Запіканка з пельменів в духовці - 7 рецептів, як приготувати ледачу пельменну запіканку

Запіканка з пельменів в духовці - ситне і просте блюдо, виконане в кращих традиціях. Мінімум продуктів і часу - і смачна вечеря готовий. Краще використовувати домашні пельмені, щоб смак вийшов яскравим і насиченим.

Класична запіканка з пельменів в духовці

компоненти:

• 0,5 кг пельменів;
• 150 г сиру;
• півсклянки води;
• півсклянки сметани;
• сіль;
• улюблені приправи.

Рецепт звичайної пельменній запіканки:

1. З'єднати в тарілці сметану з приправами. Поступово лити воду, весь час помішувати, щоб вийшла рівномірна рідина.
2. Деко змастити маслом, викласти заморожені пельмені. Залити соусом і відправити в духовку на 180 С.
3. Потерти сир і через півгодини присипати їм запіканку. Залишити на 10 хвилин у вимкненій духовці.
4. Подавати відразу після готовності.

Важливо: в будь-якому рецепті треба грунтовно полити пельмені соусом. Він повинен потрапити в усі вільні місця. Тоді пельмені просочаться і не будуть сухими.

Рецепт зі сметаною заливкою

складові:

• півкіло пельменів;
• 2 склянки сметани середньої жирності;
• 100 г сиру твердого;
• 2 ріпчасті цибулі середнього розміру;
• столова ложка вершкового масла;
• масло рослинне для змазування;
• трохи різної зелені;
• перець і сіль.

Рецепт смачної запіканки з пельменів зі сметаною:

1. На слабкому вогні розтопити в сковорідці вершкове масло. Півкільцями нашаткувати цибулю і відправити на обжарку. Готувати хвилин 10, до м'якості.
2. Сметану викласти в тарілку, додати перець і сіль, нарізану зелень і готовий цибулю. Добре перемішати.
3. Промаслити форму для запікання і укласти пельмені одним шаром. Покрити їх сметаною заливкою. Потерти крупно сир.
4. Розігріти духовку до 200 ° С і помістити туди форму на 30 хвилин.
5. Перед подачею можна полити зверху кетчупом або сметаною.

Пельменна запіканка "Ледача дружина" з сиром

Що знадобиться:

• 0,3 кг пельменів;
• 100 г будь-якого твердого сиру;
• 120 мл майонезу;
• 1 яйце;
• 2 ложки соняшникової олії;
• 1 цибулина;
• перець і сіль, спеції - за бажанням.

Як зробити запіканку лінива дружина:

1. Спочатку приготувати заливку: в тарілці змішати майонез, яйце і перець з сіллю. Додати улюблені приправи. Заважати так, щоб вийшла однорідна рідина.
2. Цибулину дрібно нарізати кубиками. Сковороду з маслом розігріти і смажити цибулю, поки не стане золотистим.
3. Тонко промаслити форму для запікання і відправити її на пару хвилин в розпечену духовку.Якщо не прогріти форму, то заморожені пельмені просто пристане до неї.
4. Пельмені викласти одним шаром щільно один до одного, підсипати перцю і солі. По всій поверхні ретельно розподілити підсмажену цибулю.
5. Залити рідкою сумішшю все пельмені. При нестачі краще зробити ще одну заливку.
6. Для хрусткою сирною кірки крупно потерти весь сир і відправити пельмені в духовку на півгодини при 180 С. Якщо хочеться м'якого, що тягнеться сиру, то потерти його потрібно хвилин за 5 до готовності.
7. Перед подачею розрізати запіканку і посипати свіжою зеленню.

Готуємо з грибами

Склад компонентів:

• 0,4 кг пельменів;
• 0,2 кг печериць;
• 150 г адигейського сиру;
• по 2 ложки сметани і масла рослинного;
• 2 яйця;
• перець і сіль;
• кріп, кінза і петрушка.

Пельменна запіканка з грибами:

1. Нарізати тонко гриби, сир потерти на крупній тертці, зелень дрібно нашаткувати.
2. Змішати яйця і сметану, додати перець і сіль. Збити до однорідності.
3. Форму для запікання розігріти і промаслити. Викласти шар морожених пельменів. Поверх розподілити гриби.
4. Вилити рідку складову, присипати сиром. Надіслати в розпечену до 190 С духовку на 40 хвилин.
5. Перш, ніж подавати, розрізати і прикрасити зеленню.

Як зробити по-італійськи

З чого приготувати:

• півкіло пельменів;
• півкіло помідорів у власному соку;
• стакан томатного соку;
• 70 г сиру;
• 1 цибулина;
• рослинна олія;
• зубок часнику;
• 2 ложечки цукру;
• 1 ч. Л. сухих італійських трав;
• сіль.

Італійська запіканка з пельменів в духовці:

1. Цибулину порубати настільки дрібно, наскільки вийде. Часник пропустити крізь землянку. Прогріти велику глибоку сковороду з великою кількістю масла і пасерувати цибулю з часником пару хвилин.
2. За цей час позбавити помідори від шкірки і відправити їх м'якоть на сковорідку. Також додати склянку рідини, в якій вони перебували. Готувати на повільному вогні, поки не вийде пюре з томатів. В кінці додати сіль, перець, цукор і трави.
3. Дві третини томатного соусу налити в підготовлену форму. Зверху укласти половину мерзлих пельменів і посипати частиною сира.Виліть рівномірно залишився соус і укласти пельмені, кинути залишки сиру.
4. Форму запечатати фольгою і помістити в духовку, розігріту до 180 С. Через 25 хвилин прибрати фольгу і запікати ще чверть години.
5. Подавати запіканку в гарячому вигляді.

Запіканка з варених пельменів

Складові:

• 200 г варених пельменів;
• голівка часнику;
• 100 мл жирних вершків.

Лінива запіканка з відварених пельменів:

1. Пельмені зварити в підсоленій воді до готовності. Пару хвилин обсмажити з вершковим маслом на сковорідці.
2. Змішати вершки і готові пельмені, укласти на деко. Нарізати дуже дрібно часник і посипати рівномірно пельмені.
3. Розігріти духовку до 190 С і готувати чверть години.
4. Подавати відразу, можна з овочами або просто прикрасити зеленню.

Покрокове приготування з помідорами

складові:

• 150 г пельменів;
• 2 помідори;
• велика головка ріпчастої цибулі;
• 50 г твердого сиру;
• сіль і гострий перець;
• 100 мл води;
• кріп петрушка.

Пельменна запіканка з помідорами:

1. Порізати дрібними кубиками томати, цибулю, петрушку і кріп. З'єднати зі сметаною, добре розмішати.
2. Налити воду і додати перцю з сіллю. Розбовтати до однорідної консистенції.
3. У форму укласти пельмені і залити їх соусом. Духовку розігріти до 200 С і готувати страву близько 20 хвилин.
4. Сир потерти і кинути зверху, залишити в духовці ще на 10 хвилин.
5. Запіканку подавати до столу гарячою, відразу після готовності.

Досвід поколінь, вдале поєднання продуктів і способів їх обробки, дозволяють створювати свіжі кулінарні рішення, які стають частиною нашого побуту.