Випічка з сиру - 12 рецептів

Сир багато цінують за чудові смакові якості. Про його користь знають навіть діти. Випічка з сиру різноманітна і кожен зможе підібрати найбільш підходящий для себе варіант.

Випічка з сиру в духовці

Якщо ви дбаєте про своє харчування і хочете годувати свою сім'ю не тільки корисними, а й смачними стравами, то кожен день можна випікати нове ласощі з простих продуктів.

сирні маффіни

Якщо хочете порадувати себе ніжним і повітряним ласощами, то саме час приготувати смачні маффіни.

Складові:

• розпушувач - 1 ч. ложка;
• сир - 270 г;
• борошно - 210 г;
• цукровий пісок - 150 г;
• вершкове масло - 150 г;
• яйця - 2 шт .;
• сіль - 0,1 ч. ложки;
• цукор ванільний - 8 м

приготування:

1. Ванільний цукор перемішати з цукром-піском. Додати розпушувач і залити яйцем. Збити.
2. Масло розтопити. Залити яєчну суміш, перемішати, помістити сир. Збити.
3. Підсолити. Засипати борошном. І знову збити.
4. Викласти в спеціальні форми, які призначені для маффінів.
5. Духова шафа до цього моменту повинен бути прогрітий (180ºС).
6. Помістити заготовки і запікати півгодини.

Швидкі тістечка з сиру

Ці ласощі ідеально поєднує в собі корисні продукти: сухофрукти і сир.Ваші старання гідно оцінять діти. Випічка з сиру і сметани, доповнена сухофруктами, буде танути в роті.

Якщо захочете надати сирному ласощів новий, незвичайний присмак, то цукрову пудру можна замінити на мед. Завдяки такій заміні тістечко стане набагато корисніше.

Складові:

• печиво - 14 шт .;
• пудра цукрова - 4 ст. ложки;
• сир - 310 г;
• арахіс - 100 г;
• шоколадка - 1 плитка;
• чорнослив - 110 г;
• цукор ванільний - пакетик;
• курага - 110 г;
• сметана - 2 ст. ложки.

приготування:

1. Змішати сир зі сметаною. Курагу і чорнослив порубати і відправити в сирну масу. З'єднати з арахісом, присипати ваніліном і перемішати.
2. Скачайте кульки. Викласти їх на деко і відправити в духову шафу. Запекти чверть години. Режим 180ºС.
3. Дістати і остудити. Взяти печиво, помістити в нього кульку і зверху вкрити другим печивом.
4. Розтопити шоколадку (можна скористатися мікрохвильовкою) і змастити тістечка.

Ніжний сирний кекс

Доведеться докласти мінімум зусиль, використовувати найдоступніші продукти і отримувати максимум задоволення.

Складові:

• жирний сир - 280 г;
• борошно - 300 г;
• маргарин - 150 г м'якого;
• цукор - 250 г;
• розпушувач - 1 пакетик;
• яйце - 3 шт. великих;
• родзинки - 100 г;
• ванілін - 1 м

приготування:

1. Збити маргарин, додати цукор, засипати ванілін і збити. Помістити сир, знову збити - повинна бути однорідна маса.
2. Влити яйця, збити і присипати борошном. Додати розпушувач.
3. Ізюм промити, просушити, закинути в масу і перемішати.
4. Духова шафа прогріти. Режим 165ºС.
5. Підготувати форму для кексу і розкласти тісто.
6. Запекти (буде потрібно годину).

Королівський пиріг з сиру

Ніжна сирна начинка підкорить вас - цей десерт не дарма носить таку назву. Він значно перевершує всі можливі пироги з додаванням сиру і не залишить нікого байдужим.

Складові:

• яйце - 1 шт .;
• сир - 270 г;
• пудра цукрова - 120 г;
• сметана - 100 г;
• ванілін - пакетик;
• вершкове масло - 170 г;
• цукор - 180 г в сир;
• цукор для присипки - 100 г;
• борошно - 280 г.

приготування:

1. Пропустити через тертку з великими отворами масло, змішати з борошном і розтерти руками.
2. Сир змішати зі сметаною. Влити яйце. Присипати цукром і додати ванілін. Збити.
3. Половину борошняної маси висипати в форму. Розмістити шаром начинку із сиру. Укрити залишилася борошняної масою.
4. Присипати цукром. У процесі приготування він карамелізуется і вийде приємна на смак скоринка.
5. Запікати півгодини при 185ºС.
6. Остудити. Присипати пудрою.

Запіканка "Зебра"

Ці ласощі порадує не тільки смаковими якостями, але і оригінальним видом. Красиві смужки, які відкриваються погляду при розрізанні, приведуть в захват усіх гостей.

Складові:

• яйце - 2 шт .;
• сир - 500 г;
• сіль - 2 г;
• молоко - 150 мл;
• манка - 4 ст. ложки;
• цукор - 140 г;
• какао - 1 ст. ложка;
• ванілін - 2 м

приготування:

1. У сир засипати цукор, додати ваніль. Залити яйцями. Збити.
2. Розбавити молоком і перемішати. З'єднати з манкою і знову розмішати.
3. Розділити масу на дві частини. В першу засипати какао і ... так, знову перемішати.
4. Підготувати форму. Взяти дві великі ложки і помістити в обидві маси.
5. По черзі зачерпувати маси і заливати ложками в центр. Чергувати, поки тісто не закінчиться.
6. Запікати в духовці (170ºС).
7. Буде потрібно 2/3 години.

Пишні сирники в духовці

Робити сирники для дітей найкраще в духовці, адже запікати корисніше, ніж смажити.

Читайте також: класичний рецепт сирників на сковороді

Складові:

• сир - 550 г;
• ванілін;
• яйце - 2 шт .;
• масло;
• розпушувач - 1 ч. ложка;
• борошно - 7 ст. ложок;
• сіль;
• цукор - 4 ст. ложки.

приготування:

1. Сир розім'яти. Якщо він у вас з великими крупинками, то можна помістити масу в м'ясорубку і перекрутити.
2. Залити яйцями, підсипати розпушувач і присолити. Висипати цукровий пісок і замісити.
3. Засипати борошном.Додати ванілін. Вимісити.
4. Руки змочити водою, скачати кулі і приплюснути.
5. Промазати деко олією. Викласти заготовки, залишаючи між ними місце - в процесі приготування маса "виросте".
6. Прогріти духовку. Помістити деко, коли температура досягне 180 º С..
7. Запікати півгодини.

Чізкейк з сиру і згущеного молока

Запечене сирне ласощі, яке підкорило серця багатьох гурманів. Спробуйте і ви приготувати цей чудовий торт із сиру.

Складові:

• печиво цукрове - 250 г;
• ванільний цукор - пакетик;
• вершкове масло - 150 г;
• вершки - 200 мл (20%);
• сир - 620 г;
• згущене молоко - банку;
• яйце - 2 шт.

приготування:

1. Печиво необхідно подрібнити. Для цього можна скористатися блендером або качалкою.
2. Масло розтопити, залити їм крихту і перемішати. Масу перекласти у форму. Ретельно утрамбувати. Обов'язково зробити бортики. Прибрати в холодильник.
3. Нагріти вершки, з'єднати зі згущеним молоком і збити.
4. Сир залити яйцями, додати ванільний цукор і залити вершкову суміш. Збити.
5. Прогріти духовку. Режим знадобиться 200ºС. Помістити заготівлю і потомить сім хвилин.
6. Відрізати шматок фольги і вкрити ласощі. Режим переключити на 170ºС і запікати 2/3 години.
7. Відключити піч. Дверцята відкрити і витримати десерт годину. Подавати холодним.

Випічка з сиру в мультиварці

Яке б сирне блюдо ви не вирішили приготувати в цьому приладі, все вийдуть чудово. Нічого не пригорить, але рівномірно пропечеться. Якщо хочете приготувати для сім'ї страву, яке буде корисним і вельми смачним, то в якості помічника вибирайте мультиварку і скористайтеся запропонованими нижче варіантами страв.

Запіканка з сиру в мультиварці

У порівнянні з приготованим в духовці, в мультиварці ці ласощі піднімається набагато вище. Виходить ніжніше і легше.

Складові:

• сир - 500 г;
• розпушувач - 1 ч. ложка;
• кефір - 240 мл;
• ванільний цукор - пакетик;
• манна крупа - 0,5 гуртки;
• родзинки - 75 г;
• масло;
• цукор - 110 г;
• яйце - 5 шт.

приготування:

1. Залити манку кефіром і відставити на півгодини.
2. В одну ємність влити білок. В іншу - жовток.
3. Помістити сир в жовтки. Засипати розпушувач. Розтерти, використовуючи вилку.
4. Включити міксер і збити білки. Потрібна щільна, біла маса.
5. Засипати цукром. Додати ванільний цукор. Збити.
6. З'єднати сирну і кефірну масу. Розмішати.
7. Розкласти на отриману масу білкову. Взяти лопаточку.Захопити масу з краю і перемістити в центр. Повторювати рух поки тісто не стане однорідним.
8. Помилитися чашу маслом і перемістити в неї тісто. Присипати промитим і просушеним родзинками. Розмішати лопаткою і вкрити кришкою.
9. Виставити режим. Знадобиться "Випічка". Таймер повернути на 45 хвилин.
10. Коли почуєте сигнал, кришку не відкривайте. Потрібно витримати ласощі годину на режимі "Підігрів".
11. Вимкніть апарат. Настояти десерт чверть години, після закінчення якого блюдо можна діставати.

Випічка з низьким вмістом калорій

У традиційних запіканках міститься багато калорій, але не всіх це влаштовує. Тому пропонуємо вашій увазі полегшений варіант для любителів сирної випічки з низькою калорійністю.

Складові:

• цукати - 50 г;
• молоко - 240 мл знежиреного;
• горіхи - 50 г;
• ванільний цукор - 0,5 пакета;
• стевія;
• сир - 620 г знежиреного;
• вершкове масло - 50 г;
• родзинки - 50 г.

приготування:

1. Для початку необхідно збити білки.
2. У сир влити молоко, додати стевію і засипати ванільний цукор. Перемішати.
3. Засипати родзинки, горіхи, цукати. Розмішати.
4. Малими порціями, поступово вмішати білкову масу.
5. Промазати маслом чашу і виставити режим "Випічка". Залити тісто.Встановити таймер на годину.

Несолодкий сирний пиріг з сиром

Смачний і ароматний пиріг порадує вас в будь-який час дня.

Складові:

• розпушувач - 1,5 ч. ложки;
• яйце - 4 шт .;
• сир - 160 г;
• масло;
• сметана - 200 мл;
• сир - 160 г;
• майонез - 6 ст. ложок;
• сіль;
• борошно - 150 г.

приготування:

1. В яйце влити сметану. Збити. Залити майонезом. Засипати розпушувачем і перемішати.
2. Підсолити, засипати борошно і знову збити.
3. Взяти вилку і розім'яти сир.
4. Підготувати тертку, яка має великі отвори, і подрібнити сир. З'єднати його з сиром, підсолити і перемішати.
5. Промазати маслом чашу. Залити в неї половину тесту, розкласти сирно-сирну масу і покрити рештою тестом.
6. Виставити режим "Випічка". Таймер встановити на годину.

Листкове тісто з сиром і зеленню

Ніжне, шалено смачне сирно-листкове ласощі.

Складові:

• жовток - 1 шт .;
• тісто листкове бездріжджове - 250 г;
• сіль;
• сир - 720 г;
• Перець чорний;
• плавлений сир - 200 г;
• зелень;
• сир "Хохланд" в пластинках - пачка;
• яйце - 2 шт.

приготування:

1. Взяти ложку і розтерти сир. Влити яйця, продовжуючи розтирати.
2. Сир натерти і відправити в сир. Нашаткувати зелень і змішати з сирною масою.
3. Підсолити, присипати перцем і перемішати.
4. Розкачати тісто. Помістити в чашу. Розкласти начинку.
5. Краї злегка загорнути і вкрити "Хохланд".
6. Взяти пензлик, вмочити її в жовток і промазати заготовку.
7. Виставити режим "Випічка". Час - годину.

Пиріг з сиром і яблуками

Такий пиріг може послужити не тільки смачним ласощами, яке подають до чаю, але і стати повноцінним сніданком.

Складові:

• яблуко - 5 шт. солодких;
• борошно - 5 ст. ложок;
• сіль;
• сир - 520 г;
• сметана - 2 ст. ложки;
• цукор - 150 г;
• яйце - 2 шт .;
• манка - 3 ст. ложки.

сироп:

• масло - 55 г вершкового;
• цукор - 150 г;
• вода - 2 ст. ложки.

приготування:

1. Зрізати шкірку з яблук, вибрати насіння і відрізати серцевину. Нарізати і підготовленими часточками викласти дно чаші.
2. Приготувати сироп. Воду засипати цукром, додати масло, закип'ятити і цим складом залити яблука.
3. Сметаною присмачити сир, влити яйця. Присипати манкою і додати борошно. Підсолодити, підсипати сіль. Включити міксер (можна використовувати блендер) і збити. Залити яблука.
4. Вибрати режим. Для цих ласощів потрібно "Випічка". Таймер - годину.
5. Кришку відкрити і діставати десерт після охолодження.