Одне з найпростіших і популярних у всьому світі страв - це яєчня. Приготувати її правильно і смачно під силу навіть дитині. Але мало хто знає, що особливо легко і швидко готується яєчня в мікрохвильовці. Зручно користуватися цим приладом, якщо потрібно зробити лише 1-2 порції страви.
Класична яєчня в мікрохвильовці
За класичним рецептом страва готується з мінімального набору продуктів. У нього входить: 2 добірних яйця, пара пір'їнок зеленої цибулі, щіпка великої солі, ½ малий. ложки оливкової або соняшникової олії.
- Яйця виливаються в неглибокий посуд, призначену спеціально для використання в СВЧ. Можна взяти будь-яку скляну тарілку.
- Ємність необхідно попередньо змастити обраним маслом.
- У тарілку виливаються яйця, які потрібно злегка присипати сіллю.
- При потужності пристрою в 600 Вт частування буде готуватися 3 хвилини.
- Готову страву посипається подрібненим зеленою цибулею.
До столу яєчня подається гарячою.
З сиром і шинкою
Класичні рецепти обговорюваного страви можна практично нескінченно удосконалювати. Якщо в будинку є чоловіки, то варто зробити звичайну яєчню більш ситної, смачною і поживною за допомогою твердого сиру (30 г) і шинки (40 г).Крім того, буде потрібно підготувати: 2 великих курячих яйця, сіль, по маленькій щіпці каррі і чорного перцю, шматочок солодкого болгарського перцю.
- Обраний твердий сир натирається на тертці з дрібними отворами.
- Шинка і солодкий болгарський перчик ріжуться кубиками.
- Яйця розбиваються в миску, зверху присипаються сіллю за смаком, а також вибраними приправами.
- Посуд, що підходить для готування в мікрохвильовій печі змащується будь-яким жиром.
- У тарілку висипаються шматочки шинки і перчика. Зверху виливається яєчна маса і додається тертий сир. Всі компоненти добре перемішуються.
- Готується 2 хвилини при максимальній потужності печі.
Шинку можна замінити вареною або копченою ковбасою.
Яєчня в мікрохвильовці в гуртку
Сьогодні у продажу можна знайти спеціальні форми для приготування різних страв в мікрохвильовці. Є серед них відповідні пропозиції для яєчні. Якщо нічого подібного під рукою у господині не виявилося, то приготувати частування в мікрохвильовій печі вдасться і в звичайній гуртку. З продуктів для цього береться: добірне куряче яйце, дрібка крупної солі, мелений чорний перець на кінчику ножа, оливкова олія для змащування посуду.
- Глибока широка чашка змащується оливковою олією.
- У посуд розбивається яйце.
- Маса солиться, перчить і злегка збивається виделкою або вінчиком.
- Готується яєчня в мікрохвильовці в гуртку всього 1 хвилину при максимальній потужності пристрою.
Прикрасити можна кубиками свіжих або маринованих овочів.
Рецепт приготування в хлібі
Такий варіант страви точно сподобається всім, хто любить їсти яєчню з хлібом. Зручно використовувати для приготування незвичайної закуски мініатюрні булочки для гамбургерів (4 шт.). Крім хліба, потрібно підготувати: 4 добірних курячих яйця, 70 г будь-якого твердого сиру, сіль, будь-яку свіжу зелень.
- З булочок гострим ножем обережно зрізаються верхівки, а також ложкою акуратно видаляється м'якуш. Шматочки можна використовувати, наприклад, для приготування котлет.
- Яйця розбиваються окремо. Кожне вливається всередину підготовленої форми.
- Зверху яєчна маса солиться, посипається будь-якими спеціями і тертим сиром.
- Блюдо готується при максимальній потужності пристрою 4 хвилини.
- Отримана яєчня щедро посипається подрібненою зеленню.
Потрібно уважно вибирати булочки для такої страви.Варіанти в упаковках часто вже розрізані навпіл, щоб полегшити завдання господарки при закладанні начинки для гамбургерів. Вони не підійдуть для приготування яєчні.
Смачний рецепт: омлет з сиром
У формі для мікрохвильової печі
Особливо зручно готувати популярне блюдо з яєць в мікрохвильовці, використовуючи спеціально призначену для цього форму. Зазвичай у продажу їх вдається відшукати як "Форми для яєчні в мікрохвильовій печі". В рецепт такого блюда входить: 3 великих курячих яйця, 3 малий. ложки питної води, сіль за смаком, ароматні трави.
- Найчастіше обговорювані форми розраховані саме на 3 порції.
- У кожну клітинку виливається по ложечці води і по одному яйцю. Маса не збивається і не перемішується.
- Яйця потрібно лише присипати сіллю і вибраними спеціями.
- Форма відправляється в мікрохвильову піч при максимальній потужності спочатку на 1 хвилину, потім блюдо коштує в вимкненому пристрої 20-25 секунд, після чого приготування триває ще півхвилини.
Регулюючи потужність печі і час готування, вдасться навіть приготувати яйця "в мішечку".
З помідорами
Яйця прекрасно поєднуються з томатами практично в будь-яких стравах. Овочі додають соковитості.Для приготування незвичайної яєчні береться: великий томат, сіль, 2 добірних курячих яйця, 70 г твердого сиру, будь-який жир для змащування форми.
- Сир треться на тертці з осередками середнього розміру.
- Посуд, в якій запікаються яйця з добавками, змащується обраним жиром.
- Помідор разом з шкіркою дрібно ріжеться і укладається на дно підготовленої тарілки.
- Зверху овоч посипається половиною тертого сиру.
- Залишилося залити компоненти яйцями, посолити і посипати будь-якими улюбленими приправами.
- Жовтки протикаються зубочисткою, щоб їх бризки НЕ розлетілися по всій печі.
- Маса посипається сиром, що залишився.
- При максимальній потужності пристрою блюдо запікається 2,5 хвилини.
Щоб захистити мікрохвильову піч від бризок, посуд з яєчнею можна накрити спеціальною кришкою.
З додаванням печериць
Приготувати яєчню можна практично з будь-якими грибами. Але швидше за все зробити це вдасться, взявши свіжі шампіньйони (110 г). Також в рецепт входять такі продукти: 4 великих курячих яйця, невеликий болгарський перчик, цибулина, зубок часнику, 2 столові ложки сметани, оливкова олія.
- Печериці миються, чистяться і ріжуться дрібними слайсами.Цибуля, часник і болгарський солодкий перчик подрібнюються мініатюрними кубиками.
- Інгредієнти перемішуються, складаються в посуд для СВЧ, солятся, поливаються маслом і готуються в пристрої 5 хвилин при максимальній потужності, прикривши кришкою.
- Сік, що виділився зливається з миски, до компонентів додається сметана.
- Зверху виливаються яйця, жовтки яких протикаються зубочисткою.
- Готується блюдо ще 3 хвилини при аналогічній температурі.
Від бризок пристрій захистить спеціальна кришка.
Фріттата в мікрохвильовці
Такий рецепт дозволить приготувати особливий омлет з італійськими нотками. Для нього береться: 4 середніх яйця, 3 зварених в мундирі картоплини, невелика цибулина, 220 г копченої ковбаси, 80 г твердого сиру, сіль.
- Ковбаса ріжеться кубиками і змішується з яйцями.
- Лук і картопля - кубиками, після чого обсмажуються на будь-якому жирі до хрусткої скоринки.
- У скляну форму викладається цибулю з картоплею, а зверху відправляються яйця з ковбасою.
- Готується 4 хвилини при максимальній потужності.
- Залишилося посипати страву тертим сиром і готувати ще 3 хвилини при аналогічній температурі.
Подається фріттата з хрусткими тостами.
