Редька відома своїми корисними властивостями ще з давніх часів. На Русі її часто використовували як ліки від різних хвороб.
Харчова цінність і калорійність редьки
Цей коренеплід відрізняється вкрай низькою калорійністю - всього 36 ккал на 100 г, що робить його незамінним продуктом дієтичного харчування. У ньому міститься приблизно 90% води. Завдяки цьому користь редьки незаперечна для людей, які намагаються скинути зайву вагу або тримати себе в формі.
Редька - корисні і лікувальні властивості
У складі редьки виявлено багато корисних для здоров'я елементів. Окремо потрібно згадати наявність вітамінів, органічних кислот і цілющих ефірних масел. Найбільше в ній вітаміну С і калію. Вітамін С відіграє велику роль в процесі засвоєння заліза і підвищує імунітет. Його нестача призводить до кровотеч через надмірну крихкості капілярів. Калій регулює тиск і водний баланс, бере участь у багатьох нервових процесах.
Вживання редьки здатне значно поліпшити стан організму:
- нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту;
- поліпшити апетит;
- вивести шлаки і токсини;
- знизити рівень цукру в крові;
- полегшити перебіг простудних захворювань і сприяти швидкому одужанню;
- попередити розвиток атеросклерозу;
- боротися з каменеутворення в нирках;
- зміцнити волосся;
- повернути шкірі свіжий і сяючий вигляд.
Вміщені в плоді фітонциди є сильним природним антибіотиком, тому кращого домашнього кошти для лікування застуд, ГРВІ та бронхітів годі й шукати.
Користь і шкода чорної, зеленої редьки
У нашій країні великою популярністю користується чорна редька, хоча вона досить гостра. Але її корисні властивості з лишком окупають цей недолік. Біла або зелена редька має більш м'який смак, тому її люблять навіть діти. Редька всіх видів дуже корисна в зимовий і весняний період, коли організму не вистачає вітамінів. Вона володіє сильними антибактеріальними властивостями і допомагає протистояти простудним захворюванням. Крім цього, редьку використовують як сечогінний і жовчогінний засіб.
Свіжовичавлений сік покращує діяльність селезінки та інших органів травлення. Його п'ють при аритмії, недокрів'ї і атеросклерозі.
Будь-плід при зловживанні може нашкодити організму, і редька - не виняток.Вживання великої кількості коренеплоду небезпечно при збоях в роботі серцево-судинної системи і при гострих формах хвороб шлунково-кишкового тракту.
Редька Дайкон - в чому користь і шкода?
Сорт редьки Дайкон дуже популярний в Японії. Він виростає до величезних розмірів і може важити 15-16 кг. У неї немає яскраво вираженого гострого смаку, але на корисні властивості овоча це ніяк не відбивається, тому японці їдять її так само часто, як жителі нашої країни - картопля. З недоліків - невеликий термін зберігання.
Цей коренеплід має масу корисних властивостей:
- благотворно впливає на зір і травлення;
- сприяє швидкому загоєнню тканин;
- прискорює процес вироблення шлункового соку;
- знижує рівень цукру;
- нормалізує тиск;
- підвищує працездатність;
- допомагає боротися з вірусами.
Цінність плода в тому, що він допомагає їжі перетворитися в сполуки, які легко засвоюються.
Здоровій людині досить з'їдати по 50-100 г дайкона в день. Більше їсти не потрібно, так як це може викликати метеоризм і подразнення слизової шлунка.
Показання до застосування овоча
Корисні властивості редьки дають можливість застосовувати її при лікуванні багатьох хвороб.
У цей список входять:
- захворювання печінки;
- коклюш;
- гастрит;
- запор;
- радикуліт;
- анемія;
- жовчокам'яна хвороба;
- артрит;
- метеоризм;
- рак;
- холецистит.
Головне - правильно підібрати рецепт. Овоч можна використовувати як для внутрішнього, так і для зовнішнього лікування у вигляді розтирань, компресів і гірчичників. Він володіє сильним подразнюють і покращує кровообіг, а ефірні масла проникають швидко всередину, тому з тертої маси виходять ефективні гірчичники.
Рецепти народної медицини з редькою
Всі домашні ліки за народними рецептами відрізняються простотою приготування і використання.
Чорна редька з медом від кашлю
Потрібно взяти один плід середнього розміру, зрізати верхівку, але не викидати її. Гострим ножем витягти невелика кількість м'якоті, в поглиблення покласти 2 ч. Л. меду і прикрити верхівкою. Залишити на ніч. Рідину, що утворилася пити по 3 рази на день за 5-10 хв до їди по 1 ст. л. Дітям кількість ліки зменшують до 1 ч. Л.
жовчогінний рецепт
Сік редьки часто п'ють як жовчогінний засіб по 1 ч. Л. через 50-60 хвилин після їди. Потрібно стежити за самопочуттям. Якщо болю в печінці немає і загальне самопочуття хороше, дозу можна збільшити до 1 ст. л. и більше.
В період лікування потрібно дотримуватися дієти, виключивши гострі і кислі продукти.Макуха, що залишився після соку, не варто викидати. Його потрібно перемішати з цукром у співвідношенні 2 до 1 і поставити в тепло під прес. Замість цукру можна використовувати мед (в меншій кількості). Цей макуха вживають під час їжі по 1,5-2,5 ст. л. після закінчення курсу лікування соком.
Як приймати при шкірних захворюваннях?
100 г подрібненої чорної редьки залити домашнім червоним вином в такій же кількості. Томити на маленькому вогні до однорідності. Використовувати для зовнішніх компресів при шкірних захворюваннях.
Для поліпшення стану шкіри можна протирати обличчя соком редьки, змішаним з яблучним оцтом.
Народний засіб при гіпертонії
При підвищеному тиску приготувати склад з соків моркви, редьки, хрону і буряка в однаковому співвідношенні. Пити по 1 ст. л. тричі на добу. Нову порцію потрібно готувати кожен день, інакше склад втратить свою цілющу силу.
Боротьба з анемією за допомогою редьки
Необхідно віджати сік з 5 плодів редьки і буряка. В отриману рідину додати 400 мл морквяного соку і добре перемішати. Засіб перелити у жароміцних ємність з кришкою і томити в духовці 3 ч. Коли охолоне, приймати по 1 ст. л. перед кожним прийомом їжі.Мінімальний термін лікування - 3 місяці.
Рецепт при гінекологічних захворюваннях
При мізерних менструальних виділеннях корисно пити склад з соку редьки і моркви. На 200 мл морквяного соку потрібно взяти 1 ч. Л. соку редьки.
Цистит добре лікує сік редьки з медом. Схема лікування - 1 ст. л. через 30 хв після кожного прийому їжі.
Склад, що допомагає при ревматизмі, болях у попереку, суглобах
Компреси з тертих коренеплодів добре допомагають при ревматизмі, подагрі і ударах. Потрібно підготувати 4 ст. л. соку редьки і додати в нього 8-10 крапель лавандового масла. Цю суміш втирають в хворе місце і загортають теплим шарфом. Тримати кілька годин. Вже через 5-6 процедур хворі відзначають значне поліпшення самопочуття.
Застосування лікувальних властивостей редьки в косметології
У косметичних цілях редьку активно використовували ще в стародавньому світі. Це універсальний засіб добре впливає на шкіру всіх типів. Редьку можна застосовувати як зовнішньо як масок, так і внутрішньо для загального оздоровлення організму.
Маски, тоніки і лосьйони з редьки здатні на багато що. Вони допомагають:
- звузити розширені пори;
- усунути жирний блиск;
- відбілити шкіру і вирівняти тон особи;
- позбутися веснянок і інших пігментних плям.
Однак перед застосуванням потрібно перевірити, чи немає алергії на цей продукт, завдавши невелику кількість приготованого кошти на зап'ясті.
Для зрілої шкіри обличчя корисно протирання лосьйоном. Жменя чистих лушпиння редьки заливають 100 г горілки і настоюють протягом 1,5 тижні. Щоденне використання такого лосьйону тонізує, живить і підтягує шкіру.
Дуже простий засіб - протирати перед сном жирну шкіру обличчя скибочкою редьки.
Усунути пігментні плями і відбілити шкіру допоможе проста маска. На очищену шкіру наносять легкий живильний крем і розкладають скибочки редьки. Тривалість процедури - 30 хвилин.
Щоб поліпшити стан волосся, можна приготувати маску з подрібненої м'якоті редьки. Масу ретельно втирають в шкіру голови і залишають на 40-50 хвилин. Це сприяє посиленому росту волосся і поліпшення кровообігу.
Використання овоча при схудненні
Редька - один з найкращих продуктів для схуднення, так як в ній міститься багато клітковини. Рослинні волокна допомагають очистити кишечник від токсинів і шлаків. Унікальний мінеральний комплекс вітамінів підтримує нормальний водно-сольовий обмін, що сприяє швидкому усуненню набряків.
Ферменти, що містяться в продукті, допомагають швидко переварювати важку їжу. Тому редьку корисно їсти разом з м'ясом та іншими калорійними стравами. Вона просто не дає можливості жирам накопичуватися в організмі.
У їжу можна вживати не тільки коренеплоди, а й молоде листя. Коренеплоди найчастіше їдять в сирому вигляді, додаючи їх в салати і окрошку. Вони мають хрусткий гострий смак. Цей гіркуватий присмак можна пом'якшити, використовуючи сметану, яблука, буряк або морква.
Для схуднення краще всього є легкі низькокалорійні салати з капустою, огірками, лимоном. З редькою можна зварити суп або зробити рагу. Заправляти такі страви сметаною або майонезом не варто, краще всього обмежитися одним рослинним маслом.
Сік редьки - користь і шкода
Сік редьки дуже корисний при кашлі, застуді, захриплості голосу, невралгіях, радикуліті і остеохондрозі.
Приготувати сік можна двома способами:
- Взяти плід середнього розміру, акуратно вирізати серединку і додати всередину трохи натурального меду, залишити на 4 год. В результаті цього починає виділятися сік. Його вживають по 1 ст. л. три рази на добу перед основними прийомами їжі.
- Взяти невелику редьку, очистити від шкірки, подрібнити на тертці, перемішати з медом (3 ст. Л.) І поставити в тепле місце на ніч. Віджати сік через марлю і вживати таким же чином, як і в попередньому варіанті.
Щоб такі ліки принесло користь, його потрібно приймати згідно з інструкцією. Передозування може нашкодити.
При радикуліті і ревматизмі 3 порції подрібненої редьки потрібно перемішати з 2 порціями меду і 1 частиною горілки. Цією сумішшю потрібно натерти суглоби після лазні або ванни.
Протипоказання до вживання
Потрібно знати, що редьку не можна їсти при деяких хворобах шлунка, нирок і серця. З цієї причини таким людям потрібно проконсультуватися з лікарем. Виразка шлунка, подагра, непрохідність жовчних шляхів, гастрит - явні протипоказання.
Також не варто вживати овоч навіть здоровим людям у великих кількостях в чистому вигляді.
Редька в залежності від ситуацій може бути як помічником, так і ворогом. Тому без консультації фахівця починати лікування таким способом не варто.
Одним з головних складових здорового способу життя є правильне харчування. Тому в раціон обов'язково потрібно включати страви зі свіжих овочів і коренеплодів, зокрема редьки.
