Завдяки дивно свіжому аромату, м'ята вважається одним з найвідоміших рослин, застосовуваних не тільки в кулінарії і косметології, а й в медицині. Щоб вживання рослини принесло реальну користь, необхідно враховувати і лікувальні властивості, і протипоказання м'яти.
Різні види м'яти відрізняються за рівнем вмісту біологічно активних речовин, відповідно відрізняється і їх фармакологічна цінність. Найбільш багатий лікувальний потенціал у м'яти перцевої.
Хімічний склад і калорійність
М'ятою називають багаторічна рослина з бузковими суцвіттями, що володіє пряно-ментоловим запахом і легким освіжаючим смаком. Форма листя у різних видів рослини варіюється від напівкруглої до подовженою.
Характерним "м'ятним" запахом рослина зобов'язана ефірному маслу, що міститься в листі м'яти. У маслі м'яти може міститися до 60% ментолу - органічна речовина, що володіє лікувальними властивостями. Саме завдяки великій кількості ментолу, м'ята набула широкого поширення і затребуваність в різних сферах діяльності людини.
До складу рослини входять:
- вітаміни А, С, групи В, РР;
- мікроелементи - марганець, цинк, мідь, залізо;
- макроелементи - калій, кальцій, натрій, магній, фосфор;
- дубильні речовини;
- галловая кислота;
- апигенин з групи флавоноїдів;
- гіркоти.
Харчова цінність: в 100 г м'яти міститься 3,75 г білків, 0,94 г жирів, 6,89 г вуглеводів, 8 г харчових волокон, 78,65 г води.
Завдяки багатому хімічному складу і цінним лікувальним властивостям, перцева м'ята офіційно визнана лікарською рослиною і вирощується в промислових масштабах.
М'ята: лікувальні та корисні властивості
Фармакологічний потенціал м'яти обумовлений наявністю ефірного масла і багатим хімічним складом.
Список лікувальних властивостей рослини вражає різноманітністю і всебічність впливу:
- має антиоксидантну активність;
- заспокоює нервову систему;
- втамовує біль;
- сприяє відтоку жовчі;
- виводить зайву воду з організму, знімає набряки;
- підвищує інтенсивність роботи головного мозку;
- зупиняє запальні процеси;
- позбавляє від головного болю і мігрені;
- покращує травлення;
- допомагає при метеоризмі, проносі і блювоті;
- знімає печінкові кольки;
- полегшує дихання при хворобах дихальних шляхів і нападах кашлю;
- зменшує зубний біль;
- забезпечує сечогінний ефект;
- усуває напади стенокардії, стимулює серцеву діяльність;
- надає тонізуючу і загальнозміцнюючу дію на організм.
Крім того, дезінфікуючі і освіжаючі властивості м'яти використовуються для усунення неприємного запаху з рота.
Виражений лікувальний ефект спостерігається тільки при застосуванні натуральної трави, використання синтетичних замінників м'яти або ментолу може викликати побічні реакції організму.
Користь звичайної і перцевої м'яти
На відміну від інших видів, м'ята перцева і м'ята лугова (японська) містять рекордну кількість ментолу. Характерний освіжаючий смак і його холодить властивості можна виявити в зубній пасті, косметичної продукції або різних кондитерських виробах.
Крім того, ментол використовується у виробництві фармацевтичних препаратів, оскільки має антисептичні та бактерицидні властивості, сприяє розширенню судин, а також забезпечує заспокійливу дію.
У лікувальних цілях використовують:
- як спазмолітик при купировании судомних станів і шлункових спазмів;
- для усунення нудоти. Ментолові речовини ефективно впливають на перистальтику кишечника,подразнюючи слизову і посилюючи скорочення;
- щоб зупинити напади кашлю;
- для зняття м'язових болів;
- зовнішньо - при запальних процесах і грибкових ураженнях шкіри.
При контакті зі шкірою ментол дратує нервові закінчення і сприяє їх активізації, викликаючи відчуття поколювання і легкого холоду. В результаті порушення холодових рецепторів, капіляри і дрібні судини, розташовані в верхніх шарах епідермісу, звужуються, ніж сприяють розширенню судин в глибинних тканинах.
Також речовина має незначний анестезуючу дію.
Як правило, ефірні масла, отримані з інших видів м'яти, відрізняються низьким вмістом ментолу.
Застосування в народній медицині
Народні рецепти передбачають всілякі способи застосування м'яти або коштів на її основі - чаї та відвари, настої і соки, масло і настоянки.
Збір рослинної сировини проводять в суху погоду в червні-липні - в цей період починається цвітіння м'яти і її лікувальні властивості досягають піку. Рослини не миють, а відразу укладають для сушки. Важливо не допустити потрапляння прямих сонячних променів, що знижують її цілющу силу.
По завершенню сушки, м'яту можна зберігати в скляному посуді або полотняних мішечках протягом двох років.
Чай з м'ятою
Найпростіший спосіб не тільки насолодитися освіжаючим смаком м'яти, але і підтримати організм - приготувати чай з м'ятою. Приготування напою займає мінімум часу, а приносить максимум насолоди і відновлювальний ефект.
Кілька листочків м'яти заварюють окропом і настоюють п'ять хвилин. Потім проціджують і додають цукор або мед, лимон, ягоди або спеції. Чай з м'ятою можна робити і на основі чорного або зеленого чаю, приготованого в звичайній пропорції, або з додаванням рослинних зборів з ромашкою, липою, звіробоєм, шипшиною, чебрецем.
У холодну пору року ароматний напій п'ють в гарячому вигляді. Тоді як в літню спеку такий чай доречно охолодити і подавати з шматочками льоду.
Чай на основі м'яти має заспокійливу дію, добре втамовує спрагу і допомагає відновити сили після фізичних і розумових навантажень.
Жінкам рекомендується пити чай з м'яти в період менструації і менопаузи. М'ята відмінно справляється з властивою місячним хворобливістю, регулює менструальний цикл і знімає неприємні симптоми клімактеричного періоду.
Настій і відвар
Настій з м'яти - універсальний засіб для лікування хвороб травного тракту, дихальної системи та серцевих нападах. Крім того, рослинні відвари використовуються для полоскань, інгаляцій і прийняття ванн.
Щоб приготувати денну дозу відвару для прийому всередину, беруть дві чайні ложки листя рослини і заливають склянкою окропу. Потім настоюють протягом години. Зазначений обсяг настою приймають в теплому вигляді двічі в день - вранці і ввечері.
При лікуванні кашлю у відвар додають мед.
Для прийняття лікувальних ванн відвар готують з 50 г м'яти і 8 літрів води. Після настоювання додають в ванну. Засіб добре допомагає при рахіті, золотусі і болях в суглобах.
Ефірна олія м'яти
Потужними лікувальними властивостями володіє масло з м'яти. Ефірна олія рослини має виражену лікувальну дію при лікуванні застуд, втрати голосу, кашлі, кишкових кольках і спазмах, підвищеній нервовій збудливості, а також входить до складу найбільш поширених препаратів для серця - Валокордину, Валідолу.
У промислових умовах ефірне масло отримують шляхом дистиляції рослинної сировини м'яти перцевої і м'яти луговий.
Застосування ефірного масла знайшло відображення і в народних рецептах:
- при простудних захворюваннях. Інгаляції - стакан води і дві краплі кошти. Розтирання перед сном - дві масляних краплі змішати з дитячим кремом або будь-яким рослинним маслом. При нежиті - розтерти між пальцями краплю ефірного речовини і нанести на крила носа;
- при болях. Від головного болю - нанести краплю кошти на віскі. Від болю в животі - нанести кілька крапель на живіт і помасажувати круговими рухами за годинниковою стрілкою. Від артриту - десять крапель засобу розчинити в молоці і вилити у ванну з не дуже гарячою водою. Приймати ванну протягом 15 хвилин;
- при дисфункціях стравоходу. Від печії - дві краплі кошти додати в чайну ложку кефіру і випити.
Для поліпшення самопочуття за межами будинку, можна використовувати хустку, просочений невеликою кількістю ефірного масла. Кілька вдихів позбавлять від запаморочення або нудоти, знімуть нервозність і дратівливість, допоможуть при закачуванні в громадському транспорті і полегшать дихання при кашлі.
спиртова настоянка
Незважаючи на вміст спирту, м'ятні настойки відрізняються високим рівнем корисних властивостей, властивих свіжої м'яти.
На 100 г рослини беруть 500 мл спирту. Зберігають в темному місці протягом двох тижнів.По закінченню цього часу настоянка вважається готовою.
Настоянка з м'яти має болезаспокійливу і розслаблюючу дію і рекомендується для застосування при спазмах в кишечнику, зубного болю, мігрені і невралгіях.
Для внутрішнього застосування досить розбавити 15 крапель настоянки в чверті склянки питної води і випити до прийому їжі.
Для зовнішнього застосування кілька крапель настоянки втирають в шкіру або наносять на хворе місце у вигляді примочки або компресу.
Сфера застосування
Завдяки унікальному аромату і лікувальними властивостями, м'ята знайшла застосування не тільки в медицині, але і в косметології, а також кулінарії.
У кулінарії
Додавання м'яти в їжу і напої дозволяє підкреслити і поліпшити смак страв, надати їм пікантність і вишуканість.
Сушена м'ята - обов'язковий компонент набору спецій прованських трав, використовуваних для приготування м'ясних і овочевих страв, супів, соусів і консервації. Свіжі м'ятні листочки використовують для декору м'ясних страв і десертів. А м'ятна масло і ментол вважаються кращими ароматизаторами для напоїв на основі алкоголю.
У косметології
Для косметології особливий інтерес представляють антисептичні, протизапальні та дезінфікуючі і заспокійливі властивості м'яти.Витяжки з рослини визнані ефективним засобом для боротьби з дефектами шкіри, викликаними подразненнями, висипом, вуграми.
Якщо протирати обличчя кубиками льоду з м'ятного відвару, можна не тільки легко усунути запалення шкіри, але і підвищити тонус і еластичність, поліпшити кровообіг і колір обличчя, усунути дрібні зморшки і пігментні плями.
Розчісування масажною щіткою з нанесеними краплями м'ятного масла сприяє зміцненню і росту волосся. Після масажною процедури волосся необхідно промити.
А якщо додати кілька крапель ефірного масла в зубну пасту, можна швидко і безпечно відбілити зуби, а заодно освіжити ротову порожнину.
М'ята при вагітності і грудному вигодовуванні
Вживання м'яти в період очікування дитини не забороняється, оскільки рослина робить корисний вплив на організм жінки:
- заспокоює нерви, знижує збудливість і дратівливість;
- покращує сон;
- знімає запаморочення;
- усуває набряклість;
- допомагає впоратися з токсикозом;
- під час застуди - знижує температуру, бореться з кашлем.
Проте, вагітним не варто зловживати вживанням напоїв з м'яти, оскільки рослина може спровокувати приступ алергії, зниження тиску і порушення роботи нирок.
Перш ніж ввести в раціон вагітної чай з м'яти, краще порадитися з лікарем.
Протипоказання і можливу шкоду
Незважаючи на величезний список показань до застосування м'яти, існують обмеження, недотримання яких може призвести до розвитку побічних ефектів.
Перш за все, м'ята протипоказана до вживання людьми зі зниженою кислотністю шлунка - трава має властивість зниження вироблення шлункового соку і може привести до дисфункції шлунково-кишкового тракту.
Крім того, м'ята протипоказана:
- маленьким дітям;
- чоловікам - як рослина, що знижує статевий потяг;
- при безплідді;
- при загостренні варикозу;
- водіям;
- гіпотонікам;
- алергікам.
Хороший лікувальний ефект застосування м'яти - результат помірного і грамотного використання її властивостей. Тоді як зловживання рослиною не принесе користі і може погіршити самопочуття.
