Тарталетки з червоною рибою - смачна закуска, над приготуванням якої можна експериментувати і кожного разу отримувати новий смак завдяки використанню всіляких добавок. На святковому столі таке вишукане блюдо не залишиться непоміченим.
Тарталетки з червоною рибою і сирним сиром
Оригінальна закуска готується швидко і виходить смачною завдяки вдалому поєднанню складових її продуктів.
Для створення буде потрібно:
- 12 тарталеток;
- 150 г сирного сиру;
- 50 г солоної сьомги;
- ½ огірка;
- трохи зелені.
Технологія виконання:
- Тарталетки наповнюються сирним сиром.
- Червона риба нарізається невеликими брусочками, які викладаються на одну з половин виробів.
- Огірок нарізається кільцями, діляться на 4 частини, які розміщуються у вільному половині сирного сиру.
- Перед подачею тарталетки прикрашаються гілочками зелені.
З додаванням авокадо
Ефектна закуска до святкового столу, яка підкорить усіх присутніх яскравим смаком і ситністю.
Для виконання рецепта необхідні:
- 10 тарталеток;
- 2 авокадо;
- лимон;
- 150 г вершкового сиру;
- 50 г лосося;
- зелень і спеції за смаком.
Етапи приготування полягають у виконанні нескладних маніпуляцій:
- З промитого і обсушену лимона вичавлюється сік, а також готується цедра.
- Авокадо очищається, звільняється від кісточок, ріжеться довільними шматочками, які збризкують соком лимона і перетворюються в пюреобразную масу.
- Мус з авокадо змішується з рештою лимонним соком, цедрою, вершковим сиром, подрібненою зеленню, після чого отримана суміш солиться і приправляється.
- Лосось ділиться на 10 скибочок.
- Тарталетки наповнюються начинкою і прикрашаються скибочками червоної риби.
З плавленим сиром
Оригінальна закуска до аперитиву готується з:
- 16 тарталеток;
- плавленого сирка вагою в 100 г;
- яйця;
- огірка свіжого;
- 200 г червоної риби;
- 30 мл майонезу.
Схема підготовки являє собою виконання наступних дій:
- Яйце відварюється, остуджують, очищається і натирається разом з сиром.
- Овоч і риба нарізаються кубиками.
- Все змішується разом з майонезом.
- Начинка для тарталеток викладається на піщану основу, після чого вироби прикрашаються за бажанням.
Салат з червоною рибою в тарталетках
Ніжний салат з червоної риби можна подати в тарталетках, приготованих своїми руками.
Для тесту необхідні:
- 250 г борошна;
- 4 яйця;
- 350 мл води;
- 120 г вершкового масла;
- трохи солі.
Для начинки:
- 100 г риби;
- 100 г креветок;
- 1 яйце;
- 1 огірок;
- трохи майонезу;
- сіль і листя салату.
Покрокова інструкція приготування:
- Вода виливається в каструлю, куди також викладається масло.
- Після розчинення масла при постійному помішуванні всипається борошно і додаються яйця, сіль.
- Вимішує м'яке тісто.
- З еластичного пласта, що розкотив тонким шаром, за допомогою склянки вирізається кола, які випікаються близько 15 хвилин в формах для кексів.
- Після готовності тарталеток можна братися за підготовку салату.
- Яйця відварюються і нарізаються кубиками.
- Маленькі кубики також готуються з риби, креветок і огірків.
- Всі інгредієнти змішуються в піалі, де солятся і заправляються майонезом.
- Салатні листя рвуться на невеликі шматочки.
- У тарталетки викладаються сегменти листя салату, на які поміщається підготовлений салат-начинка.
З вершковим сиром
Вишукана закуска з червоною рибою не залишить байдужим жодного гостя.
Щоб приготувати ошатні вироби, слід підготувати:
- 12 тарталеток;
- 150 г сьомги;
- 200 г вершкового сиру;
- часниковий зубчик;
- гілочку кропу.
В процесі втілення в життя:
- Зубчик часнику і зелень подрібнюються ножем.
- ⅓ слабосоленої риби також дрібно робиться за допомогою ножа.
- В піалі об'єднуються подрібнені часник, зелень, сьомга і вершковий сир.
- При бажанні начинка підсолювати і приправляється.
- Тарталетки заповнюються начинкою.
- Зверху формуються трояндочки з тонких смужок залишилася риби.
Готуємо з крабовими паличками
Тарталетки з червоною рибою не тільки зможуть прикрасити святковий стіл, а й допоможуть здивувати присутніх близьких людей кулінарними талантами господині.
Для створення закуски з пікантним смаком необхідні:
- 10-12 тарталеток;
- 100 г крабових паличок;
- 100 г червоної риби;
- 2 яйця;
- 50 г консервованої кукурудзи;
- стільки ж майонезу;
- трохи листя салату.
Технологія виконання:
- Яйця відварюються, остуджуються і очищаються.
- Крабові палички розморожуються.
- З яєць і паличок готуються кубики, які викладаються в салатник.
- У ємність також відправляються консервована кукурудза, майонез і сіль при необхідності.
- Маса добре вимішує.
- Для красивої подачі в тарталетки поміщаються по кілька сегментів листи салату, на які викладається крабових-рибна начинка.
Святкові тарталетки з червоною рибою та ікрою
Закуска з червоною рибою, оформлена ікрою, стане прекрасним доповненням святкового столу, що прикрашає його яскравими фарбами.
Для підготовки знадобляться:
- 100 г філе червоної риби;
- 200 г вершкового сиру Філадельфія;
- 12 тарталеток;
- ½ часниковою головки;
- по 2 гілочки петрушки і кропу;
- 40 г червоної зернистої ікри.
При підготовці слід дотримуватися такої покрокової інструкції:
- Зелень промивається під проточною водою і подрібнюється за допомогою ножа.
- Філе червоної риби і сир нарізаються шматочками, які відправляються в миску, куди також викладається зелень.
- Вміст ємності Пюріруйте до консистенції мусу.
- Вироби з пісочного тіста наповнюються начинкою.
- Прикрашаються тарталетки за допомогою ікри і невеликої кількості листочків зелені.
Таким чином, існує безліч оригінальних закусок, серед яких особливу увагу приковують тарталетки, що відрізняються ситністю і вишуканим зовнішнім виглядом, прекрасно доповнює будь-яку святкової сервіровки столу.
