Цей овоч не тільки запікають, а й готують на його основі різноманітні десерти. Випічка з гарбуза смачний метод використання багатого врожаю.
Смачні гарбузове оладки - простий рецепт
Це сонячне страву, яке сподобається дітям і наситить організм вітамінами.
Складові:
- сіль;
- гарбуз - 420 г;
- олія соняшникова;
- кефір - 240 мл;
- борошно - 155 г;
- яйце - 2 шт.
приготування:
- М'якоть гарбузову перетворити в пюре. Скористайтеся комбайном.
- Кефір підсолити. Влити яйця. Перемішати. Засипати борошном. Збити.
- З'єднати з пюре. Перемішати.
- У сковорідку влити олію. Зачерпнути масу ложкою. Вилити в сковорідку. Обсмажити. Повинна з'явитися красива золотава скоринка.
Солодка гарбуз, запечена з медом
Не тільки корисне, але і прекрасне по виду страва. Хороший варіант для тих, хто дотримується дієти.
Складові:
- очищена гарбуз - 450 г;
- олія соняшникова - 1 ст. ложка;
- мед - 3 ст. ложки.
приготування:
- М'якоть сонячного овоча потрібно середніми шматочками.
- Змішати масло з медом, який повинен бути розтопленим.
- Полити шматочки соусом. Розкласти на деку.
- Надіслати в духову шафу (180 гр.). Витримати півгодини.
гарбузове панкейкі
Відоме американське страву смачно доповнити гарбузом.
Складові:
- вершкове масло - 35 г розтоплене;
- пюре гарбузове - 220 г;
- сіль;
- яйце - 2 шт .;
- розпушувач - 10 г;
- борошно - 220 г;
- молоко - 210 мл;
- цукор - 4 ст. ложки.
приготування:
- Збити яйця. Підсипати цукор. Збити.
- Змішати з помаранчевим пюре. Влити масло розтоплене. Збити.
- Залити молоком. Засипати борошном. Збити.
- Додати розпушувач. Перемішати.
- Розігріти сковорідку. Масло не наливати.
- Викласти за допомогою ложки заготовки. Засмажити.
Найсмачніше печиво з гарбуза
Смак оранжевого овочу в випічці не відчувається. Ласощі виходить м'яким і пористим.
Складові:
- гарбуз - 250 г;
- гвоздика - 0,3 ч. ложки мелена;
- борошно - 360 г;
- імбир сухий - 0,5 ч. ложки мелений;
- сода - 0,3 ч. ложки гашене;
- яйце - 1 шт .;
- мускатний горіх - 0,5 ч. ложки;
- кориця мелена - 1 ч. ложка;
- масло вершкове - 150 г (розм'якшене);
- ваніль - 1 ч. ложка;
- цукор - 210 г.
приготування:
- Порубати гарбуз. Помістити в воду. Проварити. Досить чверті години.
- Збити цукровий пісок з маслом. Використовуйте міксер. Влити яйце. Збити.
- Злити рідину. Перетворити в пюре гарбуз. Змішати з масляною сумішшю.
- Всипати ваніль. Розмішати. Додати соду. Засипати спеції.
- Взяти сито. Тримати над приготовленої масою.Помістити борошно. Просіяти.
- Замісити. Ложкою викласти на деко. Щоб тісто було легше викладати, перед кожною порцією, змочувати ложку водою.
- Прогріти духовку на 200 гр. Запікати півгодини.
Готуємо цукати в духовці
Приготуйте корисне ласощі для дітей, від якого не відмовляться і дорослі.
Складові:
- лимон - 1 шт .;
- гарбузова м'якоть - 950 г;
- пудра цукрова;
- цукор - 270 г.
приготування:
- М'якоть потрібно подрібнити. Кубики робіть одного розміру, щоб вони одночасно пропікалися.
- Нарізати лимон півкільцями.
- Підготувати каструлю. Укласти кубики гарбуза. Присипати цукром.
- Розкласти лимон. Повторити процес кілька разів. Розігріти. Потомити на вогні. Займе п'ять хвилин за часом.
- Залишити охолоджуватися. Чи не чіпати п'ять годин.
- Закип'ятити. Поварити. Завдяки такій маніпуляції м'якоть просочиться сиропом і стане м'якою.
- Якщо овоч залишився твердим, то повторити процес охолодження і варіння ще раз.
- Сироп злити. Розкласти заготовки на деко. Прибрати в духову шафу.
- Томити при температурі 110 гр. Готувати краще при відкритих дверцятах.
- Буде потрібно близько п'яти годин.
- Остудити. Обваляти в пудрі.
Пісний гарбузовий пиріг в духовці
Пісна випічка з гарбузом припаде до смаку всім домочадцям. Ідеально підходить для всіх любителів гарбуза.
Складові:
- сіль - 1 г;
- борошно - 150 г;
- сода - 1 ч. ложка гашене;
- гарбуз пропарена - 2 гуртки;
- манка - 1 гуртка;
- масло;
- цукор - 4 ст. ложки.
приготування:
- Змішати борошно з манною крупою. Присолити. Змішати з цукром.
- Підготувати форму. Промазати маслом.
- На три частини розділити масу.
- Першу викласти в форму. Розподілити частину гарбуза.
- Розкласти другу частину тесту. Укрити гарбузом. Викласти тісто.
- Запікати годину. Режим 190 гр.
дієтична запіканка
Будь-яка господиня зможе легко приготувати дієтичну випічку з гарбуза. Цей варіант використовується для харчування людей, які бажають знизити вагу. При виборі гарбуза зупиніться на овочі з щільною структурою, який не має пошкоджень.
Складові:
- вівсяні висівки - 60 г;
- гарбуз - 220 г м'якоть;
- ванілін;
- сир - 460 г нежирний;
- кориця;
- йогурт - 110 мл знежирений;
- пшеничні висівки - 60 г;
- яйце - 2 шт.
приготування:
- Нарізати на шматки м'якоть. Запекти в духовці. Взяти блендер. Подрібнити.
- У сир влити яйця. Залити йогуртом. Присипати корицею. Додати ванілін. Збити.
- Засипати висівки в сирну масу. Перемішати. Відставити на півгодини.
- У форму помістити частину сирної маси. Розкласти пюре гарбузове. Укрити масою сирної.
- Запікати.
- Буде потрібно 2/3 години. Режим 200 гр.
Як зробити гарбузове котлети в духовці?
Ідеальний варіант для дитячого харчування. Блюдо виходить оригінальним і барвистим.
Складові:
- гарбуз - 260 г;
- цибуля ріпчаста - 30 г;
- сіль;
- капуста білокачанна - 250 г;
- яйце - 1 шт .;
- перець;
- крупа манна - 35 г;
- зелень;
- сухарі панірувальні - 20 г;
- базилік;
- масло - 15 мл оливкова.
приготування:
- Залити воду в каструлю. Закип'ятити.
- Нарізати гарбуз. Порубати капусту. Помістити в окріп. Відварити.
- Злити рідину.
- Закинути в чашу комбайна проварені овочі. Додати цибулю. Помістити зелень. Подрібнити.
- Влити яйце. Засипати манку. Підсолити. Присипати базиліком. Підсипати перець. Влити масло. Перемішати.
- Змочити руки. Скачати заготовки.
- Викласти на деко. Запекти. Готувати при 180 гр.
Гарбуз, запечена по-грецьки зі спеціями
Завдяки додаванню трав страву виходить пряним і ароматним.
Складові:
- гарбуз - 420 г;
- часник - 2 зубки;
- паста - 1 ст. ложка томатна;
- базилік - 0,5 ч. ложки сушений;
- сіль - 0,5 ч. ложки;
- перець - 0,5 ч. ложки чорного;
- суміш перців - 0,5 ч. ложки;
- масло - 2 ст.ложки оливкова;
- вода - 20 мл.
приготування:
- Нарізати на шматки м'якоть помаранчевого овочу.
- Розігріти сковорідку. Влити масло. Укласти овоч. Засмажити. Повинна вийти рум'яна кірочка.
- Присолити. Підсипати суміш перців. Додати чорний перець. Влити пасту томатну. Присипати базиліком. Подрібнити часник. Додати. Розмішати. Прожарити хвилину.
- У форму влити воду. Рідина повинна покрити дно. Розмістити гарбуз.
- Укрити фольгою. Запекти. Буде потрібно чверть години. Режим 170 гр.
Простий пісний гарбузовий кекс
Порадуйте гостей швидко приготовленої випічкою.
Складові:
- гарбуз - 350 г;
- сода - 1 ч. ложка гашене;
- цедра з лимона;
- цукор - 190 г;
- чорнослив - 110 г;
- масло - 4 ст. ложки соняшникова;
- борошно - 150 г;
- горіх волоський - 8 шт.
приготування:
- Натерти гарбуз. Присипати цукром. Перемішати.
- Додати соду. Помістити цедру. Чорнослив порубати. Додати в масу. Влити масло. Перемішати.
- Порубати горіх. Змішати з масою. Засипати борошном. Перемішати.
- Вилити в форму.
- Запікати 2/3 години. Режим 180 гр.
Дієтична випічка в горщику
Порадуйте себе смачним сніданком, який не зашкодить фігурі і доставить масу задоволення.
Складові:
- сир знежирений - 220 г;
- кориця;
- гарбуз - 170 г;
- родзинки - 2 ст. ложки;
- яйце - 1 шт.
приготування:
- Порізати гарбуз дрібними шматочками.
- У сир влити яйце. Збити. Додати гарбуз. Засипати родзинки. Присипати корицею. Розмішати.
- Підготувати горщик. Помістити масу. Прибрати в духову шафу.
- Томити при 110 гр. Буде потрібно час.
Поради
- Якщо запаси гарбуза закінчилися, а поласувати смачною випічкою хочеться, то можна використовувати для приготування гарбузове пюре в баночках, яке призначене для дитячого харчування.
- Найсмачніше виходять страви з мускатним сортом.
- Цукор додавати в залежності від солодких якостей гарбуза.
- Відвар, що залишився від гарбуза можна використовувати для приготування крему.
- Вибирайте овоч з щільною м'якоттю.
- Щоб тісто було однорідним за консистенцією, м'якоть необхідно запекти.
- Щоб підкреслити аромат осіннього овоча, додавайте більше різних прянощів.
- Страви з гарбуза і сиру смачно вживати не тільки в гарячому вигляді, але і в охолодженому.
