Рецепт манної каші на молоці досить простий. Він не займе багато часу, до того ж приготувати її можна не тільки стандартним способом на плиті, а й, наприклад в мультиварці.
Манна каша на молоці - класичний рецепт в каструлі
Швидкий традиційний рецепт, який можна поєднувати з іншими інгредієнтами за смаком.
Необхідні продукти:
- шматочок масла вершкового;
- сіль і цукор на свій смак;
- шість ложок манної крупи;
- склянка молока.
Процес приготування:
- У каструлю заливаємо молоко і ставимо його грітися на плиту.
- Коли вміст почне кипіти, акуратно всипаємо вказану кількість каші при цьому необхідно постійно помішувати, щоб маса вийшла однорідною.
- Додаємо за смаком сіль з цукром, тримаємо на вогні ще приблизно три хвилини, знімаємо і подаємо через 10 хвилин, приправивши маслом. Якщо каша вийшла рідкуватий, то просто ще трохи потримайте її на плиті.
Скільки за часом варити манну кашу
Якщо ви хочете отримати дійсно смачна страва, а не переварену масу, то потрібно знати, скільки варити манну кашу.
У класичному варіанті приготування кілька хвилин йдуть на закипання рідини - тобто молока або води.Це час у всіх різний і залежить від кількості продукту і рівня нагріву плити.
Після того як пішов процес кипіння і була засипана крупа, її потрібно варити не більше п'яти хвилин. І обов'язкова умова - не варто відразу подавати її на стіл. Краще викласти шматочок масла, прикрити кришкою і дати постояти 5-10 хвилин, тоді блюдо стане ще смачніше і насиченішим.
Зразкові пропорції молока і манки
Правильні пропорції молока і манки при варінні дуже важливі для кінцевого результату. Якщо покласти невірне співвідношення, то каша вийде дуже густий або ж дуже рідкої.
Стандартним вважається використання шести ложок сухого продукту на літр молока. Але в цьому випадку маса буде рідкуватий, тому краще викладати це кількість крупи на 300 мілілітрів молока, помішувати деякий час, а потім дивитися на консистенцію і вже на свій смак вирішувати, чи варто додавати ще рідини чи ні.
В мультиварці
Каша в мультиварці завжди виходить дуже смачною і зберігає всі свої корисні властивості.
Необхідні продукти:
- цукор і сіль по своєму смаку;
- шматочок вершкового масла;
- 40 грам сухої крупи;
- близько 450 мілілітрів молока.
Процес приготування:
- Всі зазначені інгредієнти поміщаємо в чашу, додаємо будь-які спеції і приправи за бажанням і невеликий шматочок масла, перемішуємо.
- Встановлюємо прилад в режим "Молочна каша" або "Рис" на 10 хвилин.
- Перед подачею на стіл викладаємо в блюдо ще трохи олії і знову розмішуємо.
Як приготувати на молоці і воді?
Така каша виходить менш калорійною, яка є легшою, але при цьому з вираженим молочним смаком.
Необхідні продукти:
- 8 ложок крупи;
- по 400 мілілітрів води і молока;
- трохи вершкового масла;
- цукор і сіль за бажанням.
Процес приготування:
- Зазначена кількість рідини вливаємо в каструлю, бажано щоб вона добре тримала тепло, і чекаємо, поки закипить.
- Всипаємо вибрані спеції, а потім і суху крупу. Постійно заважаємо масу, щоб вона вийшла однорідна.
- Тримаємо 2-3 хвилини на повільному вогні, вимикаємо і наполягаємо 10-15 хвилин перед подачею.
Рідка каша на молоці
Рідка манна каша на молоці готується так само швидко, як і звичайна. Єдина різниця в цих стравах - більшу кількість молока.
Для приготування знадобиться:
- півлітра молока;
- сіль, цукор і ванілін за бажанням;
- вершкове масло виходячи зі своїх переваг;
- 50 грам манної крупи.
Процес приготування:
- Молоко влийте в каструлю, відразу ж додайте половину зазначеного масла і вибрані приправи.
- Після цього поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи масу.
- Акуратно засипте суху крупу, не забуваючи добре перемішувати вміст. Знову доведіть до кипіння, потримайте близько трьох хвилин на повільно вогні і зніміть з плити.
- Перед тим як їсти, бажано дати каші постояти не менше 10 хвилин і заправити її маслом. Якщо все ж блюдо вийшло не таким рідким, як хотілося, додайте теплого молока.
У мікрохвильовій печі
Каша, приготована в мікрохвильовій печі, на смак мало відрізняється від варіанту на плиті. Такий спосіб ідеально підходить, коли потрібно зробити всього одну порцію, а не цілу каструлю.
Необхідні продукти:
- дві ложки манки;
- 10 грам цукру;
- сіль за смаком;
- близько 250 мілілітрів молока;
- трохи вершкового масла.
Процес приготування:
- Перед цим зверніть увагу на потужність печі, вона повинна бути 750-800 Вт.
- Візьміть глибоку миску, яку можна використовувати в мікрохвильовці, викладіть туди крупу, всипте цукор, сіль, залийте молоком і поставте на півтори хвилини.
- Через цей час додайте в ємність шматочок масла, перемішайте і відправте готуватися ще на хвилину. Після чого блюдо можна подавати.
Секрети приготування каші без грудочок
Виявляється, каша без грудочок виходить далеко не у всіх. А адже саме вони псують не лише смак страви, а й вид. Багато напевно пам'ятають цей неприємний смак, коли трапляється грудка не провареної каші.
Щоб цього не сталося, потрібно дотримуватися деякі нюанси:
- Всипати крупу тільки в кипляче молоко або воду. Причому обов'язково заважайте вміст, в той час як тонка цівка компонента буде сипатися в каструлю. Найкраще це робити віночком.
- Продовжуйте заважати навіть після того як засипали кашу, грудки адже можуть з'явитися і за ті три хвилини поки ви доводите блюдо до готовності.
- Ще один спосіб позбутися від грудок - потрібно злегка намочити холодною водою крупу і тільки потім відправляти її в кипляче молоко.
Манна каша: калорійність, користь і шкода
Манка, як і всі каші, містить багато вуглеводів, але все ж їх набагато менше, ніж в гречці або вівсянки.
Звичайно, більш смачною виходить каша на молоці, але вона і більш насичена - близько 100 калорій на 100 грам продукту.А якщо ще додати масло, та взяти жирне молоко, то число це значно збільшиться.
Калорійність каші на воді - всього 80 калорій на 100 грам і таке блюдо зовсім не містить жирів, а значить відмінно підійде для дієтичного харчування. Але і смак буде далекий від ідеалу.
Манка дуже корисна не тільки для дитячого організму, що росте, але і для дорослих, особливо тим, у кого є проблеми зі шлунком.
Користь манної каші:
- Підтримує роботу печінки і серця за рахунок входить до складу калію.
- Кальцій зміцнює кістки.
- Стимулює роботу нервової системи і мозку, містить антиоксиданти.
- Допомагає контролювати вагу, і зменшує рівень шкідливого холестерину.
- Захищає від виникнення ракових клітин.
Що стосується шкоди, то в деяких випадках її вживання не рекомендується за рахунок глютену. Особливо не варто давати цей продукт зовсім маленьким дітям з незміцнілим травленням - така їжа ще важка для них.
У людей, які страждають непереносимістю глютену, може виникнути алергія, набряки або навіть втрата свідомості.
Ідеальний варіант для здоров'я - це ранковий сніданок, кашею звареною на молоці з водою і без різних добавок.Якщо ж поєднувати її з цукром, підливками і варенням, то можна швидко набрати зайві кілограми.
