Якщо не хочете займатися складним приготуванням, то зробіть печиво на сметані. Зібрані в рубриці рецепти - гарна підмога для господині з будь-яким досвідом. Просте приготування, а результат - м'яка, розсипчаста випічка.
Домашнє печиво на сметані в духовці
Ці ласощі швидкого приготування. Легко готується, виходить пишним і ароматним.
Складові:
- масло - 160 г вершкового;
- розпушувач - 1,5 ч. ложечки;
- цукор - 160 г;
- борошно - 470 г;
- пудра цукрова - 1 ч. ложка;
- яйце - 2 великих;
- сметана - 210 г;
- цукор ванільний - 10 м
приготування:
- Закинути цукор в ємність (ванільний).
- Присипати борошном.
- Приєднати розпушувач.
- Для приготування масло знадобиться м'яким, для цього воно повинно полежати в теплі пару годин. Перетерти з цукром.
- Влити яйця. Перемішати.
- Залити сметаною. Розмішати. Щоб печиво вийшло більш м'яким використовуйте високої жирності сметану.
- Засипати борошном.
- Замістити. Маса вийде м'якою, злегка ліпковатим.
- Загорнути в пакет. Сховати в холодильник.
- Через півгодини розкачати. Товщина тесту повинна бути близько сантиметра. Якщо зробите менше, то готова випічка буде сухою.
- Сформувати спеціальними формочками фігурки,можна скористатися кухлем або келихом.
- Розстелити килимок силіконовий на деко. Розташувати фігурки.
- Духова шафа необхідний 180 гр.
- Запікати чверть години.
- Дістати. Присипати пудрою цукрової.
Рецепт приготування без яєць
Виходить, ніжне, шаруваті, розсипчасте, а головне швидке печиво.
Складові:
- сметана - 210 мл;
- ароматизатор ромовий;
- розпушувач - 2 ч. ложечки;
- горіхи - 2 ст. ложки рубаних;
- цукровий пісок - 55 г;
- цукор ванільний - пакетик;
- ароматизатор мигдальний;
- мак - 2 ст. ложки;
- масло вершкове - 110 г;
- борошно - 320 г.
приготування:
- Масло перед приготуванням має підтанути.
- Перемішати зі сметаною.
- Засипати цукром. Перетерти.
- Залити ароматизатори. Перемішати.
- Розпушувач засипати борошном.
- Посипати горіхами і маком. Перемішати.
- З'єднати дві маси.
- Замісити.
- Буде м'яка маса, яка практично не липне до рук.
- Скачати ковбаску. Розрізати в центрі. Діаметр дорівнює трьом сантиметрам.
- Укрити плівкою. Витримати в холодильнику годину.
- Кожну ковбаску порізати на частини. Товщина приблизно шість міліметрів.
- Утворені кружечки вмочити в цукор, який заздалегідь був змішаний з ванільним.
- Виставити на 200 гр. духова шафа.
- Розподілити по поверхні дека кружечки.
- Запікати до золотистого кольору.
М'яке сметанне печиво
Чим більше жирність сметани і вище її якість, тим ніжніше і м'якше вийде випічка. Якщо використовувати нежирну - може ласощі стати сухим. Підключивши до процесу дітей, ви отримаєте не тільки смачне печиво, а й добре проведете час.
Складові:
- борошно - 190 г;
- сметана - 210 г жирної;
- сіль - чверть ч. ложечки;
- цукровий пісок - 55 г;
- розпушувач - 1 ч. ложка.
приготування:
- У цукровий пісок влити сметану. Перетерти.
- Посипати сіллю і розпушувачем.
- Засипати борошном.
- Вимісити.
- Маса буде дуже пластична, м'яка і приємна на дотик.
- Скачати кулю.
- Помістити в пакет. Сховати в холодильник. Витримати годину.
- Розкачати. Товщина близько 7 міліметрів.
- Вирізати гуртки.
- Розташувати на поверхні дека.
- Запікати чверть години.
- Режим 190 гр.
На сметані і кефірі
За короткий час ви зможете приготувати смачну випічку, яка за смаком сподобається всій родині.
Складові:
- сода - 1 ч. ложка;
- борошно - 630 г;
- яйце - 3 курячих;
- чорнослив;
- цукровий пісок - 180 г;
- маргарин - 260 г;
- білок - 3 шт .;
- сметана - 125 г;
- сіль;
- курага;
- родзинки;
- кефір - 125 мл.
приготування:
- Перемішати кефір і сметану.
- Засипати соду.
- Влити жовтки. Підсолити. Перемішати.
- Розтопити маргарин. Залити суміш.
- Перемішати.
- Засипати борошном. Замісити.
- Сховати в холодильник.
- Влити білки в ємність. Засипати цукром.
- Збити.
- Розрізати на п'ять частин тісто.
- Розкачати окремо.
- Промазати кремом.
- Сухофрукти подрібнити.
- Посипати на крем.
- Скачати рулетики.
- Розрізати кожен на частини.
- Викласти на деко.
- Готувати півгодини.
- Режим 190 гр. в духовій шафі.
Як швидко приготувати печиво на сковороді?
Коли ви почастуєте цими ласощами гостей, то ніхто не повірить, що воно приготовлено на звичайній сковорідці. Смак ніжний, структура розсипчаста. Бездоганний варіант якщо не хочеться возитися з духовою шафою.
Складові:
- борошно - 225 г;
- олія соняшникова - 3 ст. ложки;
- розпушувач - 1 ч. ложка;
- жовток - 1 шт .;
- цукор - 85 г;
- сметана - 3 ст. ложки.
приготування:
- У сметану помістити жовток.
- Присипати цукровим піском.
- Розмішати. Скористайтеся міксером.
- Залити олією соняшниковою.
- Збити.
- Засипати борошном.
- Замісити.
- Скачати. Вийде куля. Перетворити його в ковбаску. Діаметр треба не більше 4 сантиметрів.
- Нарізати. Вийдуть кружечки.
- Ці заготовки можна пускати в справу.Але якщо хочете отримати печиво більш оригінального вигляду, то можна взяти молоточок для м'яса, і зробити відбиток з кожного боку. Вийдуть печінки з вигляду нагадують вафлі.
- Розжарити сковорідку.
- Викласти заготовки. Засмажити. На одну сторону йде близько чотирьох хвилинок.
Пісочне печиво на сметані
Коли випікається це печиво, по кухні розноситься неймовірний аромат. Відразу згадуються теплі, затишні вечори в колі сім'ї. А думки несуться в далеке, безтурботне дитинство. Адже практично всім мами готували по вихідним це дуже смачне ласощі.
Складові:
- жовток - 1 шт .;
- мигдаль;
- пудра цукрова - 80 г;
- ванілін - 1 г;
- олія соняшникова;
- масло вершкове - 160 г;
- борошно - 290 г;
- сіль - 3 г;
- сметана - 100 мл.
приготування:
- Засипати борошно цукровою пудрою. Розмішати.
- Засипати ванілін. Підсолити.
- Для рецепта необхідно масло м'яке, яке деякий час полежав в теплі. Додати в суху суміш.
- Перетерти руками. Вийде крихта.
- Додати сметану.
- Вимісити. Вийде еластична маса. Сховати в холод на годину, попередньо загорнувши в пакет.
- Відриваючи частинами м'яку масу формувати кульки. Кожен приплюснути.
- Розподілити на деку, який повинен бути змазаний олією.
- Жовток розмішати. Взяти пензлик силіконові. Промазати кожну заготовку.
- Взяти мигдаль. Втиснути в кожен кружечок в центрі.
- Прибрати в духову шафу, який до цього моменту прогрітий (200 гр.).
- Запікати чверть години.
З додаванням шоколаду
Якщо ви любитель шоколаду, то можна поєднати два ласощі в одне. Дуже смачне печиво з тонкими шматочками шоколаду - це не тільки красиво, але і дуже смачно.
Складові:
- сода - чверть ч. ложечки;
- цукор ванільний - 1 пакет;
- цукор - 110 г;
- шоколад - 100 г чорного;
- яйце - 1 побільше;
- масло вершкове - 130 г;
- борошно - 210 г;
- сіль морська.
приготування:
- Включити духовку. Ласощі поміщати необхідно в розігрітий (180 гр.).
- Масло вершкове потрібно м'яким. Засипати цукром.
- Перетерти.
- Влити яйце. Перемішати.
- У борошно засипати цукор (ванільний), сіль, соду. Перемішати.
- Змішати дві маси.
- Подрібнити плитку шоколадну.
- Додати в отриману масу.
- Скачати кулю. Укутати в пакет. Прибрати в холодильник на півгодини.
- Скачати ковбаску. Діаметр п'ять сантиметрів.
- Розрізати. Кожна частина повинна бути в товщину шість міліметрів.
- Розстелити пергаментний папір на деку.
- Викласти заготовки.
- Запікати чверть години.
З сиру і сметани
Печиво з сиру і сметани ніжне, повітряне.
Складові:
- сода - 0,5 ч. ложечки гашеної оцтом;
- цукор ванільний - підлогу пакетика;
- борошно - 370 г;
- сир - 200 г;
- сіль;
- сметана - 160 г;
- цукровий пісок - 90 м
приготування:
- Взяти вилку. Розім'яти сир.
- Влити сметану.
- Підсолити.
- Посипати цукровим піском.
- Додати ванільний цукор, потім соду.
- Перетерти.
- Засипати борошном.
- Вимісити. Маса буде злегка липнути.
- Сформувати кружечки.
- Викласти на деко.
- Запікати в духовці приблизно півгодини.
- Режим 180 гр.
