершково-часниковому соусі

Склад рецепта:

• петрушка свіжа - 25 г;
• креветки - 0,2 кг;
• сіль - 20 г;
• цибуля - 50 г;
• макарони - 0.25 кг;
• вершки - 0,15 л;
• дві часникові часточки;
• масло вершкове - 20 г;
• мелений перець за смаком.

Алгоритм дій:

1. Дрібно шаткуємо часник з цибулею. Обсмажуємо нарізані овочі на розтопленому маслі в сковороді.
2. Через 2 хвилини зсипають очищені креветки і готуємо всі разом близько трьох хвилин.
3. Насипаємо 10 грамів солі і пару пучок чорного перцю.
4. Додаємо вершки і чекаємо, поки соус закипить.
5. Кришимо дрібно порізану петрушку. Підлива готова, можна вимикати газ.
6. Разом з соусом в сусідній каструлі готуємо макарони, промиваємо під краном.
7. Змішуємо макарони і підливу і подаємо гарячою.

З додаванням грибів

Список продуктів:

• прованські трави - 10 г;
• креветки очищені - 0,45 кг;
• масло оливкового сорти - 70 мл;
• пармезан - 100 г;
• гірчиця - 25 г;
• макарони - 450 г;
• печериці - 0,35 кг;
• три зубчики часнику;
• вершки - 300 мл;
• борошно - 40 г.

Варіант приготування:

1. Ставимо закипати воду для макаронів, попередньо солимо її і вливаємо 20 мл оливкової олії.
2. Залишки масла виливаємо в сковороду, обсмажуємо на ньому дрібно нашатковану часник.
3. Через 4 хвилини додаємо порізані гриби і пасеруємо ще 7 хвилин.
4. Тим часом вода в каструлі повинна закипіти - закидаємо туди макарони.
5. У сковороду додаємо креветки, через хвилини наливаємо вершки, кладемо гірчицю, прянощі.
6. Насипаємо борошно і перемішуємо всі інгредієнти.
7. Якщо суміш здалася вам недосоленной, подсаливаем. Чекаємо, поки соус почне закипати на малій потужності вогню.
8. Злегка недоварені макарони промиваємо чистою водою і викладаємо їх до підливі, все перемішати.
9. При подачі посипаємо блюдо тертим пармезаном. Смачного!

В томатному соусі

Вам знадобиться:

• два помідори;
• два лайма;
• макарони - 0,3 кг;
• сіль за смаком;
• креветки - 0,5 кг;
• базилік сушений - 10 г;
• голівка часнику;
• щіпка чорного перцю;
• томатна паста - 20 м

Покрокова інструкція:

1. Креветки необхідно відварити і почистити.
2. Перекладаємо продукт в чашу, насипаємо туди ж дрібно нарізані зубчики часнику (3 шт), сіль, наливаємо лаймовий сік і додаємо чорний перець. Суміш закриваємо в холодильнику на 20 хвилин.
3. Зваримо макарони, опрацюємо водою, перекладаємо назад в посуд і наливаємо трохи оливкового масла.
4. Подрібнюємо 5 часточок часнику і обсмажуємо в оливковій олії.
5. З помідор видаляємо шкірку, м'якоть ріжемо шматочками і додаємо до часнику.
6. Насипаємо базилік, сіль з перцем, додаємо мариновані креветки і томатну пасту.
7. Варимо соус протягом 5 хвилин і заливаємо їм макарони. Смачного!

Макарони з тигровими креветками

Компоненти рецепта:

• одна цибулина;
• пармезан - 50 г;
• бульйон - 100 мл;
• коньяк - 18 мл;
• 8 тигрових креветок;
• сметана - 25 г;
• макарони - 0,3 кг;
• часточка часнику;
• сіль морська - 15 г;
• зелень і інші прянощі за смаком.

Готуємо крок за кроком:

1. Варимо креветки, викладаємо їх окремо і чистимо. Бульйон ж проціджуємо і переливаємо в окремий посуд.
2. Дрібно посічену цибулину тушкуємо 2 хвилини в маслі.
3. До йому перекладаємо креветки, сметану, наливаємо коньяк, додаємо спеції.
4. Наливаємо бульйон і тушкуємо страву під кришкою 5 хвилин.
5. Сипем подрібнений часник і вимикаємо вогонь.
6. Зваримо макарони з додаванням солі і 20 мл оливкової олії, викладаємо в сковороду і варимо разом з соусом близько 5 хвилин. Готове ласощі прикрашаємо тертим пармезаном. Смачного!