Запіканка з кольорової капусти - 8 рецептів в духовці, мультиварці

Запіканка з кольорової капусти - просте, смачне, ситне блюдо. Воно прекрасно підійде вегетаріанцям і тим, хто стежить за своєю вагою.

Проявивши фантазію, з страви можна зробити справжній шедевр.

Запіканка з кольорової капусти в духовці

Вам знадобиться:

• дрібка солі;
• п'ять курячих яєць;
• кольорова капуста - 0,5 кг;
• шинка - 0,15 кг;
• щіпка перцю;
• молоко - 0,3 л;
• пучок кропу.

Алгоритм дій:

1. Перебрати кольорову капусту на суцвіття, перекласти в каструлю і варити 4 хвилини.
2. Заздалегідь приготувати форму для запікання разом з капустою.
3. Нашаткувати шинку кубиками і покласти на дно форми.
4. Промитий кріп дрібно порубати і посипати зверху шинки.
5. Окремо в чашку вилити яйця і збити їх вручну.
6. Налити до них молоко, насипати перець і сіль, розмішати.
7. Полити цією рідиною все, що знаходиться в формі.
8. Розігріти духовку до температури 190 градусів.
9. Запікати страву півгодини.
10. Дістати з духовки ніжне ароматні ласощі і порізати на шматочки. Смакота! Смачного!

Рецепт запікання з сиром

Сир утворює на запіканці смачну, золотисту скориночку, а всередині блюдо виявиться надзвичайно ніжним на смак.

Список продуктів:

• сіль за смаком;
• яйце - 3 шт .;
• кольорова капуста - 0,4 кг;
• сметана - 100 гр;
• Молочний сир - 150 гр.

Поетапне приготування:

1. Поставити воду в каструльці на вогонь, посолити, опустити в неї кольорову капусту.
2. Відварюємо її до м'якості, але не переварити! Капуста не повинна розвалюватися на шматки.
3. Як тільки вона приготується, викладаємо її в форму для запікання.
4. Розбиваємо курячі яйця, додаємо трохи солі і збиваємо.
5. Викладаємо до яєчної маси сметану і доводимо суміш до однорідної консистенції.
6. Цією масою заливаємо капусту.
7. На тертці обробляємо шматок сиру і засипаємо їм всю поверхню майбутньої запіканки.
8. Духовку ставимо на температурний режим 200 градусів.
9. Запікаємо страву 20 хвилин.
10. Форму можна закрити кришкою після 5 хвилин готування, якщо хочете отримати рум'яної скоринки. Запіканка з кольорової капусти з сиром готова!

В мультиварці

Склад рецепта:

• один цибуля ріпчаста;
• сметана - 60 гр;
• капуста цвітна - 400 гр;
• одне яйце;
• одна морквина;
• молоко - 0,2 л;
• сир молочний - 100 гр.

Як готується запіканка з цвітної капусти в мультиварці:

1. Капусту обробити, розібравши по суцвіттям і перекласти в чашу для мультиварки.
2. Очищену цибулину шаткуємо кільцями і викладаємо зверху на капусту.
3. Морква очищаємо від бруду, проводимо через тертку і сипем третім шаром.
4. Сир також подрібнюємо на тертці і сипем на моркву.
5. В окрему чашку викладаємо сметану.
6. У неї наливаємо молоко і розбиваємо яйце.
7. Насипаємо сіль і сподобалися вам спеції.
8. Отриману суміш виливаємо в мультиварку.
9. Готуємо при включеній програмі "Випічка" 35 хвилин.
10. Готове димляче блюдо ділимо на шматочки дерев'яною лопаткою.
11. Розкладаємо по тарілочках і насолоджуємося чудовим смаком.

З додаванням брокколі

Список компонентів рецепта:

• одна морквина;
• яйце - 4 шт .;
• брокколі - 0,4 кг;
• один болгарський перець;
• сир - 0,2 кг;
• кольорова капуста - 0,4 кг;
• селера - 4 шт .;
• молоко - 0,3 л.

Як готується запіканка з брокколі:

1. Закип'ятити воду, покласти в неї капусту і брокколі. Готувати 3 хвилини, поки рідина не закипить.
2. Викладаємо масу на друшляк і промиваємо.
3. Позбавляємо солодкий перець від перегородок і насіння, ріжемо шматочками. Таким же чином поступаємо із стеблами селери.
4. Почищену моркву обробляємо на тертці.
5. У чашу блендера розбити яйця і збити.
6. Налити туди ж молоко, насипати сіль і мелений чорний перець за смаком.
7. Шматок сиру подрібнюємо на тертці і засипаємо в молочну масу.
8. Прогріваємо духову шафу до температури 180 градусів.
9. Приготуємо форму для запіканки, смажена її стінки маслом.
10. Складаємо в неї овочі в довільному порядку, заливаємо яєчною сумішшю.
11. Час запікання - 45 хвилин.

З фаршем

Самий ситний і поживний варіант запіканки. Чоловіки гідно оцінять.

Вам знадобиться:

• вершки - 100 мл;
• качан цвітної капусти;
• дві часточки часнику;
• яйце - 1 шт .;
• шість помідор черрі;
• дрібка солі;
• фарш яловичий - 0,25 кг;
• чорний перець за смаком;
• одна цибулина;
• половина пучка петрушки;
• сир - 70 гр.

Як готується запіканка з фаршем:

1. Суцвіття капусти ріжемо на шматочки, викладаємо в каструлю і варимо у воді, попередньо посоливши її 5 хвилин.
2. Цибулину рубаємо кубиками і перекладаємо в миску з фаршем.
3. Розбиваємо в м'ясну масу яйце, сипем перець і сіль. Перемішуємо.
4. Маленькі помідори розрізаємо на дві частини кожну.
5. У друшляк завантажуємо капусту і ллємо на неї холодну воду.
6. У спеціальну прямокутну форму викладаємо спочатку шар фаршу, вирівнюючи його ложкою, потім йде капуста. Все це заливаємо вершками і відправляємо в духовку.
7. Блюдо запікається при 200 градусах 25 хвилин.
8. Коли страва прогріється, відкриваємо духовку і викладаємо у форму половинки помідорів.
9. Протираємо сир на тертці, дрібно ріжемо петрушку.
10. Знову дістаємо запіканку, присипаємо її сиром із зеленню і закриваємо в духовці до появи золотистої скоринки.

Заливний спосіб з яйцем

Список інгредієнтів:

• яйце - 3 шт .;
• молоко - 75 мл;
• качан капусти кольоровий;
• олія соняшникова - 40 гр;
• сіль за смаком;
• сир твердий - 150 гр.

Варіант приготування:

1. Промити, розділену на суцвіття, капусту і відварити в підсоленій воді протягом 10 хвилин.
2. Твердий сир проведіть через тертку.
3. Налийте в миску яйця і перетворите їх у пухку масу.
4. Налийте молоко, насипте сир і сіль. Все перемішати.
5. Вилийте масло в форму для випічки, розмажте її по всі поверхні.
6. Розкладіть по дну форми капусту і залийте її молочною сумішшю.
7. Готувати запіканку 20 хвилин при 180 градусах духовки.

Цвітна капуста, запечена з грибами

Набір інгредієнтів:

• сметана - 20 гр;
• часточка часнику;
• печериці - 400 гр;
• яйце - 3 шт .;
• одна цибулина;
• оливкова олія;
• один помідор;
• качан цвітної капусти;
• сіль і перець, мелений за смаком.

Особливості приготування:

1. Прибираємо з капустяного вилка непотрібні листи, перебираємо на суцвіття і промиваємо.
2. Позбавити від лушпиння цибулину і часнику, помити помідор.
3. Подрібнюємо почищені гриби і цибулю, кидаємо їх в сковороду, наливаємо масло і страхуємо.
4. Через 5 хвилин додаємо порізану капусту і обсмажуємо ще 5 хвилин.
5. Після чого кришимо шматочки помідорів, часник.
6. Додаємо сіль з перцем, перемішуємо і перекладаємо вміст сковороди в форму, змащену маслом.
7. Розбиваємо яйця, виливаємо на них сметану і сипем тертий сир, змішуємо масу і заливаємо овочі і гриби в формі для запікання.
8. Заздалегідь прогреваем духовку. Встановлюємо температуру 180 градусів.
9. Готуємо страва 30 хвилин, і подаємо на стіл. Смачного!

Ситне блюдо з картоплею

Необхідні інгредієнти:

• два яйця;
• кольорова капуста - 300 гр;
• одна цибулина;
• рослинне масло - 30 мл;
• картопля - 200 гр;
• половина болгарського перцю;
• сіль за смаком;
• морква - 1 шт .;
• сметана - 40 гр.

Покрокове приготування:

1. Розібрати капусту, покласти в каструлю з водою, додати трохи солі і поварити 5 хвилин.
2. В іншій каструлі відварити до напівготовності порізаний на шматочки картоплю.
3. Промиту моркву натерти на тертці.
4. Цибулину порубати півкільцями.
5. Очищений від насіння солодкий перець нашаткувати соломкою.
6. Скласти овочі в сковороду і обсмажити, додавши солі.
7. Напівфабрикат картоплі і капусти викладаємо першим шаром в форму для запіканки. Не забудьте обробити її маслом.
8. Зверху висипаємо пасеровані овочі.
9. Окремо збити зі сметаною і сіллю сирі яйця. Залити сумішшю майбутню запіканку.
10. Довести температуру духовки до 200 градусів і запікати страву протягом 20 хвилин. Смачного!