Сьогодні не знайдеться людини, яка б ніколи не пробував домашніх десертних заготовок.
А чи доводилося вам покуштувати хоч раз варення з гарбуза з апельсином? Якщо немає, то спробуйте приготувати, і будьте впевнені, що ви залишитеся задоволені результатом!
Варення з гарбуза і апельсинів - базовий рецепт
Що знадобиться:
- апельсини - 2 шт .;
- гарбуз - 1 кг;
- цукор - 1 кг.
Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть серцевину і наріжте її шматочками довільного розміру. Приготуйте сироп для варення. Для цього налийте в каструлю склянку води, висипте цукор. Варіть до тих пір, поки кристалики повністю не зникнуть.
У сироп кладеться гарбуз і вариться на протязі 15 хвилин на середньому вогні. Промийте апельсини і прямо з шкіркою пропустіть їх через м'ясорубку, нарізавши довільно. Додайте їх в каструлю до гарбузі. Простерилизуйте банки і кришки, а потім покладіть в них варення. Переверніть їх зверху вниз і залиште ненадовго в такому положенні і після цього приберіть в прохолодне місце.
Чи можна приготувати ласощі без варіння?
Що знадобиться:
- апельсини - 3 шт .;
- гарбуз - 2 кг;
- лимон - 2 шт .;
- цукор - 2 склянки.
Промийте всі інгредієнти.Наріжте лимони та апельсини шматочками середнього розміру і пропустіть їх через м'ясорубку. Перекладайте їх відразу у велику пластмасову миску або тазик. Гарбуз також нарізається і подрібнюється за допомогою блендера або м'ясорубки.
Додайте в суміш цукор і ретельно перемішайте до його повного розчинення. Залиште варення ненадовго при кімнатній температурі, а потім розкладіть його по банках і відправте на зберігання в холодильник.
Покроковий варіант для мультиварки
Що знадобиться:
- гарбуз - 1 кг;
- апельсин - 1 шт .;
- цукор - 3 склянки;
- лим. кислота - 1 ч. ложка.
Промийте гарбуз, наріжте шматочками і видаліть серцевину. Потім пропустіть овоч через м'ясорубку або подрібніть за допомогою погружного блендера. Апельсин також подрібніть будь-яким зручним для вас способом.
Змішайте складові для варення в каструлі або тазику і засипте цукром. Добре перемішайте і залиште на кілька годин. Це необхідно для розчинення цукру і щоб гарбуз випустила сік. Перекладіть заготовку в чаші мультиварки і виставите програму "Гасіння" на 2 години. Якщо вам здається, що сиропу недостатньо, то додайте ще трохи води. За 10 хвилин до закінчення готування додайте лимонний сік.
Джем з гарбуза з апельсинами
Що знадобиться:
- гарбуз - 1 кг;
- апельсин - 1 шт .;
- цукор - 2 склянки;
- кориця - 1 паличка.
Очистіть гарбуз, видаліть серцевину і наріжте її кубиками великого розміру. Перекладіть гарбуз в каструлю і залийте невеликою кількістю води. Зніміть Овочечистка невеликий шар апельсинової цедри. Наріжте її соломкою.
Очистіть апельсин, крупно розділіть м'якоть, а білу частину краще викинути. Додайте апельсин до гарбузі, перемішайте і продовжуйте готувати 25-30 хвилин на малому вогні. Коли суміш вже досить розм'якшиться і буде схожою на пюре, то приберіть каструлю з плити. Подрібніть блендером суміш, додайте корицю і ще цукру. Готуйте джем з гарбуза з апельсином на сильному вогні протягом 15-ти хвилин. Готовий десерт розливається по банках і зберігається в прохолодному місці.
Доповнюємо базовий рецепт лимонами
Варення з гарбуза з апельсином і лимоном - дуже смачний десерт, який багатьом припаде до смаку.
Що знадобиться:
- гарбуз - 2,5 кг;
- апельсини - 2 шт .;
- лимон - 1 шт .;
- цукор - 2 склянки.
Промийте гарбуз, очистіть її, виріжте серцевину і наріжте кубиками середнього розміру. Теж саме виконайте з лимоном і апельсинами.При цьому цедру зчищати не потрібно. Перемішайте інгредієнти, додайте цукор і відправте суміш в каструлю на плиту. Постійно помішуйте, щоб варення не підгоріло, і при необхідності долийте трохи води.
Варка триває 10 хвилин на повільному вогні. Зніміть каструлю з плити і дайте настоятися суміші годину. Після цього знову проваріть, але вже вдвічі менше за часом. Знову наполягайте варення годину, а потім розкладіть його по стерилізованим банкам і зберігайте в прохолодному місці.
З курагою
Що знадобиться:
- гарбуз - 1 кг;
- цукор - 1 кг;
- курага - 1 кг.
Залийте цукор в каструлі півтора літрами води і зваріть густий по консистенції сироп. Залийте курагу гарячою водою, попередньо промивши її. Це необхідно для того, щоб сухофрукт як слід набряк. Потім промийте її ще раз і злийте воду. Промокніть курагу серветкою.
Очистіть гарбуз і наріжте дрібними кубиками. Перекладіть її разом з курагою в каструлю. Налийте туди також сироп і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте готувати, поки інгредієнти не размягчатся. Після цього розкладіть варення по банкам і приберіть на зберігання.
Додаємо в ласощі пряні нотки
Що знадобиться:
- гарбуз - 1 кг;
- апельсин - 1 шт .;
- цукор - 1 кг;
- бадьян - 2 зірочки;
- кориця - 2 палички;
- розмарин - 1 стебло.
Якщо хочете спробувати щось незвичайне, то зробіть варення з прянощами. Очистіть гарбуз, видаліть серцевину і наріжте овоч кубиками середнього розміру. Зваріть на малому вогні сироп з півтора склянок води і цукру. Прокип'ятіть в іншій каструлі корицю і бадьян. Зніміть з плити і влийте отриману воду в сироп.
Перекладіть в нього також гарбуз і подрібнений блендером апельсин. Варіть на слабкому вогні близько півгодини, потім зніміть з плити і витримайте годину. Знову відваріть і після цього варення вже можна розливати по банках.
через м'ясорубку
Що знадобиться:
- гарбуз - 2 кг;
- апельсини - 3 шт .;
- цукор - 2,5 склянки;
- лим. кислота - 1 ч. ложка.
Наріжте кубиками гарбуз, очистіть її від шкірки і видаліть серцевину. Перекладіть її в ту каструлю, де буде готуватися варення і засипте цукром. Ретельно перемішайте. Залиште в такому вигляді на годину. Пропустіть апельсин через м'ясорубку, і коли зазначений час додайте його до решти інгредієнтів.
Відваріть варення на повільному вогні, а потім, коли апельсини і гарбуз досить размягчатся, то зніміть каструлю з плити.Дайте солодощі трохи охолонути, а потім просто подрібніть в пюре за допомогою блендера. Готовий десерт зберігається в холодильнику.
